Депозит столика это: Бронирование столов с депозитом или без? Что лучше?

Содержание

Депозит в клубе – это что?

Клубный отдых во всех странах мира практически одинаков. И система правил, в которую входит фейс-контроль и дресс-код почти идентична. Во многих клубах принята система бронирования столиков, которая в отдельных случаях подразумевает оплату клубного депозита.

Клубный депозит удобен для посетителей

Клубный депозит – установленная заведением сумма, которая оплачивается заранее (при входе) или во время первого заказа. На указанную сумму вы пользуетесь баром и кухней. В том случае, если по вашему счету заказано меньше депозитной суммы, разница не возвращается. Если же вы заказали на сумму больше, чем депозит, вам нужно будет оплатить разницу.

Особенности депозитов в ночных клубах

Сумма депозита в клубе может варьироваться и зависит исключительно от внутренней политики заведения. Такая система бронирования столиков встречается чаще всего во время крупных мероприятий, праздников, в случае приглашения популярных звезд, а также в главные рабочие дни заведения – пятница и суббота. В другие же дни такого правила бронирования столиков, как правило, нет.

Нет необходимости при каждом заказе рассчитываться с барменом

К преимуществам депозитной оплаты сами же посетители клубов относят удобство расчета. Однократно внеся депозит, вам больше не нужно рассчитывать отдельно на баре. Это очень удобно, если депозит рассчитан на несколько человек или на определенный столик.

В различных клубах по всему миру распространенной системой является также покупка депозитной карты. На входе вы получаете карту с определенной суммой, которой расплачиваетесь во время отдыха. Если депозит закончился, официант попросит внести недостающую сумму наличными. Действует такая карта обычно лишь в течение одного вечера, остаток не возвращается, и карта аннулируется после закрытия клуба.

Вносите деньги на депозит и отдыхайте, ни о чем не заботясь

Главная страница » Бизнес и увлечения » Депозит в клубе – это что?

Публичная оферта

Исполнитель обязуется оказывать услуги по обслуживанию в одном или нескольких заведениях ООО УК «Фокс Групп» (далее – «сеть») согласно утвержденному в соответствующем заведении (заведениях) прейскуранту любому дееспособному физическому лицу, действующему от своего имени (далее – Заказчик), либо дееспособному физическому лицу, действующему по поручению Заказчика (далее – Клиент), на условиях, указанных в настоящей публичной оферте (далее – «Оферта») и согласно Правилам поведения в заведении.
Заказчик (Клиент) после акцепта Оферты становится стороной Договора возмездного оказания услуг по обслуживанию в соответствующем заведении/заведениях Исполнителя. Исполнитель и Заказчик (Клиент) совместно именуются «Стороны», каждый по отдельности – «Сторона».
Термины и определения
Акцепт Оферты – принятие Оферты путем осуществления Заказчиком (Клиентом) действий, указанных в пункте 1.2. Оферты.
Бронирование – заказ стола в Заведении Исполнителя на определенную дату и определенное время с целью получить обслуживание в Заведении Исполнителя и с обязательством Заказчика прибыть в Заведение Исполнителя в указанные дату и время и осуществить заказ еды, напитков и т.п. из Меню Заведения на сумму, равную сумме Депозита, либо превышающую ее.
Депозит – минимальная сумма, установленная в отношении предлагаемого к Бронированию стола в Заведении Исполнителя, на которую Заказчик (Клиент), осуществляющий Бронирование, обязуется произвести заказ еды, напитков и т.п. из Меню Заведения по прибытию в Заведение Исполнителя. Сумма Депозита за одно Бронирование подлежит расчету согласно установленной ставке Депозита (с учетом применения ставки, установленной в каждом конкретном Заведении Исполнителя в отношении конкретного стола, а также принимая во внимание праздники и мероприятия, намеченные на ту или иную дату и время) за одного Посетителя, исходя из количества Посетителей, указанного Заказчиком при Бронировании. Депозит может быть различным в зависимости от даты и времени суток, на которые осуществляется Бронирование, а также в зависимости от проводимого в этот день мероприятия. В каждом Заведении Исполнителя в отношении конкретного стола может быть установлена разная сумма Депозита. Точную сумму Депозита в каждом конкретном случае сообщает представитель Исполнителя при осуществлении резервирования стола, сумма Депозита указывается в Сертификате на бронирование, с помощью которого можно осуществить оплату Депозита.
Договор – возмездный договор между Исполнителем и Заказчиком (Клиентом) об оказании услуг по обслуживанию в Заведении Исполнителя на условиях Оферты, который заключается посредством акцепта Оферты. Договор между Сторонами признается заключенным в момент получения Исполнителем акцепта Оферты.
Заведения Исполнителя, входящие в сеть:
Ресторан «Самовар», г. Саранск, ул. Большевистская, 30
Ресторан «Мордовское Подворье», г. Саранск, ул. Саранская, 21
далее по отдельности именуемые «Заведение» и/или «Заведение Исполнителя», а вместе или когда упоминаются два или более заведения – «Заведения» или «Заведения Исполнителя».
Меню Заведения – перечень блюд, напитков и т.п., предлагаемых к заказу в Заведении Исполнителя с указанием их стоимости.
Оферта – содержащееся в настоящем документе предложение Исполнителя заключить договор с любым дееспособным физическим лицом на указанных в настоящем документе условиях.
Посетитель – лицо, непосредственно получающее обслуживание в Заведении Исполнителя (Заказчик и/или Клиент).
Резервирование столика – совокупность действий Исполнителя по закреплению за Заказчиком (Клиентом) стола в Заведении (Заведениях) Исполнителя на определенную дату и определенное время.
Услуги по обслуживанию – услуги по обслуживанию в Заведении Исполнителя, включающие в себя Бронирование и непосредственное обслуживание (услуги питания) в Заведении Исполнителя в соответствии с условиями осуществленного Бронирования. Заказ Услуг на обслуживание считается принятым с момента завершения Бронирования.
Сертификат на бронирование – письменный документ, выдаваемый Исполнителем Заказчику, подписываемый Заказчиком и Исполнителем, являющийся подтверждением принятия Заказчиком условий настоящей оферты.
1. Предмет договора и порядок его заключения
1.1. Исполнитель обязуется оказать Заказчику (Клиенту) за плату Услуги по обслуживанию в соответствии с условиями осуществленного Бронирования.
1.2. Бронирование осуществляется путем личного визита Заказчика в Заведение либо по телефону для бронирования, указанному на сайте Заведения. После обсуждения Заказчиком (Клиентом) с представителем Исполнителя возможности заказа стола в Заведении Исполнителя, представитель Исполнителя резервирует стол на определенную дату и определенное время. Бронирование считается совершенным с момента осуществления Заказчиком (Клиентом) предоплаты в размере суммы Депозита, предусмотренного для конкретного Бронирования.
1.3. Акцепт настоящей Оферты считается осуществленным Заказчиком (Клиентом) с момента внесения Заказчиком (Клиентом) предоплаты в размере суммы Депозита, предусмотренного для конкретного Бронирования в Заведении Исполнителя и подписания Сертификата на бронирование. В случае бронирования стола по телефону, Акцепт настоящей Оферты считается осуществленным Заказчиком (Клиентом) с момента внесения Заказчиком (Клиентом) предоплаты в размере суммы Депозита путем перевода денежных средств, при этом на Сертификате на бронирование проставляется соответствующая отметка.
1.4. Акцепт Оферты означает, что Заказчик ознакомлен со всеми положениями настоящего документа, понимает и принимает в полном объеме без каких-либо изъятий все его условия.
1.5. Непосредственное обслуживание в соответствии с условиями совершенного Бронирования осуществляется Исполнителем в Заведении Исполнителя, указанном в Сертификате на бронирование.
2. Права и обязанности Исполнителя
2.1. Исполнитель обязуется:
2.1.1. Оказывать Заказчику (Клиенту) Услуги по обслуживанию в соответствии с условиями Бронирования, совершенного Заказчиком / Клиентом (место, время оказания услуг), согласно Меню Заведения, действующего на дату предоставления Заказчику (Клиенту) обслуживания в Заведении Исполнителя, и на условиях Оферты. При этом за Исполнителем остается право отказать в приеме заказа Посетителя в отношении какого-либо конкретного блюда/напитка из Меню Заведения по причине временной невозможности выполнить данный заказ (отсутствие необходимых ингредиентов и т.п.), а также не достижения Посетителем совершеннолетия при заказе алкогольной и/или табачной продукции.
2.1.2. Обеспечивать предоставление Заказчику/Клиенту Услуг по обслуживанию с соблюдением всех требований, предъявляемых к предприятиям общественного питания на территории Российской Федерации.
2.1.3. Предоставить Заказчику необходимую информацию о Заведении Исполнителя при оформлении Бронирования.
2.1.4. Аннулировать Бронирование при несоблюдении Заказчиком (Клиентом) п.п. 3.1.2. Оферты.
3. Права и обязанности Заказчика
3.1. Заказчик (Клиент) обязуется:
3.1.1. Оплатить Исполнителю стоимость Услуг по обслуживанию в порядке, предусмотренном настоящей Офертой.
3.1.2. Оплатить сумму Депозита в течение 1 (одного) часа после осуществления Резервирования стола. Своевременно убедиться, что оплата Депозита произведена.
3.1.3. Прибыть в Заведение Исполнителя в установленное время. Бронирование сохраняется на протяжении 15 (пятнадцати) минут после наступления установленного времени прибытия Заказчика (Клиента). После истечения указанного времени Бронирование отменяется, и стол может быть предоставлен любому другому лицу, при этом Исполнитель освобождается от каких-либо обязательств перед Заказчиком/Клиентом, в т.ч. в части возврата суммы полученного Депозита.
3.1.4. В случае невозможности прибыть в установленное время отменить Бронирование в порядке, установленном в статье 5 Оферты.
3.1.5. Соблюдать правила поведения, установленные в Заведении для Посетителей.
3.2. Заказчик вправе:
3.2.1. Отказаться от заказанных Услуг по обслуживанию путем отказа от Бронирования, предупредив об этом Исполнителя в порядке, установленном в статье 5 Оферты.
3.2.2. Обратиться к Исполнителю с предложениями, жалобами, в том числе в случае наличия претензий по составу и качеству оказанных Услуг по обслуживанию.
3.2.4. Требовать от Исполнителя надлежащего оказания Услуг по обслуживанию.
3.2.5. При несоблюдении срока, предусмотренного пп. 3.1.2 Оферты, осуществить повторное Бронирование на любые согласованные с Исполнителем время и дату в течение 14 (Четырнадцати) календарных дней с даты первичного Бронирования с сохранением суммы Депозита, оплаченного ранее. По истечении 14 (Четырнадцати) календарных дней право повторного Бронирования утрачивается, при этом возврат суммы Депозита Заказчику/ Клиенту не производится.
4. Оплата услуг
4.1. Услуги по обслуживанию оказываются Заказчику (Клиенту) согласно Меню Заведения, действующему на дату получения Заказчиком (Клиентом) обслуживания в Заведении Исполнителя.
4.2. При Бронировании Заказчик (Клиент) осуществляет предоплату в размере суммы Депозита, предусмотренного для конкретного Бронирования путем внесения наличных денежных средств в кассу Заведения. После внесения суммы депозита, Заказчику выдается Сертификат на бронирование стола, который подписывается представителем Исполнителя и Заказчиком, является подтверждением акцепта настоящей оферты. Окончательный расчет за оказанные Исполнителем Услуги по обслуживанию производится в Заведении Исполнителя после завершения оказания Услуг по обслуживанию. Окончательная оплата может быть произведена наличными денежными средствами либо посредством банковской карты.
4.3. Заказчик (Клиент) вправе осуществить заказ блюд/напитков и т.п. из Меню Заведения Исполнителя на сумму, меньшую, чем сумма Депозита, на сумму, равную сумме Депозита, или на сумму, превышающую сумму Депозита. При этом Исполнитель ни при каких обстоятельствах не производит возврат Заказчику (Клиенту) возникшей разницы, в случае заказа Заказчиком (Клиентом) блюд/напитков и т.п. из Меню Заведения Исполнителя на сумму, меньшую, чем сумма Депозита. При заказе Заказчиком блюд/напитков и т.п. из Меню Заведения Исполнителя на сумму, превышающую сумму Депозита, возникшая разница подлежит оплате Заказчиком (Клиентом) по факту завершения оказания Услуг по обслуживанию.
5. Отказ от бронирования
5.1. Заказчик (Клиент) вправе в любое время отказаться от заказа Услуг по обслуживанию и отменить Бронирование на условиях, предусмотренных настоящей Офертой и совершенного Бронирования (далее – «Отказ от Бронирования»). Отказ от Бронирования совершается посредством сообщения Исполнителю об отмене Бронирования путем визита в соответствующее Заведение Исполнителя, в котором осуществлялось Бронирование. Для отмены Бронирования Заказчик должен сообщить свои ФИО и номер произведенного Бронирования, а также предъявить Сертификат на бронирование.
5.2. В случае своевременного Отказа от Бронирования Исполнитель возвращает сумму предоплаты (Депозита), уплаченную Заказчиком (Клиентом) в течение 7 (Семи) дней с даты Отказа от Бронирования. При этом, сумма предоплаты подлежит возврату за вычетом расходов, фактически понесенных Исполнителем на подготовку Мероприятия, а также с удержанием суммы убытков, понесенных Исполнителем, связанных с бронированием Стола за Заказчиком. При этом стороны договорились, что факт понесения убытков, указанных в настоящем пункте, подтверждаются записью об отказе в бронировании иным желающим забронировать указанную дату и стол в Журнале заявок на бронирование (но не ограничиваясь).
5.3. Своевременным считается Отказ от Бронирования, произведенный Заказчиком не позднее, чем за 5 (пять) календарных дней до времени начала оказания Исполнителем Услуг по обслуживанию согласно Бронированию. В случае Отказа от Бронирования позднее указанного в настоящем пункте Оферты времени возврат Депозита Заказчику/Клиенту не производится.

