Экономные блюда при маленькой зарплате: 15 рецептов «За неделю до зарплаты»

Содержание

15 рецептов «За неделю до зарплаты»

Пшённые оладьи. Фото pervyj-blin.ru Приготовить что-то вкусненькое почти из ничего, наверное, умеет каждая хорошая хозяйка. Пролистала свои давние рецепты, и нашла очень простые и совсем недорогие рецепты. Захотелось поделиться ими, и еще несколько рецептов нашла на просторах Интернета, где наши заботливые хозяюшки делятся подобными испробованными советами.

Паштет из белой фасоли

• 1 стакан фасоли • 2 среднего размера луковицы.
На ночь замачиваю в воде фасоль, утром отвариваю в подсоленной воде до мягкости. Нарезаю репчатый лук, подсаливаю его и пассерую на рафинированном подсолнечном масле. Когда остынут и фасоль, и лук, пропускаю их через мясорубку, перемешиваю. Можно использовать и как обычный паштет, намазывая на хлеб, и как самостоятельное блюдо.

Ватрушки на скорую руку

• 0,5 кг творога • 1 яйцо • 2 ст.л. сметаны • сахар по вкусу • можно добавить изюм.
Эту массу порционно выкладываю на кусочки булки и ставлю в разогретую духовку примерно на 15-20 минут. Кусочки булочки не должны быть слишком тонкие, чтобы быстро не засохли.

Экономный супчик

• 1 картошка • 1 морковка • 1 луковица • щепотка риса • 1 банка скумбрии.
Воду ставлю на плиту, затем режу кружочками морковь, потом мелко лук, рис и картошку. В конце открываю банку скумбрии, сливаю весь рассол в кастрюлю, разминаю вилкой скумбрию и тоже в кастрюлю, можно немного зелени. Всем очень нравится!

Пшённые оладушки

• 200 г пшена • 1 яйцо • немного муки • соль • сахар по вкусу.
Варю пшённую кашу на воде, покруче, чем обычно, остужаю немного, добавляю яйцо и немного муки. Всё перемешиваю, и на сковородку, как драники. Подаю со всем, что есть в доме из сладкого.

Рыбные оладушки

• 1 банка сайры (можно и другие консервы в масле) • 4 картофелины, сваренных в мундире • 0,5 стакана отварного риса • 1 яйцо • 1 луковица.
Рыбу разминаю вилкой, добавляю натертый на терке или пропущенный через мясорубку картофель, рис, яйца, мелко нарезанный лук. Подсаливаю и перчу. Формирую оладушки, обваливаю в муке, и жарю в растительном масле. Подаю блюдо с майонезом или сметаной.

Вареники с картошкой

Готовлю пельменное тесто: • мука горочкой • в серединку 1 сырое яйцо • соль • 0,5 стакана кипячёной воды.
Отвариваю картошку, толку ее, не добавляя молоко. Обжариваю 2-3 луковицы на растительном масле. Лук добавляю в картошку. Начинка готова.
Раскатываю тесто, вырезаю кружочки. Кладу начинку и формирую вареники.
Отвариваю и подаю с маслом.

Ризотто с чесноком и ветчиной

• 100 г ветчины • 0,5 банки зеленого горошка • 1 стакан риса • 1,5 стакана воды или бульона (можно из кубика) • 1-2 зубчика чеснока • тертый сыр.
Нарезанную ветчину слегка обжариваю на небольшом количестве растительного масла. Добавляю рис, ошпаренный кипятком, горошек, заливаю водой или бульоном, подсаливаю. Ставлю в духовку на средний огонь и готовлю до тех пор, пока жидкость не впитается. Добавляю тертый чеснок или измельченную приправу, посыпаю тертым сыром и отправляю в духовку ещё на 5 минут.

Вкусная и экономная каша

• 200-300 г фарша (любого) • 2 моркови • 1 луковица • греча • 2 ст. л. томатной пасты • соль • перец и специи по вкусу.
Фарш поджариваю 5-6 минут в небольшом количестве масла, добавляю натертую  на терке морковь, мелко нарезанную луковицу, и ещё немного тушу. Затем всыпаю стакан слегка поджаренной гречки, заливаю двумя стаканами кипятка, подсаливаю, перчу. Добавляю пряности по вкусу, сушеную зелень, томатную пасту или сметану.
Еще, бывает, добавляю замороженные грибы. Затем все это накрываю крышкой и томлю на небольшом огне минут 25-30.

Закуска из моркови и свеклы

• 1 кг моркови или свеклы, или моркови и свеклы пополам.
Для маринада: • 4-5 ст. ложки уксуса • 3 ст. ложки сахарного песка • 1 ч. ложка соли • 0,5 стакана подсолнечного масла • 1 большая головка чеснока • 10 грецких орехов • 2 ч. ложки семян кинзы или тмина • 1 ч. ложка черного молотого перца • на кончике ножа красного жгучего перца.
Сырую очищенную морковь или свеклу натираю на крупной терке. Готовлю маринад: толку в ступке орехи и кинзу или измельчаю любым другим доступным способом. Затем смешиваю уксус, сахар, соль, орехи, кинзу и перец. Измельчаю головку чеснока в чеснокодавилке и бросаю в приготовленную смесь, и мешаю, пока сахар и соль не растворятся. Выливаю в полученную смесь полстакана растительного масла и еще раз все тщательно перемешиваю. Теперь заливаю готовым маринадом морковь, перемешиваю и немного уплотняю, придавливая сверху ложкой. Затем ставлю блюдо на сутки в холодное место, а через сутки достаю и угощаю всех близких чудесной острой закуской.

«Красная икра»

• 3 плавленых сырка • половина селедки • 2 сваренных морковки • 100 г сливочного масла.
Масло предварительно кладу в теплое место, чтобы оно стало мягким. Очищенную от костей и кожуры селедку пропускаю вместе с морковью и сырками через мясорубку, соединяю с маслом, хорошо перемешиваю и ставлю в холодное место на 20 минут. Закуска готова!

Кабачковые оладьи

Просто и вкусно. 1-2 кабачка натираю на терке, крупной или мелкой по желанию, разбиваю туда 1-2 яйца. Добавляю пару столовых ложек муки и обжариваю на небольшом количестве растительного масла. Очень вкусно.

Ленивые голубцы из горбуши

• Рис • капуста • филе горбуши • морковь • лук • зелень • соль и перец по вкусу.
Промываю рис 1-2 раза, отвариваю в соленой воде почти до готовности. Пока остывает, мелко рублю капусту, присыпаю солью, разминаю, чтобы помягче была.. Беру филе горбуши и прокручиваю через мясорубку, лук через мясорубку или мелко нарезаю, морковь натираю на крупной терке, все хорошо перемешиваю, добавляя соль, перец, зелень. Из этой массы формирую голубцы и обжариваю с двух сторон. Укладываю плотненько в емкость для запекания.
Готовлю соус: • томат • молоко или сметана, разведенная водичкой • мука • соль • сахар • лавровый лист. Смешиваю, нагреваю до кипения, заливаю голубцы, чтобы были покрыты соусом, и ставлю в духовку минут на 30.

Коврижка «Банкрот»

• 1,5 стакана муки • 1 стакан крепкого чая или кофе • 0,5 стакана сахара • 2 ст. ложки любого варенья (лучше смородинового) • 2 ст. ложки растительного масла • 1 пакетик разрыхлителя теста.
Все ингредиенты перемешиваю и взбиваю в миксере. Выливаю в форму, смазанную маслом (можно взять и сковородку), и выпекаю в духовке при температуре около 200 градусов. Готовую коврижку разрезаю и промазываю вареньем.

Яблочный пирог «Эконом»

• 1 яйцо • 2 стакана муки • 1 стакан сахара • 100 г сливочного масла • 1 ст. кефира (или кислого молока или обыкновенного молока или йогурт любой, разбавленный водой) • 4-5 некрупных яблок • 0,5 ч.л. соды • разрыхлитель • соль.
Яйцо растираю с сахаром, добавляю кефир, в котором разведена сода. Масло растапливаю, охлаждаю, добавляю к остальным ингредиентам, немного солю. Добавляю в муку, к которой заранее примешала разрыхлитель. Все смешиваю миксером.
Выкладываю на противень (на бумагу для выпечки), размазываю, чтобы получилось тонко. Сверху плотно выкладываю рядами тонкие ломтики яблок (4-5 небольших, можно даже 6), посыпаю сверху сахаром и корицей. Выпекаю при 190 градусах 30-40 мин. Когда остынет, посыпаю сахарной пудрой.