6. Ответственность Сторон и ограничение ответственности
6.1. Стороны Договора несут ответственность по своим обязательствам в соответствии с действующим законодательством Российской Федерации, включая Закон Российской Федерации от 07.02.1992 № 2300-1 «О защите прав потребителей».
6.2. Стороны освобождаются от ответственности за частичное или полное неисполнение обязательств по Договору, если это неисполнение явилось следствием обстоятельств непреодолимой силы, возникших после заключения Договора в результате событий чрезвычайного характера, делающих невозможным исполнение обязательств, установленных Договором, которые Стороны не могли ни предвидеть, ни предотвратить разумными мерами (форс-мажор).
6.3. Заказчик (Клиент, Посетитель) обязан возместить Исполнителю понесенные убытки в полном объеме, если Заказчик (Клиент, Посетитель) причинил вред имуществу Исполнителя, в течение 5 (пяти) рабочих дней с даты предъявления Исполнителем соответствующего требования.
6.4. Претензии по оказанию Услуг по обслуживанию предъявляются Исполнителю в письменной форме в течение 2 (двух) дней со дня оказания Услуг по обслуживанию.
7. Гарантии
7.1. Исполнитель гарантирует Заказчику (Клиенту), что обладает всеми необходимыми лицензиями и разрешениями, требуемыми для оказания услуг общественного питания, и что деятельность Исполнителя осуществляется в соответствии с действующими в Российской Федерации стандартами и нормативами.
7.2. Заказчик (Клиент) гарантирует Исполнителю, что заключает Договор добровольно, без какого-либо принуждения, с осознанным волеизъявлением, полностью ознакомился и согласен с условиями Оферты, понимает предмет Договора, а также значение и последствия своих действий в отношении заключения и исполнения Договора, включая отказ от исполнения Договора.
7.3. Исполнитель гарантирует Заказчику (Клиенту) конфиденциальность информации о совершенных платежах по оплате суммы Депозита.
8. Конфиденциальность
8.1. Стороны сохраняют конфиденциальность сведений, ставших им известными в связи с исполнением Договора на условиях Оферты, включая персональные данные и сведения о расчетах между Сторонами. Стороны взаимно обязуются добросовестно использовать и не разглашать конфиденциальную информацию, которая стала им известна в связи с исполнением Договора на условиях Оферты, а также полученную ими любым иным способом, кроме случаев, когда Сторона обязана в соответствии с законодательством Российской Федерации раскрыть конфиденциальную информацию по требованию компетентных государственных органов и/или раскрыть такую информацию адвокатам, аудиторам, консультантам (при условии раскрытия только той части информации, которая обоснованно необходима в каждом конкретном случае и при условии соблюдения такими лицами обязательства по сохранению полученной информации в тайне).
8.2. В случае недобросовестного использования или разглашения конфиденциальной информации потерпевшая Сторона вправе потребовать возмещения убытков, причиненных ей таким недобросовестным использованием либо разглашением конфиденциальной информации.
8.3. Срок действия обязательств, предусмотренных настоящей статьей 8 и п. 7.3. Оферты, не ограничен, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.
9. Срок действия и порядок расторжения Договора
9.1. Оферта вступает в силу с момента утверждения и размещения в местах, доступных для посетителей в Заведениях Исполнителя. Срок действия Оферты не определен и прекращается на следующий день после даты отзыва Оферты Исполнителем, если иной срок не будет указан Исполнителем.
9.2. Договор между Заказчиком (Клиентом) и Исполнителем на условиях Оферты действует до полного выполнения обязательств Сторонами или расторжения Договора на условиях Оферты.
9.3. Договор на условиях Оферты может быть расторгнут в следующих случаях:
9.3.1. По соглашению Сторон.
9.3.2. По иным основаниям, предусмотренным Офертой или действующим законодательством Российской Федерации.
10. Изменение Оферты и/или Договора
10.1. Исполнитель оставляет за собой право внести изменения в условия Оферты и/или отозвать Оферту в любое время по своему усмотрению. В случае внесения изменений в Оферту такие изменения вступают в силу с момента размещения измененного текста Оферты в сети Интернет на Интернет-ресурсе.
10.2. Изменение условий Оферты не влечет изменение ранее заключенного (-ых) Договора (-ов) на условиях Оферты.
11. Прочие условия
11.1. Договор на условиях Оферты, его заключение и исполнение регулируются материальным правом Российской Федерации. Во всем остальном, что не урегулировано Офертой и Договором, Стороны руководствуются действующим законодательством Российской Федерации.
11.2. Стороны несут ответственность за правильность сообщенных ими друг другу контактных данных и реквизитов и обязуются своевременно в письменной форме уведомлять другую Сторону об их изменении, а в случае неуведомления несут риск наступления связанных с этим неблагоприятных последствий.
11.3. В случае если какое-либо из положений Оферты (Договора на условиях Оферты) становится по какой-либо причине недействительным или неисполнимым, это не влечет за собой недействительности или неисполнимости остальных положений Оферты (Договора на условиях Оферты).
11.4. Названия статей Оферты применены исключительно для удобства и не влияют на взаимоотношения Сторон, урегулированные в конкретных положениях Оферты (Договора на условиях Оферты).

Сведения об Исполнителе
Исполнитель: ООО УК «Фокс Групп»

Юр. адрес: г. Саранск, ул. Большевистская, д. 30, пом. 38
Фактический адрес: г. Саранск, ул. Большевистская, д. 30, пом. 38
ИНН\КПП 1326216695/ 132601001
Платежные реквизиты: р/сч 40702810200000003119 в АКБ «Актив Банк» г. Саранск,
к/сч 3010181050000000752 БИК 048952752

Директор О.В. Мкоян

FRESCO, ресторан в Красноярске — отзыв и оценка — злюка

Смазанное впечатление сложилось)

Про брованирование. Бронировала столик неделю назад. Оказалось, что при бронировании на праздничный день необходимо внести депозит — ок, хотя не ясно, если человек хочет поужинать один просто в понедельник вечером, в обычный будний день, не отмеченный красным в календаре, для него тоже будет депозит в «праздник»?😅…

Показать целиком

Смазанное впечатление сложилось)

Про брованирование. Бронировала столик неделю назад. Оказалось, что при бронировании на праздничный день необходимо внести депозит — ок, хотя не ясно, если человек хочет поужинать один просто в понедельник вечером, в обычный будний день, не отмеченный красным в календаре, для него тоже будет депозит в «праздник»?😅 Далее оказалось, что это нужно сделать посредством перевода на карту физическому лицу. Нууу, извините😅 не серьезно как-то. Далее оказалось, что у ресторана ведутся технические работы на яндекс.кошельке, и, казалось бы, могу просто подождать пока они закончатся, а после внести депозит. Но на мою фразу о том, что я могу внести его сразу, как у них появится техническая возможность, получила ответ: «Мы напишем вам как все заработает и в случае если столик останется свободным». От такой клиентоориенированности я обалдела, о чем и написала в ответ в шуточной форме)) После моего сообщения перезвонила управляющая ресторана и сказала, что видела нашу переписку с администратором в инстаграм, готовы придержать столик на сутки, система должна будет заработать (спасибо за одолжение, вы же единственный ресторан в городе😅). На следующий день поиском места для ужина не занималась и внесла предоплату сразу, как представитель ресторана сообщил о наличии технической возможности.

Про обстановку внутри. Достаточно маленькое помещение с открытой кухней, что не каждому по душе ввиду запаха, хоть и обзор на приготовление блюд открывается интересный. Столов много, когда полная посадка, наверное, достаточно некомфортно и тесно, поскольку и с пустыми столами не очень приятно. Аккуратная уборная, только дозатор в креме так и не смог ничего выдавить из себя, а я такой кремушек как раз люблю😒 в остальном всё красиво и интересно. Сидели за столом, где при каждом открывании входной двери тебя сносит холодный ветер. Другого столика изначально никто не предлагал, хотя когда мы уходили, практически все было еще свободно)

Про обслуживание. В день бронирования звоню в ресторан, поскольку появилась возможность посетить раньше назначенного времени. Общение было совершенно неприветливым, в конце ни «до свидания», ни «ждем вас», просто положили трубку🥲 На входе встретили девушки, уточнили имя (дважды, видимо, чтоб акцентировать внимание, что это та, которая не стала перечислять деньги на карту🤣), раздели. Когда сели и уже смотрели меню, перебив подошла девушка спросить Qr-коды. А нельзя, например, перед тем, как люди расположились, предупреждать о том, что сейчас подойдёте с этой целью, а не влезать вот так в разговор? Не очень приятно) В середине вечера заметила, что полотенец к нашему столу не прилагалось по какой-то неведомой причине.

Сомелье. Вячеслава стоит отметить отдельно. Очень приятный молодой человек😏 Прям угодил нам обоим, таким разным людям. Спасибо за прекрасное белое, скрасившее наше посещение🥂 не выбирали долго, зато почувствовали разницу между различными винами (выпиваем крайне редко).

Официант. Иван, насколько я помню) тоже очень приятный парень. Мальчишки прям молодцы🤗 был внимателен и обходителен.

Еда. Ну, это самое главное! Вот всё реально скорее вкусное, чем нет. Тартар из лосося, который пробую в каждом заведении, здесь нежнейший🤤 Крабовый салат, в свою очередь, на 3. Суп с тыквой сопровождается интересной подачей с улитками🐌 вкусно и интересно. Краба ела впервые — пришлось покопаться, но как же вкусно😋 блюдо для него можно и соответствующее подобрать, чтобы жир на стол не капал. Рибай — очень большой кусман, и если бы он не был таким вкусным и сочным, то остался бы недоеденным😏 Лисички в гарнире показались пересоленными. Анна Павлова больше красивая и инстаграммная, чем вкусная, поскольку не имеет какого-то доминирующего вкуса, показалась пресной. Никаких фишечек в день влюблённых не было, хотя во многих отличных ресторанах нашего города были, тогда в чём праздник-то?😀

Завершение. Находились около 2 часов. Лично я замёрзла) При расчёте официант был не в курсе внесенного депозита (вопрос к администратору), его вины в этом нет. Быстро сделали возврат)

Хотела посмотреть, что за вино пили сегодня, поскольку не запомнила, но в чеке оно вбито завуалированной строкой… Ясно всё, конечно, но не очень понятно для заведения, которое себя позиционирует так, как это делаете вы😐

Посещение обошлось ~14к, и, на наш взгляд, могло быть более безупречным.

Однозначно вернемся за получением гастрономического удовольствия, а сервис не мешало бы подтянуть.

P.S. Смотрю фото на флампе. А почему в Павловой не было клубники? Конечно она без акцента и получилась. Полагаю, по стоимости зато то же самое 😅

P.P.S. Мы сидели за столиком на четверых, и если бы мы пришли вечером, как и планировали, а не раньше, то мы бы сидели вчетвером с какими-то людьми. О том, что изначально для нас бронируют пол столика, никто не сказал. И меня пол столика не устраивает. Если бы столкнулась с этим вечером, то непременно покинула бы заведение.