Торт «Оранжевое настроение»

Для теста: • 1 стакан муки • 0,5 стакана сахара •1 средняя морковь • 3 яйца • 1-2 ч. л. разрыхлителя теста.
Для крема: • 200-250 г. сметаны (20-процентной жирности) • 0,5 стакана сахара • 0,5 лимона.
Яйца взбиваю с сахаром в крепкую пену, морковь натираю на крупной терке и хорошо отжимаю сок. Соединяю тертую морковь с яичной смесью, всыпаю муку, добавляю разрыхлитель и ещё раз взбиваю. Выпекаю в смазанной маслом форме при средней температуре около 30 мин. Остывшую коврижку разрезаю на два коржа, промазываю и заливаю кремом из сметаны, взбитой с сахаром и пропущенным через мясорубку или натертым на терке лимоном. Ставлю в холодильник пропитываться минимум на 2-3 часа, а лучше на всю ночь. Иногда промазываю коржи абрикосовым или тыквенным джемом, а сверху торт можно украсить апельсиновыми или ананасовыми цукатами.

Галина Баскакова, Белгородская область

Здесь можно подписаться на газету Бабья радость

Как экономить на питании без ущерба качеству

Чтобы питаться хорошо, вовсе не обязательно тратить много. Хотя да, правды ради надо заметить, что хорошие продукты вроде овощей, фруктов, орехов и масел холодного отжима часто стоят больше хлеба, макарон и даже мяса. Большинство моих клиентов, которые переходят на здоровое питание, жалуются, что это дороже. Конечно, для них у меня всегда находится ответ:

Правильное питание сегодня экономит вам здоровье и деньги в будущем. Ведь вам не придётся платить врачам и покупать лекарства от многочисленных недугов.

Но неужели другого выхода нет, и придётся опять вложить не только силы, но и ползарплаты в своё здоровье? А это более чем реально в условиях растущих цен на продукты питания…

Спешу вас обрадовать. Вовсе не обязательно! Я предлагаю вам мои личные лайфхаки диетолога, как питаться дёшево, но вкусно и полезно.

1. Готовьте из продуктов по сезону

Это означает, что если в ваших краях зимой не растут помидоры и огурцы, то… исключите их из рациона на это время года совсем или сократите до минимума. Замените их на консервированные (желательно на те, что приготовила ваша бабушка или вы сами). А ещё лучше — на корнеплоды и капусту всех сортов. Вместо салатов из рукколы и другой свежей зелени в несезон готовьте салаты из капусты и свёклы. Налегайте на щи-борщи, пока не перезимуете. Такое питание обойдётся вам значительно дешевле. А ещё вы избежите ненужных веществ из опрысканных заграничных овощей.

2. Скажите «нет» полуфабрикатам

Это только кажется, что пельмени стоят не так уж дорого. Хорошие пельмени часто стоят дороже мяса. А плохие… зачем они вообще вам нужны? Если вы сами купите мясо и проведёте чудесный вечер с детьми за лепкой пельменей на месяц вперёд, то это обойдётся вам значительно дешевле. А ещё они будут вкуснее.

Моё святое правило: домашняя еда предпочтительнее, вкуснее, полезнее и дешевле полуфабрикатов.

Максимум, что я могу купить от лени, — это готовое тесто для пиццы. Но иногда как подумаю, сколько я за эти деньги могла бы сама коржей для пиццы сделать, быстро жалею об этом решении. Так что не повторяйте моих ошибок.

3. Никакой колбасы

Во-первых, это вредно. А во-вторых, дорого. Если же так и хочется бутерброда, то можно запечь в духовке кусок мяса со специями и отрезать от него тонкие ломтики. Если вы живёте одни или у вас дома мало едят, то, чтобы мясо не пропало, можно его заморозить в уже готовом виде и доставать по мере необходимости.

Если же вы любите малосольную рыбу, то её намного дешевле солить самим. Вот основной универсальный рецепт, по которому солю рыбу я.

На 500 грамм рыбного филе берёте 2 столовые ложки соли и 2 столовые ложки сахара (соль и сахар хорошо перемешать). Рыбу обваляйте в смеси сахара и соли, накройте плёнкой или просто оставьте в закрытой посуде и отправьте на сутки в холодильник. Всё! Через сутки рыба готова к употреблению. По желанию можно добавить любые сухие травы (укроп, петрушку…) и/или что-то крепкое, например сбрызнуть коньяком, виски или водкой. После засола рыбу можно порционно нарезать, а можно заморозить на будущее.

4. Составляйте меню на неделю

Ничто так не экономит деньги, время и нервы, как составление еженедельного меню. На вопрос домашних «А что у нас на ужин?» у вас всегда будет готов ответ. Да и самим не нужно мучиться каждый день над этим вопросом.

Да, придётся потратить часок в неделю на составление плана питания. Но я вам обещаю, что потом вы скажете себе за это спасибо, и не один раз. Согласитесь, и так надо весь рабочий день принимать разные решения и их исполнять. Составив меню на неделю вперёд, вы убережёте себя от принятия ещё двух решений в день: что бы такое купить по дороге домой и что бы теперь из этого приготовить, да желательно по-быстрому?

При составлении меню заранее учитывайте ваши планы именно на эту неделю и в какие-то дни готовьте порции побольше, чтобы еды хватило на два дня. Для этой цели лучше всего подойдут супы и тушёные блюда.

Например, если в среду вам на фитнес, то во вторник приготовьте что-то сразу на два дня. Тогда не придётся после фитнеса морить себя голодом или сводить на нет потраченные усилия, поедая остатки тортика, завалявшегося в холодильнике с выходных.

5. Покупайте как можно больше продуктов в оптовых магазинах

Да, качество и ассортимент продуктов в некоторых из них оставляет желать лучшего. Но гречка из «Магнита» точно ничем не хуже гречки из «Азбуки вкуса». А цена отличается иногда очень серьёзно.

Лично я делаю так: составив список покупок, я сначала еду в дешёвый супермаркет и покупаю там всё возможное из моего перечня. Затем я еду в хороший/дорогой магазин, где точно есть всё или почти всё.

Да, это занимает больше времени. Но я закупаю продукты всего раз в неделю, так как у меня есть меню и список покупок к нему. Если сравнить это с ежедневными забегами в продуктовый по дороге с работы домой, то мой метод и быстрее, и экономнее.

6. Не выбрасывайте еду

Научитесь сначала съедать остатки продуктов в холодильнике, а уже потом ехать в магазин.

Да, я понимаю, что вам спокойнее, если в холодильнике всегда есть молоко и яйца. Но мир не рухнет, если их там не будет два или даже (о ужас!) три дня. Подключите фантазию. Ведь если у вас есть хоть какие-то продукты, то голодными вы не останетесь. Готовя из остатков, вы попробуете новые, порой неожиданно вкусные блюда, а также сэкономите кучу средств. Ведь редко кому из нас удаётся зайти за молоком и купить только молоко… Как правило, мы ведёмся на маркетинговые уловки и покупаем больше того, что нам нужно.

Мои дети, например, обожают бананы. Я их покупаю тонну в год. И часто под конец недели они всё же заканчиваются. Сначала были возмущения: «Как так! Нет бананов в доме, мама?!». Но потом дети смирились и стали есть то, что дают. А у нас ещё и отпала головная боль, как и чем накормить ребёнка.

В своё еженедельное меню я ввела день «ужин из остатков». В такой день я либо выставляю на стол все недоеденные горячие блюда, оставшиеся с предыдущего дня или двух, либо, если таких нет, готовлю что-то из того, что осталось. Обычно этот день замыкает неделю.

7. Обратите внимание на замороженные овощи и ягоды

Они ничем не хуже свежих. Особенно весной и осенью этот совет будет как нельзя кстати. Такие овощи и ягоды замораживаются сразу же после сбора урожая, поэтому их питательная ценность максимально сохранена по сравнению с теми «свежими» овощами, что хранятся в подвалах неделями.

Единственное но: когда выбираете их в магазине, убедитесь, что они не покрылись льдом и не скатались в комки. Это говорит о том, что условия их хранения были нарушены на каком-то этапе, они полуразморозились и потеряли часть питательных веществ.

Хорошие замороженные овощи и ягоды должны быть рассыпчатыми.

8. Ищите продукты с истекающим сроком годности

Не всегда, но часто на такие продукты действует скидка. Если её нет, то идите на кассу и требуйте скидку. Им выгоднее продать вам со скидкой, чем выбрасывать продукты.

Часто производители излишне подстраховываются с датами годности продуктов. Я почти не обращаю внимания на срок годности круп и макарон, приправ, соли, чая и других продуктов, которые можно долго хранить.

Если же это мясо, то, придя домой, сразу его заморозьте, предварительно разложив по порциям в пластиковые пакеты. Не забудьте их подписать обычной шариковой ручкой, указав содержание и дату заморозки. Иначе потом вы не сможете ничего опознать.

Если это сыры и молочная продукция, то лучше съесть их как можно скорее (не позднее пяти дней от даты, указанной на упаковке). Хорошо, если именно сегодня вы собрались готовить что-то с творогом, а он как раз лежит на полке уценённый из-за срока годности, который истекает тоже сегодня.

ВНИМАНИЕ! Эти продукты лучше оставить в магазине, если срок годности истёк: свежее мясо и птица; солёная и особенно малосольная рыба; разморозившиеся продукты, которые, по идее, должны быть замороженными; молоко и хлеб.