Рестораторы намерены ввести платное бронирование

Рестораторы намерены ввести платное бронирование

7 Мая 2019

Если гость не придет в заведение общепита без предупреждения — с его карты снимут сумму резерва

В российских заведениях общепита хотят централизованно ввести платное бронирование столиков. Федерация рестораторов и отельеров прорабатывает этот вопрос, рассказал глава организации Игорь Бухаров. По его словам, новшество коснется заведений среднего и высокого ценовых сегментов. В Европе, где уже практикуют такую схему резервирования, на банковских картах клиентов блокируют фиксированную сумму, и, если гость не приходит, заведение списывает средства. Предполагается, что в России стоимость бронирования будет зависеть от конкретного города и ресторана. Однако для реализации идеи нужно разработать специальный онлайн-сервис, отмечают эксперты. Кроме того, есть риск, что платный заказ столиков может быть признан навязыванием услуг потребителям.

Дал слово — гуляй

До 30% клиентов, заказавших столик в заведении общепита, не приходят и не предупреждают об этом. В итоге рестораторы несут потери, которых можно будет избежать, если ввести новую услугу платного бронирования столиков. Она может быть аналогичной сервису резервирования номеров в гостиницах. 

Для того чтобы заказать столик в ресторане, понадобится пластиковая карта, на которой будет заблокирована определенная сумма. Она может зависеть от среднего чека в заведении общепита, а также города, в котором оно расположено, отметил Игорь Бухаров. Рестораторы сами определят ее размер. Если клиент посетит заведение, то средства разблокируют. Если же через полчаса после назначенного времени посетитель так и не появится, ресторатор спишет деньги с карты клиента на свой счет.

Игорь Бухаров отметил, что по закону представители общепита могут самостоятельно устанавливать в заведениях правила, которые сочтут нужными. Это следует из постановления правительства об оказании услуг общественного питания, пояснил он. Нововведение приведет к тому, что гости начнут более уважительно относиться к своим обязательствам, отметил глава ФРиО.

Сегодня заказ столиков в ресторанах в основном бесплатный, хотя некоторые заведения общепита просят депозит. Эти средства гости используют в ресторане для заказа блюд, напомнил Игорь Бухаров.

В Европе, в том числе во Франции, уже практикуют платное бронирование. Более того, в Париже включают в счет гостя даже стирку скатерти, которая находилась на его столе, сказал глава ФРиО.

— Мы хотим договориться внутри федерации таким образом, чтобы новая услуга появилась сразу во всех ресторанах среднего и высокого сегментов. Тогда можно будет избежать сумбура в отрасли, а также оттока клиентов у одного заведения в пользу другого, — пояснил Игорь Бухаров.

Он добавил, что сейчас юристы прорабатывают риск и решают, как избежать обвинений в навязывании услуг потребителям.

Предоставить выбор

Ресторатор Александр Кан («Квартира», «Прожектор», K-Town и др.) сказал, что для заведений общепита платное бронирование удобно: это дает гарантию того, что гость придет вовремя. Сейчас посетители привыкли, что столик бронируется на честном слове.

— Мы готовы применить платное бронирование столиков в наших заведениях, если это будет несложно осуществить с технической точки зрения, — отметил бизнесмен в разговоре с «Известиями». — То есть должен появиться сервис, который предоставит такую услугу. Это может быть отдельный агрегатор, с помощью которого гости должны в онлайн-режиме вводить данные своих кредитных карт, а не диктовать их по телефону.

По словам Александра Кана, в зарубежных заведениях высокого ценового сегмента бронь может стоить $150–300.

В некоторых популярных ресторанах в нашей стране — очередь на бронирование. И когда гости, заказывая там столик, не приходят, это создает проблемы заведению и огорчает людей, которые хотели, но не смогли занять место, сказала «Известиям» аналитик консалтинговой компании для рестораторов Restcon Елена Перепелица. Для таких заведений платное бронирование может быть очень актуальным, отметила эксперт. Для ресторанов же с пустыми залами вводить его не имеет смысла.

Юрист компании BMS Law Firm Владимир Шалаев считает, что навязыванием услуги платное бронирование можно назвать только в том случае, когда у клиентов нет выбора. Если же у гостя есть варианты –– зарезервировать столик платно либо просто прийти в заведение в надежде на свободные места, никаких нарушений нет. Юрист уверен, что само по себе наличие опции платного бронирования столиков не противоречит действующему российскому законодательству.

В Роспотребнадзоре не стали комментировать, можно ли платное бронирование столиков в ресторанах расценить как навязывание услуги потребителям. В компаниях Smart Reserve и Gettable — сервисах онлайн-бронирования столиков в ресторанах столицы, — а также в пресс-службе Novikov group, которая занимается развитием заведений Аркадия Новикова, не ответили на запросы.

Источник


The Green Man Norwich — Rackheath, Norwich

Ваше бронирование

Когда вы делаете онлайн-бронирование в одном из наших заведений по вашему выбору, вы заключаете прямой договор с этим рестораном. Обязательна ли большая группа вносить залог заранее? При групповом бронировании (6 и более человек) вам необходимо будет подтвердить бронирование с помощью кредитной/дебетовой карты. При бронировании деньги с вашей карты не снимаются. Однако имейте в виду, что если вы не отмените бронирование или не сообщите ресторану о сокращении количества посетителей за 8 часов до бронирования, мы оставляем за собой право снять с вашей карты 5 фунтов стерлингов с человека за «неявку». Как хранятся данные моей кредитной/дебетовой карты? Мы пользуемся услугами сторонней компании, полностью совместимой с PCI, для хранения всех данных карты в их системе. Эти данные временно хранятся в их базе данных. После бронирования данные удаляются из системы. Это соответствует Закону о защите данных 1998 года. Ограничено ли онлайн-бронирование или бронирование по телефону? Green Man Norwich принимает ограниченное количество бронирований, потому что мы приветствуем посетителей в любое время. Нужно ли предварительно заказывать еду для большой вечеринки? Да, если вы бронируете стол более чем на 11 человек и предпочитаете наше основное меню, вам необходимо заполнить лист предварительного заказа. Свяжитесь с нами, чтобы получить более подробную информацию. Могут ли клиенты посещать наши рестораны без предварительной записи? Мы можем быть очень заняты, особенно в выходные и праздничные дни, но мы делаем все возможное, чтобы обслужить наших клиентов в порядке живой очереди. К сожалению, некоторые клиенты могут быть разочарованы ожиданием, и мы приносим извинения за это, но не можем гарантировать столик в часы пик. Поэтому мы просим большие группы или тех, кто посещает особый случай, бронировать заранее, чтобы избежать разочарования. Вы получаете сообщение «Нет доступности»? Пожалуйста, позвоните в ресторан, возможно, у них еще есть свободные места. Можно ли сделать заказ по телефону? Да, конечно ты можешь. Однако наши телефонные линии очень загружены, и мы не можем гарантировать, что вы сможете сразу же дозвониться. В качестве альтернативы, пожалуйста, посетите ресторан лично, но при этом убедитесь, что вы получили квитанцию о подтверждении бронирования в качестве доказательства вашего бронирования. Могу ли я сделать онлайн-бронирование в тот же день? Да, ты можешь. Просто позвоните в ресторан, чтобы узнать о наличии столика и времени. Когда мое бронирование подтверждено? Когда вы используете онлайн-систему для бронирования в Ресторане, вы делаете предложение отдельному Ресторану принять ваше бронирование. Ваше бронирование не является полным и юридически обязывающим для Ресторана до тех пор, пока вы не получите подтверждающее электронное письмо или квитанцию о подтверждении бронирования от ресторана, в котором принимается информация о вашем бронировании, И вы не внесли необходимый депозит, где это применимо. Чтобы сделать какое-либо бронирование с использованием нашего Сервиса, вы должны иметь для этого правоспособность и принять на себя финансовую ответственность за все транзакции, совершенные от вашего имени. Вы должны убедиться, что вся информация, которую вы нам предоставляете, является достоверной и точной. Бронирование столика в Ресторане означает, что вы должны заплатить Ресторану, как правило, в конце трапезы. Руководство Green Man Norwich оставляет за собой право требовать, чтобы клиенты платили за еду, прежде чем занять свои места. Должен ли я предоставить подтверждение бронирования? По прибытии в ресторан, пожалуйста, покажите сотруднику у двери или в баре распечатанное электронное письмо с подтверждением бронирования или доказательство подтверждения по электронной почте на вашем смартфоне или ноутбуке, а также квитанцию об оплате депозита (если применимо). На какой срок зарезервирован мой стол? Подтверждение бронирования гарантирует бронирование столика на срок до 15 минут с момента бронирования. После этого ваше бронирование будет считаться недействительным. Однако мы приложим все усилия, чтобы предоставить вам альтернативный стол, как только сможем. Если кто-то из ваших гостей опаздывает более чем на 15 минут, немедленно сообщите об этом администратору, чтобы можно было принять альтернативные меры для вашего размещения, как только ваши гости прибудут. Как долго мой стол доступен? Ваше бронирование гарантирует, что стол будет доступен для вас не более 1 часа 45 минут в наше загруженное время. Могу ли я принести свою еду или напитки в ресторан? Никакие продукты питания или напитки, кроме тех, которые поставляются The Green Man Norwich, не могут употребляться в помещении. Если вы устраиваете вечеринку в одном из наших залов The Green Man и хотели бы принести свой собственный торт, пожалуйста, сообщите об этом администратору во время бронирования, чтобы менеджер мог быть проинформирован, и подтвердите, что это приемлемо, в квитанции о подтверждении бронирования. К сожалению, мы не можем допустить в ресторане глупые веревки, хлопушки для вечеринок или любые виды конфетти. Некоторые из моих гостей могут только пить? Да, у нас есть отдельная барная зона, где гости, которые не едят, могут сидеть, пока другие гости едят. Могу ли я изменить количество гостей? Если ваши номера увеличиваются, пожалуйста, сообщите нам об этом по крайней мере за 24 часа, чтобы мы могли попытаться учесть любые изменения. Обратите внимание, что любое существенное увеличение количества гостей зависит от наличия возможности. Поскольку ваш договор заключен непосредственно с Рестораном, любые вопросы или опасения, которые могут возникнуть у вас в связи с бронированием столика в ресторане, должны быть адресованы непосредственно Ресторану по реквизитам, указанным в подтверждающем электронном письме.

Как общепиту брать деньги за чаевые и дополнительные услуги

С 2021 года действуют новые Правила оказания услуг общественного питания. Революционных изменений нет, но есть уточнения, которые немного поменяют работу общепита. Вот они: 

🍜 Предлагая клиенту дополнительные услуги, например, чтобы аниматор в детской комнате поиграл с ребёнком, надо сразу говорить, платные они или нет;

🍷 Включать в чек сервисный сбор и чаевые можно только с согласия клиента.

Теперь обо всём подробно.

Что такое дополнительные услуги и как их правильно предлагать

Основная услуга в общепите — это приготовление еды и напитков, обслуживание клиентов и работа на доставку. 

Дополнительные услуги — это всё, что не связано с питанием. Кафе и рестораны могут за дополнительную плату проводить концерты, предлагать караоке, услуги детских аниматоров или поздравления именинников. Это законно.

Предлагая клиенту дополнительную услугу, надо сразу предупредить, платная она или нет. А ещё — назвать цену и рассказать, что конкретно он получит за свои деньги. Это требования из п. 19 Правил оказания услуг общепита и ст. 10 Закона о правах потребителей.

Дальше клиент решает, заказывать дополнительную услугу или нет. Если клиента не спросили или не предупредили, что услуга платная, а потом в чеке появилась дополнительная позиция, он вправе не платить. А если всё же заплатил, то может потребовать деньги обратно. Это его права из ст. 16 Закона о защите прав потребителей.

❌ Неправильно: официант принимает заказ у клиентов, через час в баре начинается платный концерт, плату за билет в 1000 ₽ клиентам включают в чек.

✅ Правильно: при оформлении заказа официант говорит клиентам, что через час в баре начнёт петь такая-то группа, билет стоит 1000 ₽, за пять минут до начала он соберёт со всех деньги, но до этого времени можно спокойно сидеть и пить кофе.

Сервисный сбор и чаевые: как нельзя делать

Обслуживание клиентов — это часть основной услуги общественного питания, а не отдельная услуга и не дополнительная. По ГОСТу 32692-2014 обслуживание бывает в разных формах — с помощью официантов, за стойкой, в формате шведского стола, курьерами при доставке заказов. Плата за любую форму обслуживания уже включена в цену каждого блюда и напитка из меню.

Включать в счёт доплаты, комиссии, сборы и чаевые за сервис нельзя — с 1 января 2021 года это прямо запрещено пунктом 19 Правил оказания услуг общепита.

Но тут есть исключение. Если клиенту предложили обслуживание как отдельную услугу, сказали стоимость, и он согласен, брать дополнительную плату можно. К примеру, таким образом к счёту добавляют стоимость доставки еды в отдаленные районы. 

Чаевые для официантов клиент платит, если захочет. Роспотребнадзор считает, что в этом случае кафе обязано отразить их в чеке в качестве выручки.

Ещё с клиентов нельзя брать невозвратный депозит за столик и устанавливать минимальную сумму заказа. Это нарушает право потребителя на свободный выбор товаров и услуг. Получается, если клиент хочет выпить только чашку чая в субботу вечером один за большим столом, заставлять его заказывать минимум на 2000 ₽ незаконно. По этому поводу тоже есть мнение Роспотребнадзора.  

🎁

Новым ИП — год Эльбы в подарок

Год онлайн-бухгалтерии на тарифе Премиум для ИП младше 3 месяцев

Попробовать бесплатно

Штраф за нарушение прав потребителя

За навязывание допуслуг и неожиданные строки в чеке Роспотребнадзор штрафует по ч. 2 ст. 14.8 КоАП РФ. ИП грозит от 1000 ₽ до 2000 ₽, юрлицам — от 10 000 ₽ до 20 000 ₽. 

Нарушения находят по жалобам клиентов, а фиксируют часто с помощью контрольной закупки. Общепит за такое наказывали и раньше, но с 1 января юридически это станет делать значительно проще.

Вот пара реальных примеров.

Ресторану выписали штраф в 10 000 ₽ за включение в чек посетителей сервисного сбора в размере 5 % от суммы заказа. Проверяющие из Роспотребнадзора под видом клиентов просили обслужить их без официантов, у стойки. Но администратор объяснил, что так нельзя и сервисный сбор платят все — дело № А56-55170/2019.

Другой ресторан тоже оштрафовали на 10 000 ₽ за сервисный сбор в 10 % от суммы заказов, который брали за бронирование столика в пятницу на компанию от 6 человек — дело № А56-87950/2019.

Статья актуальна на 

Все отзывы о ресторане White Rabbit у метро Смоленская – Афиша-Рестораны

Ребята! Это восторг! Все было идеально от гардероба до десерта! Слаженная команда работала как часы. Обслуживание на высшем уровне. Ну и конечно же кухня! Это как произведение искусства! Каждое блюдо это целая симфония. Редко пишу отзывы и уж тем более такие восторженные! Но это было настоящее наслаждение! Спасибо!

Действительно вкусная кухня. Были проблемы с бронированием — столик оказался занят. Но позже ресторан решил данную проблему.

Большое спасибо за тёплый приём и отсутствие пафоса, очень вкусные пирожные (особенно маленький медовик, да и большой оказался необычным), два комплимента (подобный вкус мне не был знаком), столик у окна, высокую скорость обслуживания!!!

Осадочек остался нехороший. Мы бронировали стол заранее, но в итоге пришлось ждать около часа. Нам предложили по бокалу просекко от которого мы отказались, так как не могли предположить столь длительного ожидания. Но! По прошествии минут 20-ти не смотря на наш отказ просекко всё равно принесли. Конечно, раз уж его принесли, а ожидание затянулось мы выпили по бокалу. Кто бы мог предположить, что наш аперитив подразумевающийся как комплимент-извинение затем будет включён в счёт!!! Товарищи, это свинство. В это заведение не хочется больше идти не смотря на достойную еду и приятный интерьер.

Отзыв Забронировали стол на 26 июля за неделю. Пришли в назначенное время в 19:00. Нас встретили, мы проследовали за девушкой на второй этаж. Мы прошли в центр зала и тут девушка сказала что на данный момент свободных столиков нет и она может нам предложить только стол «Шляпника» (чтобы вы понимали это не стол для ужина, а просто овальный стол заставленный часами и прочим декором, за которым не видно друг друга и вообще неудобно сидеть). На мой комментарий что мы бронировали стол за неделю и что у меня ДР и что может нам смогут предложить другой стол, девушка ответила — для брони конкретного стола нужно было внести заранее 20.000₽ депозита, сейчас столов свободных нет. Мы сели за стол с просьбой нас пересадить как только что-то освободиться. В течение 15 минут столики вокруг освобождались, приходили новые гости, а мы все также сидели за своим «шикарном столом». И тут нас осенило, что так как ты не внёс депозит за бронь, то будь добр сидеть за столом, название которого говорит само за себя — стол для «Шляпников» в центре ресторана. Мы встали и ушли. Отдельное «спасибо» персоналу ресторана за испорченный праздник, так держать, ребята!

Пришли семьей отметить праздник, в начале июля 2020 еда еще нормальна, но алкоголь УЖАС. Заказал виски принесли спирт, еле с каким вкусом, окей заказал ром и еще хуже чистейший спирт, без каких либо привкусов, ноток или чего либо, просто ничего, спирт и краситель. Спросили в чем проблема, ответили все нормально это вы не понимаете. Лет 25 лет назад дед давал самогон и он и то был более насыщенный. Чистый спирт. УЖАС.

Резервирование Депозиты

Резервирование депозитов: часто задаваемые вопросы

Что такое резервационный депозит?

Депозит — это сумма денег, которую гость вносит для бронирования. Депозиты резервирования являются предоплатой против их общего счета. Однако залог будет потерян, если гость не выполнит свое бронирование.

Каковы преимущества включения депозитов с резервированием?

Активация депозитов дает четыре основных преимущества:

  • Депозит снизит процент неявок при бронировании и улучшит использование столика.
  • Депозиты снижают финансовый риск неявки вечеринки.
  • Предприятия могут признавать выручку при бронировании, а не при посещении гостя.
  • Депозиты не позволят ботам или другим посредникам создавать резервации, которые они планируют перепродать

Из-за нашего платежного процессора только компании в США могут активировать резервирование депозитов. Предприятия за пределами США могут использовать Seatout для бесплатного бронирования.

Насколько эффективны резервные депозиты?

В ходе нашего бета-тестирования мы увидели, что процент незаездов при бронировании снизился с 42 % до менее 1 %, что не повлияло на количество входящих законных бронирований.

Все рестораны разные, и ваши результаты будут разными. Мы рекомендуем вам оценить, имеют ли депозиты смысл для вашего бизнеса.

Должен ли я использовать залог за бронирование в Seatout?

Нет, депозиты — это необязательная функция. По умолчанию гости могут бронировать бесплатно.А рестораны (и другие предприятия) могут использовать Seatout для бесплатного управления своей книгой бронирования.

Финансовый

Являются ли резервные депозиты финансово выгодными?

Предположим, что гость бронирует номер на двоих, и вы берете залог в размере 15 долларов США с человека (всего 30 долларов США). Seatout берет комиссию в размере 7,4% от депозита (2,22 доллара США) и переводит остаток (27,78 доллара США) на ваш банковский счет в течение двух рабочих дней. Может произойти одно из двух:

  • Группа не явилась на бронирование.Они лишаются своего депозита, а вы оставляете себе $27,78. Стол остается доступным для гостей.
  • Группа появляется, и их чек составляет 100 долларов. Вы кредитуете их счет на 30 долларов, а гость оплачивает оставшиеся 70 долларов.

При сравнении депозитов за бронирование с обычными бронированиями необходимо учитывать процент неявок. Как ни странно, процент незаездов в среднем составляет 25% для бесплатных бронирований по сравнению с <1% для ресторанов, которые используют депозиты при бронировании. Тем не менее, каждый бизнес индивидуален, и ваши результаты будут разными.Мы рекомендуем вам оценить, имеют ли депозиты смысл для вас.

Не сократят ли сборы Seatout мою прибыль?

Имейте в виду, что сборы основаны на сумме депозита, а не на общей сумме чека. В приведенном выше примере комиссия Seatout составляет 2,22% от общей суммы чека. Для некоторых ресторанов это хороший компромисс, поскольку он снижает риск того, что стол останется пустым.

Чтобы минимизировать комиссию, вы можете установить сумму депозита в размере 5 долларов США за гостя. Применительно к вышеприведенному примеру комиссия Seatout будет равна 1.14% от гипотетического чека на 100 долларов.

Все рестораны разные, и ваши результаты будут разными. Мы рекомендуем вам оценить, имеют ли депозиты смысл для вашего бизнеса.

Если я включу депозиты с резервированием, какова будет комиссия?

Комиссия Seatout

обычно составляет около 6–7% от суммы депозита. Для контекста, это примерно та же ставка, которую взимают поставщики билетов на концерты и мероприятия … которые не являются Ticketmaster.

Как я буду получать оплату?

Seatout перечислит доход от депозита за бронирование на ваш банковский счет примерно через два рабочих дня после внесения депозита за бронирование.Депозиты будут иметь дескриптор, начинающийся с «SEATOUT — FUNDING».

Могу ли я передать плату Seatout своим гостям?

В настоящее время условия обслуживания Seatout требуют, чтобы вы зачислили полную сумму депозита в счет гостя. С точки зрения вашего гостя депозит оформляется как предоплата, а не дополнительная плата.

Тем не менее, мы рассматриваем вариант, который позволил бы ресторанам взимать плату с гостей. (Есть мнение? Дайте нам знать.)

Какая сумма депозита должна быть установлена?

Это сложный вопрос, требующий учета чувствительности гостей к цене, средних значений чеков, местоположения и концепции.В общем, есть три разных стратегии:

.
Стратегия Подходит для…
Бесплатно
Традиционное бесплатное бронирование; Экономьте сотни или тысячи долларов каждый месяц по сравнению с вашей устаревшей системой бронирования без затрат на покрытие и ежемесячной платы.

Рестораны с непринужденной обстановкой; Бизнес на небольших рынках; Бизнес с низким уровнем незаездов
Частичная сумма / Предоплата
Установите сумму депозита ниже среднего чека.Внесите разницу во время обслуживания. Сократите процент неявок при бронировании, сохранив при этом минимальные сборы за места в салоне до
Большинство ресторанов; Предприятия с высоким уровнем неявок
Полная сумма
Взимайте с гостей полную сумму во время бронирования. Получайте деньги быстрее и уменьшите свою зависимость от вашей POS-системы.

Фиксированные обеды, мероприятия с фиксированной стоимостью, ужин в театре

Несмотря на это, мы призываем вас поэкспериментировать и посмотреть, что лучше всего подходит для вашего бизнеса.

Как отчитываются о налогах?

Если ваша компания провела более 200 транзакций и получила валовой доход не менее 20 000 долларов США, Seatout создаст и отправит вам форму 1099-K. Дополнительные сведения см. в разделе «Понимание формы 1099-K».

Гостей

Какие кредитные карты поддерживает Seatout?

Seatout поддерживает карты Visa, Mastercard, American Express, Discover и JCB.

Будут ли гости расстроены или удержаны от бронирования?

По нашему опыту, депозиты отпугивают только тех гостей, которые могут быть не уверены в своем бронировании.Однако все рестораны разные, и ваши результаты будут разными. Мы рекомендуем вам оценить, имеют ли депозиты смысл для вашего бизнеса.

Что делать, если сумма чека гостя меньше суммы депозита?

Seatout не предлагает гостям возмещение залога за бронирование. Если гость не потратит полную сумму депозита, рестораны и предприятия могут возместить разницу. Тем не менее, это остается на усмотрение бизнеса и находится полностью за пределами Seatout.

Могут ли гости перенести бронирование на другую сторону?

Предприятия могут при желании разрешить самостоятельную передачу бронирования другой стороне на ту же дату, время и размер группы. Однако в Seatout нет ничего, что мешало бы или облегчило переход. Предприятиям рекомендуется заранее сообщать своим гостям о своей политике трансфера.

Могут ли гости отменить или получить возмещение, если они внесли депозит?

Нет. Залог за бронирование помогает гарантировать, что гости подтверждают свое бронирование.Если бы отмены были разрешены, не было бы никакой выгоды от взимания депозита.

Разрешено ли предприятиям возвращать залог гостя?

Да, компаниям разрешено возвращать залог гостей по их усмотрению. Это подходит для чрезвычайных ситуаций и ошибок (например, дублирующих бронирований), но компаниям не рекомендуется возвращать средства в обычных обстоятельствах.

В календаре резервирования щелкните определенное резервирование. Синяя кнопка «Возврат депозита» вернет депозит и сохранит бронирование.(При желании вы также можете отменить бронирование, используя красную кнопку «Отменить бронирование».)

Установка и логистика

Как активировать в Seatout депозиты с резервированием?

Откройте страницу Резервирование депозитов для вашего бизнеса. Введите адрес, контактную информацию и банковскую информацию для вашего бизнеса и отправьте. Ваша заявка будет рассмотрена, и вы должны ожидать подтверждение по электронной почте в течение 10 минут.