9. Готовьте на два дня

Как уже говорилось выше, это сбережёт ваше время. Кроме того, как ни странно, это сократит расходы на питание. Секрет в том, что так будет меньше остатков.

Если же у вас очень большая семья и всё съедается за раз, то из возможных остатков можно сделать отличный обед на следующий день для кого-то из домашних.

10. При составлении меню выбирайте блюда, где продукты повторяются

Если у вас салат из капусты, то вряд ли вы съедите целый кочан за раз. Поэтому целесообразно включить в другой день либо щи, либо тушёную капусту. Если в одном из блюд есть базилик или петрушка, то найдите им применение ещё как минимум в одном блюде на этой неделе. Так вам не придётся ничего выбрасывать. Ведь выбрасывать продукты — это значит выбрасывать и деньги.

Скажу честно, задумывая эту статью, я не была уверена, наберу ли достаточно советов на тему экономии. Но в процессе написания вспомнилось ещё множество идей, которые я успешно применяю в жизни. Так много, что все они не уместились в этой статье. Поэтому обещаю в будущем продолжить эту тему.

Доброго вам здоровья!

Секретные материалы экономной хозяйки. Что приготовить за три дня до зарплаты? | Еда и кулинария

Приготовим вкусный обед, назовем его

«Три дня до зарплаты»

Маленький совет по ходу. В день зарплаты обязательно купите неснижаемый запас продуктов — крупы, овощи, муку, консервы, растительное масло. Все то, что в последние дни перед долгожданной зарплатой поможет жить в комфорте вашей семье. Не нужно доводить свой холодильник до состояния, когда там мышь повесится с голодухи.

Первое блюдо —

Суп-эклер французский

Ну и что, что в доме пока нет праздника. Можно и за три копейки буржуинский суп приготовить. Подать его в будни в красивой посуде, за празднично накрытым столом — жизнь и наладится!

На 1,5 литра бульона или кипящей воды кладем 150 г тонкой вермишели. Как только она сварится, взбиваем в миске два яйца и стакан молока, вливаем в бульон с вермишелью, солим, добавляем зелень. Суп готов. Подаем его с гренками или без них. Эклер — по-французски значит «молния». И готовится, и съедается молниеносно!

«Аварийные» лепешки

 — названы так не потому, что приведут к аварии или едят их после аварии. В моем понимании минимум продуктов — уже аварийная ситуация, и она может нарушить экономическую безопасность моей семьи. Но бывает и такое… Приходится выкручиваться. В результате получаются очень вкусные блюда. К чему и стремимся.

Такие лепешки можно испечь практически за несколько минут. Остался в доме вчерашний кефир или немного молока, а, может, сыворотка? Смело добавляем в нее муку, соль, сахар, чуточку растительного масла и соду. Густота теста должна быть, как на оладьи или чуть гуще — регулируем все это с помощью муки. Жарим лепешки на сковороде, переворачиваем.

Если в состав теста включить мелко покрошенную зелень, чеснок или любимые специи, исключив при этом сахар — получатся отличные лепешки к первому блюду. Добавив сыр, кусочки колбасы или мяса, грибы, картофель, получим отменное новое блюдо. Отведав таких вкусняшек, с голоду не опухнешь. Их можно готовить в любое время, это вкусно и сытно. Этот рецепт помогает использовать остатки, что также ведет к экономии продуктов.

Котлетки из грецких орехов

По калорийности такое блюдо мясным котлеткам вряд ли уступит, а вкус — и вовсе потрясающий. Мои едоки иногда не сразу понимают, что котлеты без мяса.

Стакан чищеных грецких орехов, шесть вареных картофелин, зубчик чеснока, одна крупная луковица и четверть белого батона. Все продукты пропустить через мясорубку, добавить соль, перец, сырое яйцо. Сформовать плоские котлетки и обжарить их в растительном масле. Можно в них добавить зелень. Пальчики оближешь!

Если же этот ореховый фарш использовать вместо мясного для традиционных голубцов — получится новое экономное блюдо. Только в этот фарш еще нужно добавить вареную морковь, пропущенную через мясорубку. Завернуть начинку в отварные капустные листья и поставить томить в томатном соке. Вкуснее, чем с мясом. Попробуйте!

Дай Бог всем жить в мире и радости, ни в чем не знать нужды!

А вот и еще подходящие по теме советы:

Как приготовить вкусные блюда из картофеля?
Какие оригинальные блюда можно приготовить из белокочанной капусты?
Готовим быстро и вкусно. Кому добавки?
Овсянка, сэр! Как приготовить вкусные блюда из овсяных хлопьев?
Экономный пирог. Быстро? Дешево?
Кефир и мука. Вкусный тандем. Научимся печь?

Бюджетные рецепты для семьи с маленьким доходом на каждый день

Сегодня практически каждый задумывается об экономии. Не секрет, что много денег мы тратим на еду, причем на ту, от которой можно было отказаться. Для экономии надо использовать бюджетные рецепты для семьи с маленьким доходом. На приготовление блюд уходит меньшее количество продуктов, но не в ущерб качеству. Еда получается питательной, сытной и вкусной. Необязательно тратить деньги на деликатесы, чтобы накормить семью отличным обедом или ужином. Простые продукты заиграют новыми ароматами и красками при правильном их использовании.

Немного о мясе

Для приготовления вкусной еды совсем не обязательно использовать много мяса. Такое количество белка нашему организму не требуется. Если добавлять различные гарниры, то количество мяса можно сократить. Подлива прекрасно дополнит любое блюдо. Для приготовления лучше покупать неразделанное свежее мясо.

Оно будет стоить меньше, чем расфасованные полуфабрикаты. Такие блюда, как плов, паэлья, лазанья и некоторые другие, требуют небольшого количества мясных продуктов. В них много дополнительных ингредиентов (овощи, крупа и т.д.), которые не менее питательны. Отдайте предпочтение дешевым кусочкам, которые надо лишь немного дольше тушить.

Овощи

Покупать овощи и фрукты надо в период их сезонного выращивания в естественной среде. Конечно, сейчас можно купить любые продукты круглый год. Но их стоимость будет значительно выше. При необходимости можно заморозить овощи и фрукты в период их низкой цены. Так, вы сэкономите значительное количество средств и разнообразите меню. Достоинством сезонных продуктов является их вкусовые качества. В период естественного созревания фрукты и овощи содержат большее количество витаминов и полезных веществ. Местные продукты будут стоить гораздо дешевле, чем привозные. Отдавайте предпочтение именно им. К тому же они будут намного свежее.

Недорогие варианты

Бюджетные рецепты для семьи с маленьким доходом должны включать те продукты, которые стоят недорого, но содержат большое количество полезных веществ. Это в первую очередь бобовые, которые отличаются низкой стоимостью и высокой питательностью. Приготовить их просто, но нужно заранее замачивать. Дешевые овощи в разгар сезона можно использовать для приготовления рагу. Это вкусные и сытные блюда, богатые витаминами. Стоит только приложить немного усилий и фантазии, чтобы приготовить оригинальный обед. Бюджетные рецепты на каждый день должны обязательно включать крупы. Они являются основой многих вкусных блюд. Они полезны, особенно если использовать макаронные изделия из пшеницы твердых сортов и коричневый рис.

Отличным дополнением к любому гарниру может стать консервированная рыба. Стоит она недорого, а блюдо получается вкусным. Не стоит забывать и про свежую рыбу, которая очень полезна. Ее обязательно рекомендуют к употреблению диетологи. Особенно это относится к жирным сортам. Обязательно включайте в рацион субпродукты. Их стоимость невысока, и при правильном приготовлении из них получаются очень вкусные блюда.

Салат из капусты с морковью

Бюджетные салаты (рецепты с фото представлены в этой статье) включают дешевые ингредиенты. Блюда, приготовленные из овощей, требуют минимальных затрат, а польза от их употребления велика.

Для приготовления салата требуется 450 грамм свежей капусты, маленькая ложка соли, одна морковка среднего размера, 4 ложки уксуса (можно использовать яблочный), ложка сахара и две ложки масла растительного. Для начала тонко шинкуем капусту. Ломтики не должны быть толстыми. Тогда салат получится нежным и хорошо пропитается маринадом. Выкладываем капусту в отдельную миску и добавляем к ней соль и уксус. Теперь надо ее прогреть на маленьком огне в течение 2-3 минут.

Затем отставляем ее в сторону и перекладываем в отдельную посуду. Далее очищаем морковь и трем ее немелкими стружками. Добавляем морковь в остывшую капусту. Вливаем масло растительное и тщательно перемешиваем. Ставим блюдо в холодильник на два часа. Как видите, бюджетные рецепты для семьи с маленьким доходом всегда очень просты и доступны.