Как отключить депозиты за бронирование в Seatout?

На странице Policies установите сумму депозита резервирования равной 0 долларов США.

При желании вы можете отключить депозиты на странице «Депозиты резервирования». Однако вы навсегда потеряете свой список прошлых транзакций.

Если я включу депозиты с резервированием, могу ли я изменить сумму депозита?

Да, вы можете изменить сумму депозита в любое время (в том числе вернуться к бесплатному бронированию). Обратите внимание, что изменение не имеет обратной силы, и ранее сделанные бронирования сохранят свою стоимость залога.

Как изменить сумму депозита бронирования?

Откройте страницу Policies для вашего бизнеса и выберите другую сумму в раскрывающемся списке Резервирование депозитов .

Как изменить номер банковского счета, контактную информацию, идентификационный номер налогоплательщика или адрес после утверждения депозита с резервированием?

Вы должны отключить депозиты резервирования и повторно подать заявку. Это необходимо, поскольку необходимо повторно подтвердить личность и информацию о банковском счете. К счастью, процесс настройки и утверждения обычно занимает менее 5 минут.

Как мне найти свой маршрутный номер и номер счета при настройке резервных депозитов?

Маршрутный номер вашего банка — это девятизначный номер, который однозначно идентифицирует ваш банк.Вы можете найти маршрутный номер вашего банка по первым 9 цифрам в левом нижнем углу одного из ваших чеков. Кроме того, вы можете найти маршрутный номер вашего банка на их веб-сайте.

Номер вашего счета однозначно идентифицирует ваш счет в вашем банке. Обычно это 7–12-значный номер, который указан в ваших банковских выписках, чеках и на сайте онлайн-банкинга.

Как проверить доход от депозита за бронирование?

На странице Транзакции перечислены депозиты резервирования, сделанные за последние 60 дней, включая партию, дату резервирования, доход, сборы и статус.

Как во время обслуживания пополнить счет моего гостя?

Календарь Seatout показывает бронирование по дням, а также сумму депозита. При размещении группы менеджер, организатор или сервер несут ответственность за зачисление суммы депозита в вашу POS-систему (где это применимо).

Boon or Bane: Депозиты за бронирование ресторана

Из-за незаездов и отмен в последнюю минуту, которые наносят ущерб прибыли, все больше ресторанов берут предоплату или даже авансовые платежи за бронирование — но является ли это лучшим решением проблемы? Как операторы F&B реагируют на клиентов, недовольных такими мерами?

Резервирование и депозиты: глобальная тенденция

В индустрии питания и напитков правила работы ресторанов постоянно меняются.Не так давно идея о том, что рестораны берут залог за бронирование, была неслыханной, и все же в последние годы все больше дискуссий о том, следует ли взимать платежи перед едой, особенно в секторе изысканных блюд, где это становится все более распространенным явлением. упражняться.

В то время как депозитная система уже давно используется для индивидуальных бронирований в традиционных японских ресторанах, депозиты обычно берутся только для групповых заказов в западных ресторанах, таких как Тайбэйский Longtail, отмеченный одной звездой Мишлен, и L’Atelier de Joel Robuchon.Но это, похоже, меняется, поскольку все больше ресторанов начинают брать предоплату за индивидуальное бронирование. Например, такие заведения, как датский ресторан Noma, получивший две звезды Мишлен, и гонконгский ресторан Sushi Saito, получивший две звезды Мишлен, принимают полную оплату при бронировании, а шанхайский ресторан, получивший три звезды Мишлен, ULTRAVIOLET by Paul Pairet, берет 50% депозита. Обладатель двух звезд Мишлен Доминик Буше из Токио удаляет данные кредитной карты при бронировании и взимает плату с гостей за неявку.

В гонконгском ресторане Sushi Saito, отмеченном двумя звездами Мишлен, полная оплата взимается при бронировании.(Фото: Суши Сайто)

Основная причина взятия залога — удержать клиентов от отмены бронирования в последнюю минуту или вообще не прийти. В марте прошлого года шеф-повар сингапурского ресторана Artichoke Бьорн Шен написал в социальных сетях: «6.16:00 в ресторане на 100 мест. Судя по оговоркам, к настоящему времени мы должны были быть заполнены. Но так это выглядит на данный момент. 32 отмены в последнюю минуту. Пропала треть нашего дохода за ночь. И маловероятно, что эти места будут заполнены без очереди после того, как за последнюю неделю мы сказали людям, что мы полностью забронированы». Он посетовал на пагубное влияние отмены групп в последнюю минуту на бизнес ресторана, объявив, что ресторан начнет принимать данные кредитной карты для групповых бронирований из 10 и более человек.

Пустые столы не платят за аренду

Помимо Sushi Saito, Ecriture, обладатель двух звезд Мишлен, — еще один ресторан в Гонконге, который принимает полную предоплату при бронировании.По словам шеф-повара Максима Гилберта (на фото справа), этот шаг изначально подвергся критике, но это было необходимое решение. «Нам становится трудно, когда у нас есть пустые столы, поскольку все знают, насколько высока арендная плата в Гонконге. Все больше и больше людей бронировали и не приходили, так что это был просто способ защитить наш бизнес. Лучше иметь 30 предоплаченных покрытий, чем 50 без предоплаты, и в итоге получить всего 20 покрытий из-за дождливого дня, например, и приготовить всю еду в этот день бесплатно.”

Гилберт объясняет, что в управлении рестораном все, от сотрудников до посуды, стоит денег. «А также ингредиенты — я не могу сказать вам точную стоимость нашей еды, но она часто в самый раз, и у нас нет лишней маржи».

Огюстен Бальби, шеф-повар гонконгского ресторана HAKU, соглашается: «Особенно в ресторанах высокой кухни стоимость приготовления очень высока.Еда свежая, и ничего вчерашнего гостям не подают». Он объясняет, что в небольшом ресторане даже потеря шести гостей оказывает огромное влияние на бизнес, поэтому, хотя HAKU не берет полную предоплату, он берет залог в размере 500 гонконгских долларов (87 сингапурских долларов, 2000 новых тайваньских долларов) за бронирование ужина и 200 гонконгских долларов. (35 сингапурских долларов, 800 тайваньских долларов) на обед, что считается справедливым. «Больше гостей теперь понимают, что неявка или отмена очень несправедливы по отношению к людям, работающим в ресторанах. Больше понимания между обеими сторонами — это всегда хорошо.

Оба шеф-повара используют одну и ту же метафору, чтобы объяснить свою позицию: еда в ресторане так же ценна, как поход в кино или на концерт или покупка билета на самолет, и тем не менее никто никогда не подвергал сомнению практику оплаты за еду. билет, часто без возврата или обмена. Тем не менее, работники ресторана часто ругаются клиентами, которые бросают вызов этой практике. Но это решение эффективно сработало для обоих ресторанов. В том году, когда он ввел депозиты, клиенты хорошо отреагировали, заполнив ресторан почти каждый день.Прием депозитов также принес пользу HAKU, обеспечив стабильный бизнес и значительно снизив нагрузку на стойку регистрации ресторана.

Бальби считает, что это выгодно не только ресторану, но и гостям. «Это порочный круг, когда случаются неявки. Единственный способ сократить наши потери — переложить расходы на покупателя и повысить цены в меню», — говорит он.

Отель L’Atelier de Joel Robuchon, отмеченный звездой Мишлен в Тайбэе, не принимает депозиты, за исключением групповых бронирований и специальных мероприятий.(Фото: L’Atelier Taipei Facebook)

Причины непринятия депозитов

В то время как некоторые рестораны подхватили эту идею, другие, такие как L’Atelier de Joel Robuchon в Тайбэе, решили не вводить предоплату за бронирование.Генеральный менеджер Винсент Хсу объясняет: «Мы работаем уже 10 лет, и изменить нашу политику бронирования непросто. Кроме того, случаи отмены в последнюю минуту крайне редки». Он говорит, что самое большое внимание уделяется регулярам, ​​и что навязывать им депозиты было бы неуместно. «Единственные ситуации, когда мы просим внести залог, — это групповые бронирования и особые случаи, такие как День святого Валентина и Рождество». Однако он откровенно добавляет, что изменение их политики резервирования не исключено, если ситуация в будущем ухудшится.

Шеф-повар Лау Чун из Kin’s Kitchen в Гонконге согласен с тем, что необходимо внедрить депозитную систему, хотя это особенно сложно для китайских ресторанов. «Комплексное меню редко встречается в китайских ресторанах, и определить фиксированную цену непросто, особенно когда речь идет о больших мероприятиях, когда есть особые запросы. Кроме того, у нас много постоянных клиентов».

Он чувствует, что это болезнь общества, когда к обязательствам относятся слишком легкомысленно.«Гонконгцы имеют привычку бронировать два или три ресторана заранее, прежде чем подтвердить свой окончательный выбор, потому что они боятся нехватки мест, поскольку для них в любом случае нет альтернативных издержек». Лау говорит, что, хотя в ресторане есть только меню a la carte, незаезды все же влияют на бизнес.

Одной из причин роста числа неявок, по мнению Лау, является простота онлайн-бронирования в наши дни. «Наши постоянные клиенты обычно бронируют номера по телефону, когда существует чувство взаимного доверия, и процент неявок составляет около 5%, но процент неявок при бронировании через Интернет составляет 35%.В основном это новые клиенты, с которыми контакт носит обезличенный характер, поэтому меньше требований соблюдать оговорки».

С этой целью L’Atelier в Тайбэе принимает только заказы по телефону, а не онлайн-бронирования, что, по мнению генерального директора Сюй, обеспечивает личное взаимодействие и снижает вероятность отмены.

Интерьер мишленовского ресторана Belon группы Black Sheep Restaurants.(Фото: Белон)

Доверие к клиентам

Гонконгская гостиничная группа Black Sheep Restaurant имеет в своем портфолио 23 заведения, в том числе рестораны Belon и New Punjab Club, отмеченные одной звездой Мишлен. Хотя компания признает, что у ее клиентов есть покупательная способность вносить депозиты при бронировании, она предпочитает не внедрять систему, а вместо этого поощряет онлайн-бронирование.Менеджер по коммуникациям группы Малик Голдин говорит, что важно доверять своим клиентам. «Отмены и незаезды случаются независимо от того, было ли бронирование сделано по телефону, через Интернет или через консьержа, это просто то, с чем нам приходится иметь дело», — заявляет она в электронном письме. «Мы немного не хотели переходить на систему онлайн-бронирования, потому что мы были обеспокоены тем, что люди будут чувствовать себя менее виноватыми в неявке на компьютерное бронирование, а не человек. Тем не менее, мы обнаружили, что наша система онлайн-бронирования намного более эффективна, с меньшим количеством человеческих ошибок, и для тех, кто предпочитает человеческое общение, мы по-прежнему принимаем заказы по телефону и электронной почте.

«Даже при бронировании через Интернет наши специалисты по бронированию всегда проверяют, отмечают ли гости особое событие, есть ли какие-либо диетические требования или запросы на размещение».

Кроме того, ресторан Black Sheep также обучает обслуживающий персонал искусству гостеприимства, чтобы клиенты чувствовали себя частью ресторана и тем самым сокращали количество неявок. «Большинство наших клиентов — постоянные клиенты, которые питаются в ресторане три-четыре раза в неделю.Когда мы сможем построить более глубокие отношения с нашими гостями, они подумают позвонить нам, когда им нужно будет отменить бронирование и освободить места».

Хотя это звучит слишком оптимистично, процент неявок оказался низким. И есть ли черный список для заблудших клиентов? «Да, у нас есть эта информация о наших гостях, но мы не используем ее для наказания. Если это происходит несколько раз с одними и теми же гостями, мы можем потратить немного больше времени на повторное подтверждение их следующего бронирования, но мы всегда очень верим в то, что наши гости прибудут вовремя, независимо от того, какова их история бронирований.”

Отель «Длиннохвост» с одной звездой Мишлен в Тайбэе не принимает депозиты, за исключением групповых бронирований. (Фото: Длиннохвост)

И, кажется, клиенты так же разделились по теме.В онлайн-опросе, проведенном в прошлом году The Journal в Ирландии, из 15 629 избирателей 53,2% заявили, что будут избегать ресторанов, которые берут залог, а 42,3% согласны с этим. Diner Bonnie Kwok, однако, выступает за депозитную систему. Делая заказы в ресторанах по всему миру, она считает, что онлайн-бронирования эффективны, а платежи с помощью кредитной карты безопасны. «На самом деле меня больше беспокоит, когда речь идет о ресторанах, которые не берут залог. Когда я путешествую, важно быть уверенным в своем бронировании, и внесение депозита дает мне душевное спокойствие.

Другая закусочная Мэгги Чуи говорит, что многое зависит от обслуживания клиентов: «Однажды я пыталась сделать заказ по телефону, и администратор был настолько груб, что я сразу же переключился на другой ресторан [хотя для бронирования не требовался депозит]». В другом случае она упомянула о том, что забронировала столик в поло-клубе Буэнос-Айреса на бранче The Fiasco, который обычно не взимал залога, но когда ее попросили внести полную оплату за шесть недель до мероприятия, она с радостью согласилась, потому что обслуживание клиентов было так тепло и вежливо.

Соображений относительно системы резервирования мест в ресторанах много, и они сложны, и дискуссии вокруг нее, несомненно, продолжатся в ближайшие несколько лет.

Эта история написана Глорией Чанг и переведена Рэйчел Тан. Нажмите здесь, чтобы прочитать оригинал статьи.

Написано Цифровой гид Мишлен-Гонконг Макао

 

Такк | Депозиты стали мейнстримом

Посетители понимают, что рестораны сильно пострадали от Covid, и теперь более чем когда-либо готовы использовать депозит для бронирования столика при бронировании.Номинальный депозит в размере 90 268 долларов США может значительно снизить количество неявок до уровня менее 3 % 90 269 бронирований. Tock позволяет вам взимать переменные депозитные цены в зависимости от сезонного спроса, дня недели или для определенных разделов ресторана. Используйте депозиты для патио, крыш, особых впечатлений или в столовой, и в результате ваше гостеприимство — и прибыль — быстро улучшится.

Вот несколько ресторанов и баров на Tock, которые используют депозиты для сокращения неявок и увеличения доходов.


Nisei Lounge — Чикаго, Иллинойс
Baseball Dive Bar — залог 5 долларов внутри и во внутреннем дворике.

Frasca Food and Wine — Boulder, CO
Итальянский ресторан Elevated — залог 25 долларов с человека.

«Поскольку мы берем небольшой номинальный депозит во Фраске, количество неявок значительно сократилось».

–Frasca Food and Wine

Redbird – Лос-Анджелес, Калифорния
Современный американский ресторан – депозит в размере 20 долларов США с человека за внутренний двор или сад.

Семь причин — Вашингтон, округ Колумбия
Латиноамериканские рестораны — залог в размере 10 долларов США за поздний завтрак, залог в размере 25 долларов США за бронирование ужина и предоплата в размере 110 долларов США за столик шеф-повара.

Алма — Миннеаполис, Миннесота
Кафе, ресторан и бутик-отель — депозит в размере 50 долларов США за столовую и бар.

«Мы обнаружили, что гости более ответственно относятся к своим бронированиям, прибывая вовремя, и у нас не было ни одного незаезда с момента начала использования депозита.”

– Alma

Flea Street – Menlo Park, CA
Ресторан New American – депозит в размере 50 долларов США с человека по пятницам и субботам.

Осака Майами — Майами, Флорида
Перуанский ресторан Nikkei — депозит в размере 25 долларов США на человека за ужин в столовой, на террасе, в суши-баре или в гостиной.

RPM Итальянский — Чикаго, Иллинойс
Современный итальянский — депозит в размере 50 долларов за главный обеденный зал.

Xiquet by Danny Lledó — Вашингтон, округ Колумбия
Депозит в размере 25 долларов США на человека за обеденный зал (заказ по меню и дегустационное меню).

«Возможность Tock автоматически взимать залог, когда гость делает бронирование, была важна для Xiquet».

– Xiquet

Death & Co. – Лос-Анджелес, Калифорния
Коктейль-бар – депозит в размере 15 долларов США на человека при бронировании в помещении.

Kalaya — Philadelphia, PA
Аутентичная тайская кухня — депозит в размере 20 долларов США на человека за столовую и патио.

Hathorne — Nashville, TN
Новый американский ресторан и бар — депозит в размере 10 долларов США на человека за обеденный зал или патио.

Big Star — Чикаго, Иллинойс
Taqueria & Bar, работающий в течение всего дня — залог в размере 15 долларов за столик в ресторанах Wrigleyville или Wicker Park.

Muse — Лондон, Англия
Intimate Fine Dining — депозит в размере 50 фунтов стерлингов на человека за обед и залог в размере 100 фунтов стерлингов на человека за ужин.

От барных стульев до столиков в патио и прилавков шеф-повара депозиты оказались самым безопасным способом защитить ваш ресторан от незаездов.

Готовы принимать депозиты или хотите узнать больше?


Начните здесь

Авансовый платеж на питание.Почему рестораны просят залог и почему это на самом деле не так уж и странно.

Если вы бронировали столик в ресторане в течение последних 6 месяцев, скорее всего, вас попросили ввести данные кредитной карты для гарантии бронирования. Это делается на случай, если с рестораном не свяжутся, когда вы не явитесь. С вашей карты может взиматься комиссия для покрытия таких обстоятельств.

Для человека, который долгое время работал в ресторанах и других заведениях, стоимость неявок и поздних отмен огромна.С точки зрения клиента, вы можете не замечать расходов на еду и рабочую силу из-за вашего лучшего предложения, потому что было слишком дождливо или что-то произошло на законных основаниях.

После COVID было проведено множество проверок и мер для мест проведения мероприятий. Одним из самых больших является общая вместимость и количество людей, которых заведение может принять в любой момент времени. Это означает меньшее количество бездельников на местах, а значит, меньше денег для ресторана в то время, когда затраты высоки и постоянно растут.

Вот что это значит, если вы не явитесь или отмените заказ в ресторане в последнюю минуту:

* Персонал уже подготовлен для обслуживания. Существуют законы, которые требуют, чтобы смена оплачивалась как минимум за 2 часа, независимо от вашего неявки. Если вы действительно хотите поддержать индустрию гостеприимства и команду, которая работает в вашем любимом ресторане, прийти и попросить их обслужить вас — это хорошее начало.

* Другие люди могли бы забронировать ваш столик, вместо того, чтобы быть отвергнутыми и в конечном итоге поесть в другом месте.Рестораны и закусочные полагаются на переворачивание столов, а это означает, что они планируют переворачивать столы несколько раз в течение ночи, чтобы покрыть расходы и максимизировать доход. Они могли бы заполнить этот стол людьми, которые хотели быть там + эти клиенты платят за зарплату персонала и включают свет. Все учтено.

* Скоропортящиеся продукты, заказанные и приготовленные до вашего визита, могут быть утеряны. Это расходы, которые бизнес все еще должен нести, и большинство (если не все) их поставщиков не примут продукты обратно, потому что вы решили не появляться.

* Вы создаете дополнительный стресс и давление на отрасль, которая с трудом справилась с этим. Владельцы объектов делают все возможное в чрезвычайно сложных обстоятельствах.

К сожалению, я видел, как многие люди жалуются в Интернете на дополнительные сборы за отмену бронирования, которые вычитаются из кредитной карты в случае неявки. Общая сумма, снятая с вашей карты, может составлять 20 или 50 долларов США на человека. Помните, что ваше бронирование — это обязательство. Эта небольшая сумма «неявки», которую вам выставили, даже близко не покроет сумму, которая была бы потрачена.Если вы придете, вы не потеряете деньги.

Индустрия гостеприимства часто подпадает под определение «отдых». Другие составляющие того же зонтика, такие как путешествия и живые выступления, не подвергаются такой же критике стоимости отмены.

Вот 5 вещей, за которые мы, люди, готовы платить, еще не получив услуги или продукты:

1. Авиакомпании. С незапамятных времен мы платим за рейсы задолго до даты поездки, и за это нам также приходится платить огромную комиссию за бронирование.Тем не менее, это ожидается, и поэтому не подвергается сомнению.

2. Билеты на концерт . Мы платим за концерты с живой музыкой задолго до их посещения и беспрекословно оплачиваем дорогие билеты на концерты по кредитным картам.

3. Гостиницы и размещение . При проживании в отпуске требуется полная предоплата заранее или, по крайней мере, потребуется внести приличный депозит для удержания вашей комнаты.

4. Спортивные мероприятия . Мы тратим целое состояние на билеты, чтобы посмотреть нашу любимую команду или звезду спорта перед тем, как они сыграют.

5. Туры и круизы . Приключения стоят денег, а горящие брони на туры и круизы практически отсутствуют.

Нам нужно отказаться от менталитета культуры отмены. Если вы не хотите выходить на улицу, это круто. Пандемия приходит с чувством неопределенности, и это нормально. Если вы не готовы на 100% посвятить себя бронированию столиков в ресторане, вы всегда можете сделать заказ, что является отличным способом поддержать заведение.

Операторы гостиничного бизнеса делают все возможное и, вероятно, слишком любезны, чтобы применять этот новый (и столь необходимый процесс), поэтому, если вы видите, что места проведения заранее запрашивают данные вашей кредитной карты для подтверждения вашего бронирования, примите это, а не являйтесь ненужным. «Карен».Это небольшое изменение в протоколе может означать разницу между заведениями, которые будут там в следующий раз, когда вы пообедаете, или стать еще одной статистикой места, которое не пережило COVID. Подумайте об этом…

Полное руководство по незаездам в ресторан

Вы изо всех сил пытаетесь справиться с бронированием для своего ресторана и не можете получить прибыль, потому что огромное количество забронированных блюд не выполняется?

Вы не единственный, ряд экспертов поделились своими мыслями по этому поводу.

Эти отсутствующие клиенты, называемые «неявившимися», могут нанести ущерб вашей закусочной — будь то огромный модный ресторан в Лондоне или загородный паб.

В этом исчерпывающем руководстве по неявкам в рестораны мы разбираем основные причины, по которым посетители не отменяют бронирование, и обращаемся за советом к шести экспертам, чтобы помочь вам справиться с ними.

Время чтения: 13 минут


Что такое неявка?
Почему люди не отменяют бронирование?
1.Создайте (и придерживайтесь) официальную политику бронирования
2. Подумайте, необходимы ли резервирования
3. Начните принимать депозиты для бронирования столиков в ресторане
4. Используйте программное обеспечение для бронирования, которое легко использовать посетителям
5. Запустите список ожидания для ожидания посетителей в очереди Неявки за столиками
6. Обеспечьте качество обслуживания клиентов на уровне A+, чтобы предотвратить неявки в будущем
Объясните влияние незаездов на ваш ресторан
Заключительные мысли о том, как справиться с неявками в ресторане



Что такое неявка?

Прежде чем мы углубимся в детали, давайте предельно ясно объясним, что такое неявка в ресторан.

Неявка происходит, когда клиент забронировал столик, но не явился, не уведомив вас об этом заранее.

Это огромная проблема в индустрии гостеприимства, потому что рестораны отказываются от зарезервированных столиков для посетителей, которые пришли и хотят поесть.

Нельзя предлагать кому-то столик, если он уже забронирован, верно? Тем не менее, невозможно судить, придет ли забронировавшая столик сторона, так что вы застряли в щекотливой ситуации — и в конечном итоге потеряете прибыль, если сдержите свое обещание и забронируете столик на случай неявки.

 


Почему люди не отменяют бронирование?

Неявки обходятся британским ресторанам в 16 миллионов фунтов стерлингов в год, и, по оценкам, 20% посетителей не приходят, чтобы зарезервировать столик в таких крупных городах, как Лондон.

Но почему люди уклоняются от отмены бронирования и прибегают к незаезду?

Мы задали этот вопрос в анонимном опросе. Вот что мы нашли:

  • 45% не отменяют, потому что информацию об отмене найти непросто.
  • 27% не отменяют, потому что их это не беспокоит.
  • 18% не отменяют, потому что забывают, что сделали заказ, потому что ресторан не отправляет напоминания.
  • 9% не отменяют, потому что бронируют несколько ресторанов и решают, в какой пойти ближе ко времени.

6 Эксперты рассказали, как справиться с неявкой в ​​ресторан

Если неявки составляют большую часть распорядка дня вашего ресторана, не паникуйте.Вам не нужно застревать в цикле приема бронирований от людей, которые не собираются появляться, и разрушать свои шансы на получение большей прибыли от вашей закусочной.

Можно получить контроль над количеством неявок, с которыми вы имеете дело.

На самом деле, мы попросили шесть экспертов в сфере гостеприимства рассказать, как они справляются (и предотвращают) с незаездами в своих ресторанах, и их ответы могут вас удивить.

Готов? Давайте углубимся.

 

1.Создайте (и придерживайтесь) официальную политику бронирования

Скорее всего, у вас есть ряд правил, которым должны следовать посетители, чтобы питаться в вашем ресторане. Но вы можете не знать, что можете создавать официальные правила бронирования, в которых подробно описываются условия бронирования столиков, в том числе:

  • Как следует осуществлять бронирование (например, через ваш веб-сайт, систему бронирования или по телефону).
  • Требуется ли предварительное бронирование или посетители могут прийти в течение дня.
  • Насколько заранее нужно бронировать столик.