Вкусный и полезный завтрак

Накормить семью утром сытным завтраком — дело непростое. Необходимо обеспечить организм достаточным количеством энергии для отличного начала дня. Как вариант можно использовать вкусный и сытный омлет. Для его приготовления понадобится 8 яиц, 100 грамм молока, 50 грамм масла сливочного, сыр и овощи (по желанию). Простые бюджетные рецепты обычно включают недорогие ингредиенты. Яйца взбиваем в отдельно миске с молоком и небольшим количеством соли. Затем берем сковородку с высокими бортиками. Разогреваем ее с добавлением масла сливочного. В прогретую сковородку выливаем взбитые яйца и накрываем крышкой.

Огонь делаем средним, чтобы омлет не пригорел и равномерно приготовился. Блюдо раскладываем по тарелкам и украшаем свежими овощами. Сверху можно дополнить его тонкими ломтиками сыра. Бюджетные блюда, рецепты которых представлены в этой статье, украшаются по своему усмотрению. Омлет можно посыпать сверху свежей зеленью.

Свекольный салат с черносливом

Нельзя забывать, что бюджетные рецепты для семьи с маленьким доходом должны быть не только экономными, но и полезными. Следующий салат относится именно к таким блюдам. Для его приготовления необходимо взять 300 грамм свеклы, два средних зубчика чеснока, 4 шт. чернослива, две ложки майонеза и соль. Набор продуктов минимальный и доступный. Чтобы салат получился наиболее вкусным, следует ответственно подойти к выбору свеклы. Лучше выбирать столовые сорта, имеющие яркую окраску, без белых прожилок. Перед варкой свеклу надо тщательно промыть, но не надрезать, чтобы она не потеряла цвет. Кладем ее в холодную воду и варим до готовности. Огонь должен быть не очень большим.

Обычно время варки средней свеклы составляет около 1,5-2 часов. Готовность можно проверить зубочисткой, которая должна легко войти в мякоть. Затем свеклу остужаем и очищаем от кожуры. Далее надо натереть корнеплод на терке. Чернослив промываем и заливаем кипятком на десять минут. Затем режем его кусочками. Чеснок измельчаем любым способом. Затем смешиваем три основных ингредиента и заправляем салат майонезом. Соль кладем по вкусу. Этот яркий салат демонстрирует, что бюджетные рецепты на каждый день — не только экономно, но еще и полезно.

Сырный суп

Это рецепт вкусного и питательного первого блюда. Для приготовления понадобится 500 грамм куриного филе, одна луковица, 200 грамм плавленых сырков, половина стакана вермишели, 4 средних картофелины, свежая зелень и две ложки масла сливочного. Для улучшения вкуса можно использовать бульонные кубики, но если курица жирная, то можно их не применять. Кстати, не обязательно брать филе. Можно использовать части тушки с костями. Бульон в этом случае получится более наваристым.

Для начала заливаем курицу холодной водой и ставим кастрюлю на огонь. Варим мясо около 20 минут. Затем можно достать его из кастрюли и использовать для приготовления второго блюда. Так можно приготовить бюджетный полноценный обед. Далее обжариваем нарезанный мелко лук на масле сливочном и добавляем к нему измельченную морковь. Выкладываем овощи в кастрюлю. Туда же кладем нарезанный кубиками или брусочками картофель. В конце всыпаем вермишель, а через пять минут добавляем нарезанные кубиками сырки. Когда они растворятся, выключаем огонь. Зелень сыплем в тарелки. Благодаря сыркам суп приобретает нежный сливочный насыщенный вкус. Бюджетные блюда (рецепты с фото пробуждают аппетит) могут быть и вкусными, и полезными.

Суп с сосисками

Вариантов приготовления экономных супов очень много. Если правильно использовать вкусные бюджетные рецепты, то можно наслаждаться новыми кулинарными шедеврами ежедневно. Для приготовления супа понадобится 3 литра мясного бульона, горсть вермишели, головка лука, 4 картошки средних размеров, одна морковь, три сосиски, масло растительное, соль и лист лавровый. Ставим кастрюлю с бульоном на огонь и выкладываем в нее нарезанный кубиками картофель. Через некоторое время добавляем вермишель. Измельчаем очищенные овощи и обжариваем их на сковороде с маслом растительным. Затем добавляем к ним сосиски, нарезанные кружочками. Выкладываем содержимое сковородки в кастрюлю. Солим по вкусу и кладем лист лавровый. Выключаем, когда все ингредиенты будут готовы. Дополняем суп нарезанной свежей зеленью. Бюджетные рецепты с фото станут прекрасным помощником любой хозяйке при составлении меню.

Рыбные котлеты

Любая хозяйка должна знать, что блюда, приготовленные из цельных кусков мяса, всегда обходятся дороже. Для экономии можно использовать фарш. Рыбные котлеты – это отличный вариант дешевого и вкусного блюда. Возьмем килограмм рыбного фарша, стакан муки, 5 небольших морковок, 4 луковицы, большую ложку крупы манной, половину стакана воды, столько же масла растительного, 200 грамм свежей капусты, три яйца, соль и сахар. Сначала режем морковь тонкими колечками. Затем выкладываем их на сковородку и обжариваем с добавлением масла растительного. Всыпаем маленькую ложку сахара и щепотку соли. Все тушим.

Выкладываем морковь в отдельную миску и добавляем рыбный фарш. Туда же разбиваем яйца, кладем мелко нарезанный лук, измельченную капусту и немного масла растительного. Все перемешиваем и добавляем муку и манку. Формируем однородную массу. Лепим котлеты и обваливаем их в муке или сухарях. Обжариваем традиционным способом на сковороде. Огонь делаем небольшим, чтобы котлеты не пригорели и хорошо прожарились. Это блюдо отлично подойдет, если вы планируете бюджетный ужин. Рецепты простые в приготовлении, но очень вкусные.

Говяжья печень

Праздничный стол украсит и этот продукт. Говяжья печень – это дешевый ингредиент, который можно приготовить так, что блюдо станет гвоздем любого торжества. Вкусные нежные кусочки в ароматной подливке заставят ваших гостей попросить добавки. Для приготовления понадобится 450 грамм говяжьей печени, две большие ложки сметаны, одна луковица, одна морковь (небольшая), 50 грамм масла растительного, половина стакана воды и соль. Можно также использовать любые приправы, которые придадут блюду аромат и вкус.

Печень надо промыть и очистить от пленок. Затем режем ее кубиками среднего размера. Морковь трем на терке крупной или нарезаем брусочками, а лук — полукольцами. Обжариваем в сковородке овощи с маслом растительным, а затем кладем печень. Главное — не передержать, иначе она станет жесткой. После этого вливаем кипяченую воду и кладем сметану. Все перемешиваем. Через 5-7 минут огонь выключаем. Получается вкусное и оригинальное блюдо. Бюджетные праздничные рецепты не обязательно должны включать деликатесные продукты.

Манник

Это блюдо должно присутствовать в рационе семьи с маленьким бюджетом. Дети очень часто отказываются от манной каши. Манник придется им по вкусу, хотя и содержит нелюбимый ингредиент. Бюджетные блюда, рецепты которых рассмотрены в этой статье, очень экономные и полезные.

Чтобы приготовить манник, необходимо взять стакан сахара, стакан молока, 25 грамм масла сливочного, 2 яйца, половину маленькой ложки соли и стакан манки. Яйца слегка взбиваем в глубокой миске. Добавляем соль, сахар и опять перемешиваем. Затем кладем масло, которое можно заменить хорошим маргарином. Опять все хорошо взбиваем. Для этого используем венчик или миксер. Теперь всыпаем манку и оставляем ее набухать в течение 30 минут. Форму для выпечки смазываем маслом. Готовое тесто выливаем в нее и ставим в духовку, которую заранее прогреваем до 180 градусов. Через 40 минут манник будет готов. Этот бюджетный торт, рецепт которого обязательно сохраните, подойдет для частого приготовления. Продуктов требуется немного, а результат приятно удивит.

Печенье на смальце

Как ни странно, но с использованием необычных продуктов можно приготовить бюджетное печенье. Рецепт простой, а выпечка тает во рту и получается нежной и рассыпчатой. Понадобится одно яйцо, три ложки сахара, 4 ложки мягкого смальца, 100 миллилитров молока, три чашки муки, маленькая ложка соды (гашеной) и половина ложки корицы. Сначала взбиваем яйца при помощи вилки. Добавляем к ним соду, корицу и сахар. Все перемешиваем. Затем кладем смалец и муку. Замешиваем тесто. Оно должно получиться мягким и эластичным. Даем ему настояться в течение 20 минут, накрыв полотенцем.

Затем начинаем формировать печенье. Раскатываем пласт и вырезаем из него фигурки при помощи формочек. Можно просто нарезать кусочки ромбиками или квадратиками. Противень смазываем жиром и выкладываем на него печенье. Температура разогрева духовки составляет 180 градусов. Через двадцать минут печенье будет готово.

Послесловие

Начинать экономить надо уже у прилавка. Лучше ходить в магазин со списком, чтобы исключить ненужные покупки. Обязательно обращайте внимание на срок годности. Скоропортящиеся продукты лучше не покупать впрок. Берите столько, сколько надо для приготовления блюда. Обычно остатки не используются и выкидываются, что не экономит бюджетные средства. Обращайте внимание на акции и скидки. Меню составляйте с учетом ценовых колебаний. Среди продуктов выбирайте более дешевые аналоги. Например, индейку можно заменить курицей. По приемлемой цене приобретайте больше продуктов и морозьте их на будущее. Свежие овощи используйте, чтобы приготовить бюджетные салаты (рецепты с фото см. выше).

Из дешевых продуктов — капусты, морковки, свеклы и картофеля — можно приготовить очень вкусные блюда. Овощи и фрукты лучше покупать на рынке у фермеров. Их стоимость намного ниже, чем в супермаркетах. Помните: расфасованные и дополнительно упакованные продукты стоят намного дороже. Покупайте все необходимое на развес. Так вы сможете лучше оценить качество товара. Сезонные овощи стоят гораздо дешевле, в них больше витаминов. Свежую зелень можно вырастить на подоконнике. В зимнее время это хорошая экономия для семейного бюджета.

Как накопить денег при маленькой зарплате? Как экономить правильно?

Большинство регионов нашей страны не может похвастаться высоким уровнем заработной платы, несмотря на то что цены растут постоянно, как и прожиточный минимум.

Помимо ежемесячных расходов на оплату коммунальных услуг, покупку продуктов и других затрат, хочется накопить денег на долгожданный отпуск, покупку недвижимости или обучение детей. К сожалению, не у всех это получается, а некоторые настолько зациклены на экономии, что переходят черту на пути к откровенному скряжничеству. Так как накопить денег при маленькой зарплате, не ущемляя себя в мелочах?

На чем экономить можно и нельзя?

Прежде чем начать жить экономно, нужно уточнить, что это не дорога к нищете или полному ограничению своих потребностей, а наоборот – правильная расстановка жизненных позиций, которая, в свою очередь, приводит к рациональной трате денежных средств.

Кроме того, научившись правильно тратить деньги и копить их даже при маленьком заработке, можно улучшить свое материальное положение, легко и быстро отказаться от вредных привычек, быть здоровее и свободнее. Для тех, кто не знает, как накопить денег при маленькой зарплате, но очень этого хочет, отличным мотиватором станет какая-либо значимая цель. Именно она будет побуждать рационально использовать семейный доход.

На чем можно сэкономить, с первого дня поставленной цели:

  • отказе от вредных привычек;
  • из раздела покупок «я хочу»;
  • мобильной связи;
  • коммунальных платежах;
  • продуктах;
  • предметах одежды;
  • подарках;
  • бытовой химии.

На чем экономить нельзя? Здесь можно выделить три пункта:

  • здоровье семьи;
  • безопасность;
  • образование.

Причины начать экономить

Формирование цели – уже серьезный шаг на пути к экономии. В противном случае результата достичь не удастся, и деньги будут расходоваться на всякие мелочи. Если человек стремится к чему-то, он всегда будет взвешивать необходимость расходов и выбирать, на чем можно сэкономить – купить новые джинсы или походить в старых, но быстрее поехать на курорт.

Цели могут быть:

  • краткосрочными, к примеру, покупка бытовой техники;
  • среднесрочными, к примеру, поездка за рубеж или ремонт;
  • дальнесрочными, к примеру, покупка недвижимости или ремонт.

Поможет понять, как экономить деньги при маленькой зарплате, таблица ниже. В ней представлены цели по периодам и необходимые средства для их достижения.

Как определить источник дохода?

Чтобы реально оценивать свои возможности и определиться, осуществима ли та или иная поставленная цель, человеку необходимо рассчитать свои заработки и средства, свободные от расходов первой необходимости.

К примеру, в семье несколько человек, имеющих стабильный ежемесячный доход, тогда заработки каждого складываются и из них вычитаются обязательные расходы:

  • оплата коммунальных платежей;
  • деньги на проезд;
  • покупка продуктов питания;
  • оплата за образование;
  • другие платежи.

Эти данные только приблизительные с допустимыми погрешностями, поэтому лучше завести блокнот и ежемесячно записывать все первостепенные расходы. В результате можно вычислить средний показатель затрат и корректировать его по необходимости. Кроме того, так можно определить, какая сумма может ежемесячно откладываться на запланированную цель.

Небольшая зарплата – не повод рубить все задумки и планы на корню. Конечно, задумываясь, как накопить денег при маленькой зарплате, не стоит собирать на шикарный особняк, но можно подойти к цели с другой стороны и инвестировать в образование и личностный рост, в результате и заработок повысится, и цель будет более достижимой.

Жить в эконом-режиме нравится далеко не каждому, но если грамотно подойти к делу, можно осуществить свои мечты и улучшить материальное положение.

Формирование резерва

Проанализировав отзывы людей, которые поняли, как семье жить экономно на маленькую зарплату и откладывать деньги, а также тех, кто только осваивает экономию, можно сделать вывод, что основополагающим моментом является обязательное формирование резервных денежных средств.

Создание резерва – это обязательное условие, ежемесячно необходимо откладывать по 5–10 % от зарплаты в собственный фонд. Это своего рода «неприкасаемый запас», он будет защитным фронтом в случае непредвиденных обстоятельств. Если запас не был истрачен в предыдущем месяце, не стоит приписывать его к доходам грядущего периода. Наоборот, продолжайте ежемесячно добавлять к резервному фонду по 5–10 % от заработка.

Недаром таким образом формируются резервы целых государств. Продолжая в том же духе, через несколько месяцев можно позволить купить себе дорогостоящую вещь, а насобирав чуть больше, накопить на отдых при маленькой зарплате или сделать косметический ремонт в квартире.

Как начать экономить?

Стоит человеку задуматься о том, что стоит что-то менять и начать жить более экономно, сразу появляются препятствия в виде пришедших счетов за квартиру, необходимости пополнить запасы продуктов, оплата кружков для детей и прочие домашние расходы. В итоге цель откладывается на неопределенные сроки.

Чтобы освоить принципы экономии, необходимо отбросить все сомнения и отложить хотя бы минимум средств. Несмотря на коммунальные счета, пустой холодильник и прочее. Важно помнить – рациональное использование средств практикуется в первую очередь для себя, а накопления не менее важны, чем расходы на продукты и платежки.

Оптимальной для формирования запаса будет сумма 10 % от ежемесячного заработка. Несмотря на то что это не так много, отложить их довольно проблематично. Зачастую дело касается не денежного вопроса, а отношения, почему люди настолько неуважительны к себе, что не считают возможным отложить 10 % на личные нужды. Либо не верят в возможность накопить на что-то значительное, внося такие мелкие суммы, впрочем, чаще всего, отложив деньги пару раз, человек потихоньку вытягивает из резерва на текущие нужды.

Необходимо дать себе установку: ни при каких обстоятельствах не тратить деньги на вторичные цели, сила воли – залог успеха. Постоянно следует вести учет денежных средств, сколько поступило и было израсходовано. В первое время рекомендуется завести блокнот и указывать в нем все ежедневные траты вплоть до мелочей. В конце месяца проводят анализ, с целью определить, какие из них были лишними, на каких можно сэкономить в следующем месяце.

Экономить поможет домашняя бухгалтерия для «Андроид». Это приложение, которое ведет учет расходов и доходов человека или целой семьи. С помощью программы можно анализировать несколько периодов. Также функционал позволяет передавать данные на компьютер. Безопасность обеспечивается вводом пароля.

Экономия во время кредита

Выплата кредитов, ипотеки и залоговых обязательств – актуальная тема для большей части населения страны. Растягивая крупную выплату на годы, люди отказывают себе в маленьких прихотях: поездке в отпуск, покупки новой техники, обновлении гардероба. Что уж говорить о том, чтобы сходить в кино или посетить театральную премьеру.

В условиях экономии «приятные расходы» сразу вычеркиваются из планируемого бюджета, что абсолютно неправильно. Если человек с полной серьезностью подходит к планированию затрат, эти расходы необходимо закладывать в план, иначе занятие покажется абсолютно серым и бесперспективным. Хорошо, если хотя бы раз в месяц будет возможность сходить в театр или купить обновку.

Как уже было сказано, в резервный фонд необходимо откладывать по 10 %, но если из бюджета семьи уходят средства на оплату кредита, то эту сумму можно поделить пополам, к примеру, 5 % откладывать на себя и 5 % на досрочное погашение кредита. Поскольку выплаты банку – это не рациональная, а вынужденная трата денег, которую желательно как можно скорее снять с баланса.

Конечно, любой финансист посоветует обходиться своими силами и не брать займов вовсе, однако реалии жизни зачастую ставят в жесткие рамки, а кредит становится вынужденной мерой. В этом случае лучше ограничиться более мелкими выплатами на длительный срок, нежели отдавать практически весь заработок в течение короткого периода времени.

Многие задумываются, как накопить на машину при маленькой зарплате. В этом деле главное – не сорваться в последний момент. Если человек трудится не целый день, то можно поискать дополнительную работу или создавать что-то своими руками.