Известные бренды имеют официальные правила бронирования, доступные для ознакомления на их веб-сайтах, как этот пример от Miller & Carter:

 

 

Рестораны

COSMO также делятся информацией о своей политике бронирования в стиле вопросов и ответов на своем веб-сайте:

.

 

 

Эти официальные правила бронирования могут быть адаптированы для предотвращения незаездов, как объяснил Аррон Кертис, руководитель отдела розничной торговли пивоварни CRATE:

 

«S ознакомьтесь с правилами бронирования и отмены,

и даже проверяйте подлинность карты при бронировании.

Объясните, что вы можете взимать плату за неявку,

или не уведомлять в оговоренное время ».

 

Рассмотрите возможность внесения поправок в политику резервирования столов, включив в нее действия в случае незаезда. Вот несколько примеров:

  • Насколько заранее требуется отмена.
  • Как долго будет удерживаться стол в случае неявки.
  • Будете ли вы взимать плату с клиентов за неявку, если они заранее не отменили бронирование столика.

Это может быть так же просто, как добавить это предложение в вашу политику: «Мы держим столики в течение 15 минут, и если вы не явитесь в течение этого времени (без отмены за 24 часа), мы будем взимать плату в размере 10 фунтов стерлингов. на данные карты, введенные при бронировании». M Gopalan Menon рекомендует информировать гостей с оговорками о том, что, если они не явятся вовремя, их столик будет доступен для гостей, пришедших без очереди, чтобы посетители понимали спрос на столики в вашем ресторане.

Самое лучшее в официальной политике? Это не может быть оспорено.

Наличие списка условий, с которыми люди должны согласиться, прежде чем сделать заказ, означает, что они обязаны их соблюдать, что позволяет вам лучше контролировать то, как вы поступите в случае неявки в вашем ресторане.

Привлеките больше посетителей в свой ресторан с БЕСПЛАТНОЙ маркетинговой поддержкой от Carbon Free Dining:

2. Учитывайте необходимость резервирования

 

Создание политики бронирования может потребовать огромных усилий.Вам нужно будет не только дать понять клиентам, что бронирование необходимо отменить, но и персонал вашего ресторана должен будет обеспечить его соблюдение.

Иногда это усилия, которые не нужно тратить впустую.

Если ваш ресторан не битком набит каждый день, подумайте о том, чтобы отказаться от необходимости резервирования столика. Позвольте посетителям прийти в этот день (если велика вероятность того, что столик будет свободен), и исключите возможность оставить зарезервированный столик открытым из-за неявки.

Дэниел Гриффитс, управляющий курортом Greenhouse Eco Resort, объясняет, почему устранение потребности в бронировании столика может помочь вашему ресторану контролировать количество неявок, с которыми вы сталкиваетесь:

 

» Если вы популярный ресторан с современной клиентурой,

, затем отпадает необходимость резервирования во время

Время пик гарантирует отсутствие незаездов!

 

Это смелый шаг, и многие рестораны боятся

они потеряют гостей — но предложат бронирование

в менее загруженное время можете перераспределить ваш

часы пик и сокращение дорогостоящих неявок

 

Даниэль прав.

Позволять случайным посетителям формировать всю вашу клиентскую базу рискованно — люди могут не прийти, опасаясь, что им откажут. Но соблюдение необходимости официального бронирования только в часы пик — это фантастический способ сократить количество неявок.

Тревор Фокс советует бронировать столики в те дни, когда вы знаете, что будете сыты, например, на Рождество или День матери, а также информировать гостя о том, что стол должен быть 3-часовым, чтобы вместить больше бронирований и посетителей. .Кроме того, Белинда Барбер предлагает избыточное бронирование в ключевые дни, особенно если вы посмотрите на статистику того, сколько людей не посещают свое бронирование. Однако, делая это, вы также рискуете, что ваши гости появятся и будут раздражены, если для них не будет готов стол, даже если они сделали заказ.

Вы не можете потерять деньги из-за неявки, если у них нет возможности забронировать столик!

 

3. Начните принимать депозиты для бронирования столиков в ресторане

Сомневаетесь принимать депозиты, когда клиенты хотят забронировать столик в вашем ресторане?

Я не виню тебя.

Некоторые клиенты могут отложить бронирование, если есть необходимость заплатить до их прибытия (особенно если они забронировали пару и ждут, чтобы решить, что они посетят ближе к времени), но 42% ресторанов в Великобритании включают предоплату в качестве части своей политики бронирования, это верный способ снизить процент незаездов.

Рассмотрите возможность взимания с клиентов невозвратного депозита, который может быть погашен на сумму их счета. Таким образом, посетители с большей охотой приходят за бронированием и могут потратить больше денег, потому что у них уже есть то, что кажется скидкой.

Мартин Уилкс, консультант по гостиничному бизнесу и биржевой аудитор, объясняет, почему он всегда берет залог при бронировании столика в ресторане:

 

«Ни один ресторатор никогда не хочет отталкивать существующих или потенциальных клиентов

, но справедливо сказать, что когда клиент бронирует столик,

он заключает договор на покупку этих товаров

в качестве единственного бенефициара и, следовательно, исключая других клиентов

ф с этой возможности.

 

Если клиент не завершает бронирование, не должен

быть рестораном или другими перемещенными клиентами, которые страдают».

 

 

Он тоже не один.

Каланит Перец, генеральный директор Via Hostel, также принимает невозмещаемые депозиты, чтобы предотвратить незаезд. Он советует:

 

«Возьмите невозвратный депозит при бронировании. При бронировании

для большой группы, всегда берут 50% депозита.”

 

Но сколько нужно брать за меньшие столики, чтобы сделать заказ? 50% заряда может показаться немного экстремальным.

Вместо этого подсчитайте сумму, которую вы готовы покрыть в случае неявки. Это варьируется от ресторана к ресторану. Например: шикарная лондонская закусочная может согласиться на 45 фунтов стерлингов, тогда как загородный паб может быть доволен 10 фунтами стерлингов.

Что бы это ни было, убедитесь, что вы берете залог до того, как посетители сделают заказ.

Посетители с гораздо большей вероятностью посетят свое бронирование, если они уже заплатили за него наличными.
(Никто не любит терять деньги — это факт.)

 

 

Но что происходит, когда клиенты не могут сделать заказ по уважительной причине, например, по семейным обстоятельствам, болезни или поломке автомобиля?

Эрик Вайс, президент и главный исполнительный директор Service Arts Inc, объясняет:

 

«Посетители, как правило, с большей вероятностью показывают , если они уже инвестировали

финансово. Если есть неявка даже при этом, это владелец или управляющий

решение  как они хотели бы принять меры.

 

Возможна уважительная причина – болезнь, чрезвычайная ситуация и т.д.

В этом случае ресторатор может принять решение о кредитовании

, которые вносятся в счет будущей еды.В противном случае депозит может быть задержан».

 

4. Используйте программное обеспечение для бронирования, которым легко пользоваться посетителям

Управлять бронированием непросто. Вам нужно не только следить за тем, кто прибывает и готов ли для них столик, но и многие ресторанные консультанты рекомендуют нанимать команду персонала, которая будет заниматься исключительно управлением бронированием.

У вас нет лишних денег на персонал по бронированию?

Не паникуйте — есть программное обеспечение, разработанное специально для обработки заказов.

Грег Джеймс Вайс, консультант по гостиничному бизнесу и частный шеф-повар, рассказывает, почему простое в использовании программное обеспечение имеет решающее значение для сокращения числа неявок в рестораны: 

 

«Я думаю, что важно начать с хорошей системы бронирования.

Тот, который современный и соответствует желанию людей реагировать,

или в этом случае отсутствие желания отменить бронирование.Простые опции

для обмена текстовыми сообщениями для подтверждения и напоминания клиенту

их бронирования.

 

Важен и трудолюбивый хозяин или хозяйка, он может позвонить по телефону

клиент, когда он приступает к работе после автоматизированной системы бронирования

отправил сообщения каждому бронированию в определенное и подходящее время

в течение всего дня бронирования.

 

Возвращаясь к нашему опросу, 18% людей не отменяют бронирование, потому что либо забывают, либо не могут найти информацию об отмене.

Решите эту проблему, найдя систему бронирования, которая отправляет автоматические напоминания со ссылкой на отмену. Таким образом посетителям напомнят о предстоящем бронировании, и они отменят столик, если не планируют присутствовать.

Тот же анонимный опрос показал, что некоторые посетители с большей вероятностью отменят бронирование, которое они не планируют посещать, если задействована онлайн-система.На самом деле, один посетитель сказал:

 

«Обычно я предпочитаю бронировать онлайн,  , в этом случае

отменить довольно легко. Я стараюсь бронировать места, которые

есть система онлайн-бронирования».

 

Системы онлайн-бронирования также отдают предпочтение персоналу ресторана.

44% бронирований принимаются в часы пик, когда персонал потенциально слишком занят, чтобы принять заказ, но если посетители имеют возможность бронировать онлайн, нет необходимости отнимать время у сотрудников ресторана, когда они заняты обслуживанием. клиенты.

Итак, какие системы онлайн-бронирования вы можете использовать для обработки неявок?

Вот несколько предложений:

Улучшите впечатления от ужина с нулевой стоимостью с помощью Carbon Free Dining!
Узнать больше:

5. Запустите список ожидания для посетителей, стоящих в очереди, чтобы занять столики, не явившиеся

Нет ничего хуже, чем держать зарезервированный столик для вечеринки, которую вы ожидаете, и отказывать посетителям, ожидающим места, только для того, чтобы вечеринка так и не появилась.Это приводит к упущенной выгоде, пустым столам и, что более важно, к недовольным клиентам, которым вы отказываете.

Вот почему мы рекомендуем вести список ожидания для посетителей, стоящих в очереди.

Спросите у каждого посетителя, который приходит с просьбой о немедленном столике, его имя. Упомяните, что стол придется ждать недолго, но вы с радостью внесете их в список и сообщите, как только освободится место.

Мартин Уилкс объясняет:

 

«В загруженную ночь я бы составил список ожидания и установил обеденные периоды

за каждое бронирование столика, чтобы можно было обеспечить хотя бы один,

если не два, реле каждого стола, чтобы ресторан оптимизировал

его заполняли и получали максимально возможный доход.

 

Кроме того, если вы рекламируете тот факт, что у вас есть список ожидания, вы можете помочь предотвратить количество неявок в рестораны, с которыми вы имеете дело. Пол Ньюман, специалист по коммерческим операциям в FOODWELL, объясняет: 

 

«Всегда сообщайте при бронировании, что «ваш столик может быть отдан

».

после опоздания на 20 минут»,  , то столы могут быть предложены до списка ожидания.

Существует несколько инструментов, которые можно использовать для управления списком ожидания, например:

Наряду со списком ожидания Лаура Фланнаган рекомендует держать зарезервированный столик только в течение 30 минут, чтобы сократить время ожидания для потенциальных клиентов.

 

Посетители любят публиковать сообщения о сертифицированных ресторанах без выбросов углерода в социальные сети!

6. ​​Обеспечьте превосходное качество обслуживания клиентов, чтобы предотвратить будущие неявки

Опыт работы с клиентами важен — это не секрет.Но понимаете ли вы, что то, что вы предлагаете своим посетителям, может повлиять на вероятность неявки?

Это правда: если вы сделаете все возможное, чтобы произвести впечатление на своего клиента до даты его бронирования, они почувствуют себя оцененными.

Пол Ньюман делится с гостями своего ресторана тем, как он воплощает эту идею:

 

«Привлечение клиентов имеет значение. Если они думают, что вам не все равно,

они будут верны.Как только они забронировали, скажите спасибо, отправьте меню ,

спросите, есть ли у них какие-либо проблемы с питанием, какое-либо конкретное место в ресторане, где можно посидеть».

 

Само собой разумеется, что на этом предоставление превосходного сервиса не заканчивается.
Как только посетители переступают порог вашего ресторана, сделайте все возможное, чтобы помочь им. Будьте внимательны, предлагайте фантастически вкусную еду и подумайте о том, чтобы предложить клиентам карту лояльности, чтобы получить скидки, если они придут снова.

 

Вскоре вы соберете армию восторженных поклонников, которые забронируют столик и действительно придут!

 


 

Объясните влияние незаездов на ваш ресторан

Каждую ночь вы страдаете от большого количества неявок? Используйте свою систему онлайн-бронирования, чтобы отслеживать, какие заказы не появляются, и отмечайте тех, кто неоднократно делает заказы, но не приходит.