Чтобы не было соблазна потратить накопленное, то нужно создать систему накопления. В этом помогут такие методы:

  1. Конверты, в которые будут откладываться деньги. Они запечатываются, поэтому взять оттуда средства будет проблематичней, чем из коробки или шкатулки.
  2. Также можно открыть счет в банке и осуществлять денежные отчисления.
  3. Завести накопительную карту или карту с кешбэком.
  4. Открыть депозит с возможностью ежемесячного внесения дополнительной суммы.

Экономия на продуктах

Большинству покупателей знакома ситуация, когда зашел в магазин за хлебом, а вышел с полной тележкой продуктов, причем не первой необходимости. Экономия на продуктах вполне реальна, и не обязательно переходить на низкокачественную пищу или голодать, важен разумный подход к делу.

Как прожить на маленькую зарплату, покупая продукты:

  1. Правильное питание. Отказ от полуфабрикатов не только сэкономит деньги, но и сохранит здоровье, то же самое можно сказать о фаст-фуде. Покупные булки и пончики можно заменить молочной продукцией или испечь их самостоятельно, альтернатива мясным и колбасным полуфабрикатам – отварной или запеченный говяжий рулет, а конфетам – сухофрукты.
  2. Меню на неделю. Распланированное меню на неделю, исключает варианты, когда надо забежать в магазин только за одним ингредиентом и прийти домой с полным пакетом продуктов. Кроме того, лишние продукты не будут портиться, следовательно, и деньги расходуются правильно.
  3. Список продуктов. Писать список необходимых вещей – очень полезная привычка. Во-первых, она убережет от импульсивных трат, во-вторых, не будет необходимости возвращаться за тем или иным продуктом, а чем это заканчивается уже известно.
  4. Наличные или карта. Многочисленными опросами было выявлено, что люди легче расстаются со средствами, оплачивая картой, поскольку не имеют визуального и осязательного контакта с деньгами. Однако оплата картой дает много преимуществ в виде скидок и бонусов, поэтому совсем исключать ее все же не стоит. Каким образом не приходилось бы платить, необходимо сохранять чеки и вести отчетность.
  5. Покупки в день зарплаты. Большинство людей, получив аванс или зарплату, стремятся в тот же день совершить покупки. Лучше повременить с этим, чтоб немного поостыть и распланировать затраты на предстоящий период.
  6. Кому ходить за покупками? По некоторым утверждениям, мужчины ведут себя более рационально, совершая покупки, но многие женщины могут с этим поспорить. Не все мужчины изучают ценники и зачастую берут товар, не ознакомившись с ценой, или покупают не те продукты, которые требуются жене на кухне. Поэтому в магазин все же лучше ходить тому члену семьи, кто не поддается спонтанным покупкам и совершает более обдуманные действия.

Ниже представлена таблица, как экономить деньги при маленькой зарплате. С помощью нее можно проанализировать, какие покупки были лишними.

Экономия на остальных покупках

Помимо продуктов, люди ежедневно совершают массу других покупок: одежда, косметика, игрушки, обувь, не говоря уже о более крупных приобретениях. При правильном подходе можно сэкономить и здесь. Задаваясь вопросом, как накопить на ремонт при маленькой зарплате, необходимо также применять систему конвертов. Для этого необходимо проанализировать стоимость ремонтных работ и рассчитать сумму откладываемых средств.

Рассмотрим другие затраты:

  1. Косметика и средства гигиены – это не то, на чем можно экономить. Дешевая и некачественная продукция зачастую приводит к аллергическим реакциям, ухудшению состояния кожи и волос. Косметическая продукция должна состоять из натуральных компонентов, которые, к слову сказать, совсем недешевые. Как вариант, можно сэкономить, покупая товар в одной и той же сети и накапливая бонусы, пользуясь дисконтной картой.
  2. Одежда. О секонд-хендах здесь речи не идет, хоть и по утверждению многих людей там можно найти неплохие вещи по доступной цене. Одежду рекомендуется покупать в интернет-магазинах, совместными закупками или в стоках прошлогодних коллекций – это позволит сэкономить до 25 % рыночной стоимости. Главный совет – не делать спонтанных покупок, все вещи в гардеробе должны удачно гармонировать. Таким образом, не придется подолгу подбирать одежду и получится прилично сэкономить на ненужных вещах.
  3. Техника. Самые популярные марки телефонов, телевизоров и прочих гаджетов добавляют огромный процент к себестоимости продукции за счет рекламы и заработанном имени. Всегда можно купить аналог, отвечающий основным требованиям, по более низкой цене.

Коммунальные платежи

При правильном потреблении ресурсов можно сэкономить и на ежемесячных платежках за коммунальные услуги. К примеру, если в доме есть электрочайник, можно отказаться от него и кипятить воду на плите в обычном чайнике или наливать строго необходимое количество воды, а не тратить электроэнергию на постоянное нагревание полной тары.

Как скопить деньги при маленькой зарплате, сэкономив на коммунальных отчислениях:

  1. Заваривать чай или кофе лучше водой из термоса.
  2. Холодильник должен стоять как можно дальше от нагревательных приборов и прямых лучей солнца.
  3. Готовить на электрической плите лучше используя посуду с толстым дном. Так дольше сохраняется тепло, а приготовление некоторых блюд допускается, чуть-чуть не додержав их до полной готовности.
  4. Покупая бытовую технику, следует обращать внимание на класс энергопотребления.
  5. Существенно экономят электричество светодиодные и энергосберегающие лампочки.
  6. Если в семье привыкли принимать ванну, то стоит завести привычку купаться под душем.

Затраты на проезд, связь, Интернет

Если говорить о поездках, то здесь действует принцип, есть машина – лучше чаще ходить пешком на короткие расстояния или стараться хоть изредка пользоваться общественным транспортом. Так получится научиться экономить при маленькой зарплате.

Для регулярных поездок на транспорте необходимо купить проездной. Предстоит дальняя поездка, можно воспользоваться приложением, которое позволяет найти попутчиков и значительно сэкономить на дорожных расходах.

В современном мире просто для того, чтобы быть в курсе событий, необходимо пользоваться Интернетом и сотовой связью. Как накопить денег при маленькой зарплате, учитывая эти расходы? Большинство абонентов не используют оплачиваемый тариф на 100 %. Чтобы сократить расходы, рекомендуется перейти на более дешевый тариф или выбрать тот, где оплачиваются только услуги, которые были использованы. Еще один совет – иногда проверять свой тарифный пакет и контролировать подключенные платные сервисы, которые могут быть навязаны мобильным оператором.

простые и вкусные блюда на каждый день

Экономные рецепты разнообразных вкусных блюд сочетают доступность ингредиентов, простоту приготовления и сбалансированный, гармоничный вкус угощений. Удачные сочетания продуктов превращают недорогие блюда в настоящие шедевры ресторанного меню.

Макароны по-флотски

Макароны с фаршем по-флотски — яркий пример бюджетных блюд на каждый день. Мясо сохраняет соки, паста пропитывается специями и ароматом зелени, в результате получается аппетитное и сочное угощение.

Ингредиенты
  • 300 г говяжьего фарша;
  • 400 г пасты;
  • луковая головка;
  • 1.5 л питьевой воды;
  • 1 ч. л. мелкоперебитой соли;
  • 3 ст. л. очищенного масла;
  • по щепотке дробленого черного и жгучего перца;
  • 4-5 веток свежей зелени.

Способ готовки макарон по-флотски:

  1. Фарш поджарить с измельченным луком на горячем масле до золотистого цвета, разминая комочки вилкой.
  2. В конце массу подсолить и посыпать на свой вкус перцем.
  3. Отварить пасту в подсоленной воде до состояния аль денте, отбросить на дуршлаг, не промывать.
  4. Сочный поджаренный фарш соединить с макаронами, попробовать и довести блюдо до вкуса по соли.
  5. Макароны с мясным фаршем выложить на теплую тарелку, посыпать нарезкой из свежей зелени.

Для подачи можно использовать мелкие томаты черри, нарезку из перца и хрустящих огурцов.

Макароны с яйцами

Недорогие блюда могут оказаться насыщенными и вкусными. Яйца гармонично сочетаются с ароматом поджаренного лука и сытностью макарон. Допустимо использовать любую пасту на выбор, добавлять для запаха зелень и приправы.

Ингредиенты
  • 200 г макарон из твердых сортов пшеницы;
  • луковица;
  • пара яиц;
  • 3 полных ст. л. нарезанной петрушки с укропом.

Бюджетный рецепт макарон:

  1. Отварить пасту в горячей воде 7 минут до степени аль денте, отбросить, чтобы стекла вода. Для блюда можно использовать рожки, вермишель, спагетти, завитки или ракушки.
  2. На прогретом масле в сковородке обжарить нарезанный кубиками лук 5 минут до легкого зарумянивания.
  3. Выложить к луку макароны, перемешать и забить блюдо сырыми яйцами.
  4. Перемешать компоненты лопаткой и оставить для поджаривания на среднем огне, помешивая, пока яйца полностью схватятся и превратятся в сочные кусочки.
  5. Порубить свежую зелень, засыпать на макароны, перемешать и оставить еще на 2-3 минуты.