Вы можете запретить этим людям делать заказы в будущем или отправить электронное письмо, чтобы объяснить, как неявка влияет на ваш ресторан.

… «Это сработает?», — спросите вы.

Простой ответ: Да.

Когда мы спросили об основных причинах, по которым люди отменяют бронирование, они ответили:

 

«Несправедливо, что в ресторанах есть свободные места, потому что кто-то

не беспокойтесь об отмене. Люди могут ждать и персонал

может оплачиваться за каждый обслуживаемый столик.

 

«Потому что это грубо и несправедливо по отношению к бизнесу

, которым нужно продолжать переворачивать столы.

 

«Чтобы ресторан мог перезагрузить стол, и даже больше

, потому что это означает, что, возможно, кто-то, пытающийся получить столик, не пропустит».

 

«Если бы я приглашал людей на обед, я хотел бы знать  заранее

если кто-то не собирался появляться . Рестораны тоже заслуживают внимания,

, особенно если это малый бизнес , где потерянные деньги имеют большое значение».

 

Это просто показывает, что люди отменяют бронирование, если они понимают этикет бронирования столиков в ресторанах и понимают, какое влияние это оказывает на бизнес.

Почему бы не объяснить последствия неявки вашего ресторана людям, которые не приходят к ним?

Вот быстрый сценарий электронной почты, который вы можете отправить неявившимся:

 

«Привет, ИМЯ! Нам очень жаль, что вы не сделали бронирование в TIME сегодня.

Мы понимаем, что вы не пришли по разным причинам,

, но мы были бы очень признательны, если бы вы уведомили нас заранее.

 

Неявки стоили нам огромной суммы потенциального дохода, и мы могли бы открыть

стол для еще одной закусочной, чтобы помочь нам сделать всех счастливыми.

 

Вы всегда можете отменить бронирование, войдя в свою учетную запись на нашем веб-сайте.

Еще раз спасибо за бронирование РЕСТОРАНА, и мы хотели бы, чтобы вы изменили номер

.

ваше бронирование по этой ссылке. Надеемся вскоре вас увидеть!»

 

Таким образом, вы вежливо объясняете, какое значение имеет незаезд для вашего ресторана, и в то же время предлагаете им перенести бронирование (а не разрывать связи).

 

Заключительные мысли о неявке в ресторан

Как видите, неявка — одна из неприятностей, с которой борются многие рестораны.Вы не одиноки в своем стремлении не допустить, чтобы они нанесли ущерб вашим доходам!
Однако это не означает, что они должны досаждать вашей закусочной вечно.

Не забудьте отправить несколько напоминаний о предстоящем бронировании столиков, используйте систему онлайн-бронирования, которая побуждает людей отменять бронирование, а не отказываться от него, и всегда предоставляйте наилучший сервис для поощрения лояльности.

Лояльность заставит людей бронировать больше столиков, а поскольку они знают, что вы обеспечите им невероятную еду и обслуживание, риск того, что их бронирование столиков перерастет в ужасное незаезд, снизится.

Теперь вам решать, какой из этих методов вы начнете использовать в своей закусочной. Что бы вы ни нашли, мы будем рады услышать ваши результаты! И если у вас есть еще один совет, как справиться с неявкой, оставьте его в комментариях ниже.

 

Наилучший способ предотвратить неявку в ресторан — создать впечатление, которое не предлагают ваши конкуренты…

Рестораны: могут ли они взимать невозвратный депозит за бронирование?

Недавняя тенденция среди южноафриканских ресторанов, особенно в ресторанах изысканной кухни и стильных бутик-закусочных, заключается в том, чтобы запрашивать невозмещаемый депозит при бронировании.

Вопрос, однако, имеют ли рестораны право на такой залог?

В соответствии с Законом о защите прав потребителей № 68 от 2008 г. (CPA) рестораны имеют право требовать от посетителей невозмещаемый депозит при бронировании. Это делается на случай, если посетитель не выполнит свое бронирование.

Раздел 17(3) CPA также позволяет ресторану взимать плату за отмену, когда посетитель отменяет бронирование без надлежащего уведомления, как было согласовано, или если посетитель вообще не прибывает.

«Раздел 17(3): Поставщик, который берет на себя обязательство или принимает оговорку на поставку товаров или услуг в более поздний срок, может—

(a)  требовать предоплату в разумных пределах; и

(b)   взимать разумную плату за отмену заказа или бронирования в соответствии с подразделом (5)».

Точка зрения ресторана

В этом обсуждении важно принять во внимание позицию ресторана, поскольку ресторан является поставщиком услуг, который рискует потерять бизнес, если будет держать столик открытым для клиента, не пуская других потенциальных посетителей.Если затем ресторан получает отказ от клиента, значит, столик не приносит доход ресторану.

Запрос вышеупомянутого депозита служит трем целям, а именно:

  1. Для обеспечения бронирования;
  2. В качестве финансового обеспечения для покрытия части убытков ресторана в случае отмены без надлежащего уведомления или неприбытия; и
  3. Наказать посетителя за отмену или неприбытие в последнюю минуту.

Какова разумная плата за депозит и/или аннулирование?

Депозит и плата за отмену бронирования должны быть «разумными».

Раздел 17(5) CPA определяет плату как разумную, если:

  1. Не превышает справедливой суммы в отношении зарезервированных товаров и услуг;
  2. Учитывается продолжительность уведомления об отмене, предоставленного потребителем; и
  3. Разумная вероятность того, что поставщик услуг найдет альтернативного потребителя между моментом уведомления об отмене и моментом отмены бронирования.

Плата за аннулирование должна быть пропорциональна минимальному ущербу, понесенному рестораном. Депозит не является разумным, если он может превышать стоимость вашей еды.

В случае ненадлежащего уведомления клиента об отмене взимается более высокая плата за отмену бронирования. Однако для ресторана будет неразумно взимать плату за отмену в случае, если столы были фактически перепроданы или могли быть перепроданы, поскольку CPA требует от ресторанов попытаться перепродать столы в таком случае.

Как оплачивается депозит?

Депозит должен быть наличным, желательно через EFT. Раздел 51 CPA предусматривает, что ресторанам не разрешается просить потребителя предоставить его / ее кредитную или дебетовую карту, банковский счет, карту банкомата или любой аналогичный документ, удостоверяющий личность, или устройство, или предоставить личный идентификационный код или номер, который будет использоваться. для доступа к учетной записи потребителя.

В некоторых ресторанах используется «Dineplan», который требует предоплаты с помощью кредитной карты в размере установленной суммы на человека.Транзакции по кредитным картам обрабатываются через сторонний безопасный платежный портал, и полная сумма будет возвращена, если посетитель отменит бронирование не позднее, чем за 24 часа.

Ответственность ресторана

Раздел 65 CPA возлагает на ресторан обязанность проявлять разумную осторожность и проявлять усердие при уходе за депозитом потребителя. Если не были предприняты разумные меры предосторожности, ресторан будет нести ответственность перед покупателем за любые убытки, возникшие в результате несоблюдения вышеизложенного.

Раздел 47 CPA также предусматривает, что ресторан должен соблюдать сделанное бронирование. Ресторан может быть обязан возместить потребителю расходы, непосредственно связанные с его нарушением, если он не выполнит свои обязательства перед потребителем. Примером таких затрат могут быть транспортные расходы потребителя.

Чрезвычайно важно, чтобы в ресторанах существовала четкая политика отмены бронирования, в которой можно было бы определить, каким образом депозит будет использован или удержан в случае отмены бронирования.Это также должно быть сообщено клиенту при бронировании и оплате депозита.

Депозиты работают?

Депозиты заслуживают внимания, особенно в специализированных ресторанах, где почти нет посетителей. Эти рестораны редко могут заполнить свои «потерянные» места. Сообщается, что после принятия депозитов в некоторых ресторанах число отмен и/или неприбытий сократилось на целых 75%.

Abrahams & Gross предоставляет экспертные юридические консультации по судебным разбирательствам, нормативно-правовым актам и другим связанным юридическим вопросам.Пожалуйста, не стесняйтесь обращаться к одному из наших юристов с любыми вопросами.

Для экспертизы в области судебных разбирательств и разрешения споров

Базилио де Соуза         [email protected]

Хуан Смэтс                  [email protected]

Джереми Саймон              [email protected]

Хенно Ботма           [email protected]

Уэсли Шиперс      [email protected]

По юридическим вопросам, касающимся нормативного права

Хенно Ботма            [email protected]

Уэсли Шиперс       [email protected]

.

Отказ от ответственности

Статьи на этих веб-страницах предназначены только для общей информации. Несмотря на то, что были приняты меры для обеспечения точности, предоставленный контент не предназначен для самостоятельной юридической консультации. Всегда консультируйтесь с юристом с соответствующей квалификацией по любой конкретной правовой проблеме или вопросу.

Создать графики депозитов

Большинство из вас, вероятно, требует депозит от ваших клиентов, чтобы гарантировать бронирование.Для социальных мероприятий, таких как свадьбы, вам может потребоваться ряд платежей до даты прибытия. Используя страницу «Создать депозиты», вы можете легко рассчитать и построить график депозитов на основе дохода от бронирования. Депозиты затем отображаются как отдельные записи о расходах в связанном списке «Транзакции» в бронировании, и их можно объединить в таблицу в ваших документах, таких как предложения и контракты.

Когда вы получите платеж, введите транзакцию на странице бронирования. Это упрощает отслеживание депозитных сборов и платежей, и вы можете объединить полный список в таблицу в групповом резюме для связи с операциями.

Вот несколько вещей, о которых следует помнить:

  • Прочие доходы и доходы от мероприятий рассчитываются с использованием самых последних предоставленных значений посещаемости (согласованных, ожидаемых, гарантированных или фактических).
  • График внесения депозита является «одним и готово» — это означает, что если цифры доходов изменяются при бронировании, ваши депозиты не обновляются автоматически, чтобы отражать новые цифры. Если вам нужно создать новое расписание из-за изменений доходов, удалите исходные депозиты в связанном списке «Транзакции» и снова нажмите «Создать депозиты» .

Для создания графика депозитов

  1. Откройте бронирование, выберите связанный список «Транзакции» и нажмите Создать депозиты .

В левой части страницы показаны классификации ваших корпоративных доходов, а также доходы, распределенные по каждой из них на основе прогнозируемых, смешанных, фактических исключающих или фактических сумм. Доход от классификации доходов от собственности сводится к его материнской компании.По умолчанию выбираются только те классификации доходов, которые в настоящее время используются в бронировании.

  1. При необходимости вы можете снять любой из этих вариантов (возможно, вы не включаете аудиовизуальные средства в расчет депозита). Ваш выбор используется для отображения общего выбранного дохода, который может совпадать или не совпадать с общим итогом бронирования.

    В правой части страницы отображаются типы сборов вашего объекта размещения.Вы можете использовать каждый тип начислений только один раз в одном и том же графике депозита. Если вам нужны дополнительные типы начислений, ваш администратор может их создать.

  1. Рядом с каждым применимым типом оплаты введите процент депозита в поле % от общей суммы . Например, если ваша собственность требует 10% депозита с подписанным контрактом, введите 10. Тогда сумма будет автоматически рассчитана для вас. Вы также можете назначить дату платежа для депозита в поле «Дата транзакции», используя в качестве ориентиров даты прибытия бронирования, срока принятия решения и окончания срока, отображаемые под сеткой.
  2. Наконец, выберите тип дохода для использования в расчетах — прогнозируемый, смешанный, эксклюзивный или инклюзивный. Сумма изменится, если вы измените свой выбор.

Если вы уже создали график депозитов в бронировании, эти суммы отображаются в разделе «Предыдущие транзакции». Новые депозиты, которые вы создаете сейчас, не заменят существующий график. Чтобы создать новый график депозитов для бронирования, удалите существующие записи депозитов в связанном списке «Транзакции», прежде чем нажимать «Создать депозиты».

  1. Щелкните Сохранить .
  Расчет доходов от событий Расчет доходов от номеров
Среднее значение проверки5 каждого события 9008 прогнозируемой9008 классификации. Прогнозируемые номера x эксклюзивный тариф
Смешанный Если событие помечено как Готово, меню и элементы. Если не отмечено Done, средний чек. Если самовывоз помечен как Завершенный, то выбранные номера умножаются на эксклюзивную скорость получения.Если не отмечен как завершенный, заблокированные номера x эксклюзивный тариф.
Эксклюзивно Фактический доход — эксклюзивная цена меню и блюд на мероприятиях, независимо от того, помечены они как «Выполнено» или нет.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.