Презентовать угощение к завтраку непосредственно по окончанию готовки. Это дешёвое блюдо на каждый день не надоест, так как можно разнообразить рецептуру тертым сыром, добавкой колечек перца, томатов или оливок.

Картофельная запеканка

Бюджетные рецепты для семьи с маленьким доходом позволяют значительно сэкономить семейный бюджет из-за сочетания сытности и простоты приготовления.

Необходимые компоненты:

Ингредиенты
  • 700 г клубней картофеля;
  • 400 г нежирного свино-говяжьего фарша;
  • ломтик 100 г голландского сыра;
  • пара яиц;
  • 4 побега луковой зелени;
  • 2 полных ст. л. жирной сметаны;
  • по вкусу перебитого перца и соли;
  • 2 ст. л. рафинированного масла без запаха.

Чтобы приготовить вкусно и недорого, нужно:

  1. Очищенный и вымытый картофель потереть на крупную терку, стружку отжать от крахмала.
  2. Выложить половину картофеля ровным слоем в промазанную маслом форму.
  3. На него выложить приправленный специями и солью фарш.
  4. Посыпать мясо нарезанной зеленью.
  5. Сыр натереть теркой, перемешать с оставшимся картофелем, вбить яйца, чуть поперчить и подсолить массу.
  6. Покрыть начинку смесью картофеля с сыром. По вкусу добавить немного сметаны, так блюдо получится более сочным и нежным.
  7. Верхний слой разровнять ложкой.
  8. Выпекать блюдо при 180℃ около часа.

Готовую румяную запеканку презентовать целиком или нарезать порциями. Сверху посыпать блюдо измельченной зеленью и подать к столу.

Гречка с грибами

Экономные рецепты в контакте с простотой приготовления позволяют быстро накормить большую семью обедом или ужином. Питательное блюдо с насыщенными грибами можно приготовить за 20 минут. Они пропитывают крупу соками и ярким лесным ароматом.

Необходимые компоненты состава:

Ингредиенты
  • 200 гречневой крупы;
  • 200 мл очищенной воды;
  • 1 сочная морковка;
  • 250 г грибов;
  • 1 ст. л. жарочного масла;
  • по усмотрению смеси перцев и соли;
  • 2-3 ст. л. измельченной зелени.

Бюджетный рецепт на каждый день:

  1. Гречку вымыть от мусора, залить водой в пропорциях 1/2, всыпать чуть соли и отварить до мягкости 20 минут на малом огне.
  2. Грибы тщательно вымыть, очистить от мусора и порубить тонкими слайсами.
  3. Морковь натереть и выложить на сковороду с горячим маслом. Добавить приправы и грибы.
  4. Подрумянить компоненты, систематически помешивая зажарку.
  5. В конце всыпать рубленую зелень.
  6. Смешать готовую гречку с грибной поджаркой, всыпать по вкусу специй, отрегулировать блюдо по соли и остроте.

По усмотрению обогатить вкусовую палитру блюда можно добавкой ломтиков сладкого перца, маринованного лука, сыра или томатов.

Омлет с наполнителем

Известно, что приготовить экономно и вкусно на завтрак — это омлет с разнообразными насыщенными начинками. Оптимально к пушистому омлету предлагают грибы, креветки, томаты, сыр. В домашних условиях в качестве начинки подойдут любые компоненты, которые найдутся в холодильнике.

Бюджетный вариант 1 порции завтрака:

Ингредиенты
  • пара яиц;
  • 2 ст. л. молока;
  • по усмотрению измельченной соли;
  • 1 ч. л. растопленного масла;
  • по вкусу приправ с солью.

Наполнители:

  • 50 г тертого сыра;
  • 3 нарезанных шампиньона;
  • ½ луковых головки;
  • нарезанный томат;
  • горсть нарезанной зелени;
  • немного кубиков ветчины;
  • 1 нарезанный соломкой перец.

Эконом рецепт завтрака на каждый день:

  1. Все составляющие наполнения измельчить небольшими кусочками, сыр протереть. Предложенные компоненты можно дополнить любыми своими вариантами продуктов.
  2. Яйца выпустить в чистую миску, взбить венчиком с молоком, подсолить и поперчить.
  3. Вылить яичную массу на сковороду с ломтиком талого сливочного масла.
  4. Снизить нагрев и прикрыть сковороду крышкой на 2 минуты, чтобы омлет схватился, а его структура стабилизировалась.
  5. Аккуратно перевернуть блинчик, по одной половинке распределить начинку, накрыть второй частью.

Подавать экономное угощение с молочником сметаны, слайсами твердого сыра, оливками или румяным беконом.

Котлеты из куриного мяса

Румяные и нежные котлеты с зажаренной корочкой можно приготовить из натуральных компонентов.

Для экономного блюда требуется:

Ингредиенты
  • 1 кг фарша из куриного филе;
  • 250 г черствого белого батона без корочки;
  • 300 мл молока;
  • 2 ст. л. очищенного масла;
  • по усмотрению соли с дробленым кориандром и перцем.

Мясистое и экономное блюдо на каждый день готовить по шагам:

  1. Фарш разморозить, удаляя излишки жира.
  2. Хлеб без корочек вымочить 10 минут в молоке, размять до однородной каши и перелить в миску к мясу.
  3. Выложить сливочное масло, перемешать.
  4. Корочки хлеба перемолоть в блендере крошками, смешать с сухарями для панировки.
  5. Обвалить котлетки в сухарях, поджарить на смеси обоих видов масла по 4 минуты, далее перевернуть заготовки и продолжить жарку еще 5 минут.

Недорогие блюда на каждый день из мяса сочетать с картофельным или рисовым гарниром. Для диетического варианта презентовать угощение с хрустящим овощным салатом.

Куриное филе в духовке

Мясистое куриное филе, запеченное до румяной корочки с сыром и томатами в духовом шкафу, остается сочным и восхитительно мягким. Из охлажденного филе легко приготовить бюджетный ужин.

Ингредиенты
  • 2 куриных филе;
  • 3 мясистых помидора;
  • ломтик 80 г российского сыра;
  • 2 ст. л. «Провансаля»;
  • 2 ст. л. 20%-ой сметаны;
  • 1 ч. л. промолотого чеснока;
  • по личным предпочтениями мелкой соли с перцем;
  • 1 ст. л. очищенного масла.

Дешевый рецепт курятины на каждый день:

  1. Удалить с каждого филе малую часть, большой кусок мякоти разрезать горизонтально на два пласта.
  2. В итоге получится 6 плоских куска курятины.
  3. Отбить их кухонным молоточком с обеих сторон, подсолить и посыпать перцем.
  4. Выложить пласты филе в промазанную маслом форму одним слоем.
  5. В миске смешать сметану с майонезом, измельченным чесноком и приправами.
  6. Нанести массу на куриное мясо.
  7. Сверху разложить нарезанный кружками помидор, обильно засыпать угощение протертым сыром.
  8. Готовить филе в разогретом до 180℃ духовом шкафу около 25 минут.
  9. Для презентации нарезать угощение порционными кусочками.

Важно! Недорогой ужин дополнять поджаренными грибами, нарезкой из лука и перца.

Салат из молодой капусты

Дешёвые рецепты блюд на каждый день должны содержать овощи, зелень и пикантную заправку.

Дешево и вкусно нарубить салат можно из:

Ингредиенты
  • 300 г белокочанной капусты;
  • 3-4 елочки укропа;
  • 3 ветки петрушки;
  • 2 ст. л. масла холодного отжима;
  • немного уксуса;
  • 1 ст. л. отфильтрованной воды;
  • по щепотке дробленой соли с сахаром;
  • немного черного перемолотого перца.

Готовим недорого и очень быстро:

  1. Как можно тоньше нашинковать молодую капусту.
  2. Зелень порубить и высыпать к капусте.
  3. Заправить блюдо смесью из сахара с солью, уксусом и водой.
  4. Полить легкий салат маслом и поставить на стол.
  5. Угощение подходит как свежая добавка к картофелю, биточкам или сочным мясным стейкам.

Разнообразить вкус помогут нарезанные помидоры или хрустящий редис.

Куриные желудки

Простые рецепты недорогих блюд из субпродуктов насыщают организм белками и витаминами. Приготовление желудочков в сметане обеспечит нежность и сочность угощения.

Ингредиенты
  • 600 г куриных пупков;
  • луковая головка;
  • ½ стакана жирной сметаны;
  • по щепотке мелкоперебитой соли с миксом перцев;
  • ½ стакана бульона;
  • 4 ст. л. очищенного жарочного масла.

Дешевые блюда на каждый день из субпродуктов делать по плану:

  1. Тщательно зачистить пупки, вымыть и отделить лишний жир.
  2. Лук помельче порубить.
  3. Поджарить желудки на горячем растительном масле.
  4. Всыпать лук, поджарить с помешиванием 10 минут на невысоком огне.
  5. В процессе готовки посолить и поперчить.
  6. Влить бульон, добавить сметану и протомить блюдо 10 минут под закрытой крышкой на минимальном огне.

Презентовать угощение в соусе с пушистым картофельным пюре, салатом из сырых овощей, рисом или любым другим гарниром.

Картофельные драники

Если интересует, что приготовить дешево и вкусно, можно остановить выбор на легендарных белорусских драниках из тертого картофеля. Блюдо получится нежным и мягким с тончайшей хрустящей корочкой.

Продукты эконом рецепта:

Ингредиенты
  • 700 г картофельных клубней;
  • пара луковиц;
  • яйцо;
  • 3 ст. л. муки;
  • щепотка мелкой соли;
  • по усмотрению дробленого перца;
  • 3-4 ст. л. масла для обжарки.

Сытный и дешевый ужин готовить по шагам:

  1. Очищенный картофель протереть с луком на мелкой терке до консистенции кашицы. Лук придаст блюду сочности и воспрепятствует потемнению массы.
  2. В тертый картофель выпустить яйцо, посыпать массу солью и поперчить.
  3. Поджарить драники небольшими лепешками на масле до золотистости. В качестве ароматной добавки подойдет сырный или грибной соус.

Важно! Если драники толстые, корочка схватится, а серединка останется сырой. Лучше прикрыть блюдо крышкой и протушить 10 минут.

Капуста с фаршем и картошкой

Рецепты дешевых блюд при правильном сочетании продуктов могут стать украшением праздничного стола. В горячем блюде гармонично сочетается мясо с овощами.

Чтобы бюджетно накормить семью потребуется:

Ингредиенты
  • 700 г белокочанной капусты;
  • луковая головка;
  • сочная морковь;
  • 5 картофелин;
  • 500 г мясного (куриного или говяжьего) фарша;
  • ½ стакана томатного сока;
  • ½ стакана питьевой воды;
  • 4 ст. л. жарочного масла;
  • по усмотрению мелкой соли с дробленым перцем.

Похожие статьи

Чтобы приготовить недорого капусту, следует выполнить шаги:

  1. Зачистить картофель с морковкой.
  2. Лук порубить мелкими кусочками, поджарить на горячем масле до прозрачности 3 минуты.
  3. Добавить к луку нарезанную морковку, обжарить компоненты 5 минут.
  4. Засыпать фарш и обжарить 5 минут, разбивая вилкой мясные комочки.
  5. Нарезанную соломкой капусту высыпать к мясу, обжарить 5 минут.
  6. Выложить кусочки картофеля, залить блюдо водой с томатным соком.
  7. Отрегулировать блюдо перцем и солью.
  8. Прикрыть заготовку крышкой, выдержать 20 минут при маленькой температуре.

Дать жаркому настояться под крышкой, чтобы овощи обменялись соками с мясом. Выкладывать блюдо в теплые тарелки, предложить горчицу и тертый хрен.

Картошка с салом

Дешевые блюда не требуют большого количества мяса или дорогостоящих добавок. Классическое сочетание картофеля с салом превосходно заменяет полноценные основные блюда, отличается сытностью, насыщенностью и прекрасным вкусом.

Ингредиенты
  • 4 картофелины;
  • 500 г сала с мясными прожилками;
  • 2 чесночных зубца;
  • по необходимости соли с измельченным перцем.

Недорогой рецепт картофеля:

  1. Тщательно вымыть картофель в кожуре щеткой.
  2. Сало разрезать кусочками шириной 1 см.
  3. Картофель поделить на половинки.
  4. Сделать надрезы в мякоти картофельных половинок, чтобы смалец, выделяющийся при жарке, не вытекал.
  5. Подсолить и приправить блюдо по вкусу, выложить ломтики салат на картофель.
  6. Запекать при 200℃ около 1 часа.

Презентовать угощение с посыпкой из перца и рубленой зеленью лука.

Топ-5 простых и вкусных супов

В предложенном видео детально описан процесс приготовления оригинальных и вкусных первых блюд.

Кулинария — искусство импровизации. Нужно не только готовить, но и грамотно распределять средства на покупку ингредиентов. При правильном сочетании продуктов питательный завтрак, комплексный обед или ужин заиграет новыми красками, станет насыщенным и оригинальным.

Недорогое питание Легкое, вкусное и экономичное семейное питание

1 Недорогое питание Простое, вкусное и экономичное семейное питание

2 Обычный фарш Куриная голень Консервированная рыба Яйцо Еда в горшочке Cheap Eats — это совместный проект Heart Foundation и Федерации служб семейного бюджетирования Новой Зеландии.Если вам нужна помощь в сокращении бюджета на питание, обратитесь в Новозеландскую федерацию служб семейного бюджета. Они предлагают бесплатные, конфиденциальные и непредвзятые консультации из более чем 160 мест по всей Новой Зеландии. TW 2 Поваренная книга дешевой еды: Heart Foundation Содержание Идеи для кладовой 3 Визуальное руководство по здоровому сердцу 4 Как читать этикетку продукта 6 Семейство клещей 7 Советы по более здоровому питанию 8 Ингредиенты, которые вам понадобятся 9 Основные рецепты 10 Рецепты фарша 15 Рецепты куриных голеней 21 Консервы рецепты 25 Рецепты яиц 29 Рецепты блюд в одном горшочке 35 Вес и размеры 39

3 Cheap Eats — это сборник рецептов, призванных накормить вашу семью менее чем за 2 доллара.50 на человека на порцию без ущерба для вкуса, качества или питательности. Для начала мы предоставили вам несколько основных рецептов. Идеи для кладовой Холодильник / морозильная камера Салат, капуста, брокколи, цветная капуста, брюссельская капуста, фасоль, горох, грибы, перец, сельдерей, лук-порей, серебряная свекла, овощная смесь, маргарин, яйца, обезжиренное молоко, сыр Эдам и обезжиренный йогурт . Продукты для буфетов Растительное масло, уксус, рыбные консервы, свежие фрукты, овощи (помидоры, кукуруза, лук, свежий чеснок, тыква, корнеплоды, такие как картофель и кумара, хранить в темном месте), томатное пюре, томатная паста, сушеные бобы или чечевица , сушеные макаронные изделия, коричневый рис, консервированные фрукты, бобы и овощи, сухофрукты, спреды, натуральные мюсли, овсяные хлопья / каши, томатный соус и ультрапастеризованное молоко.Лучше хранить в герметичных контейнерах Сушеные макароны (макароны, спагетти), коричневый рис, чечевица, травы, специи, йодированная соль, перец, сахар, сода, разрыхлитель, мука грубого помола, арахисовое масло и куриный / говяжий бульон (с пониженным содержанием соли) . Совет по покупке Составьте список покупок и придерживайтесь его. Ищите продукты с самой низкой ценой за 100 г или кг. Выбирайте сезонные фрукты и овощи, они будут дешевле и свежее. Если в рецепте содержится не сезонный фрукт или овощ, ищите что-то похожее на сезонное, чем вы могли бы его заменить. На фруктовых и овощных рынках имейте в виду, что некоторые продавцы продают продукты, которые продаются за секунды и могут недолго храниться .Ищите слегка недозрелые фрукты и будьте осторожны при выборе. Если вы можете позволить себе покупать оптом, вы часто можете получить товары по более низким ценам. Это может быть полезно для: Галантереи и продуктов с длительным сроком хранения Чистящих средств Heart Foundation: Cheap Eats Cookbook 3

4 Визуальный гид по здоровому сердцу есть большинство овощей овощи и фрукты фрукты съесть немного съесть немного хлеба, круп, злаков, хлеба, крахмалистых хлопьев, зерновых овощей, крахмалистых овощей, рыбы, мяса, курицы, рыбы, бобовых, мяса, куриных яиц, бобовых , яйца молоко, йогурт, молоко, сырный йогурт, сыр используйте немного масел, орехи используйте немного масел, орехи разных цветов разные цвета цельнозерновые и с высоким содержанием клетчатки цельнозерновые и с высоким содержанием клетчатки постное и без кожи постное и без кожи с низким содержанием жира с низким содержанием жира Сократите употребление нездоровой пищи, еды на вынос и продуктов питания или напитков с высоким содержанием сахара, соли или насыщенных и трансжиров. Сократите потребление нездоровой пищи, еды на вынос, продуктов питания или напитков с высоким содержанием сахара, соли или насыщенных и трансжиров, простые шаги 4 Поваренная книга дешевой еды: Сердце Основы простых шагов к более здоровому питанию

5 простых шагов овощи и фрукты: разнообразие цветов Здоровое питание — это просто.Почему бы не начать с одного простого шага? Вот несколько идей, которые помогут сделать ваш кай еще лучше: простые шаги к более здоровому питанию Мой шаг добавить еще один овощ на ужин добавить один салат овощ в бутерброд добавить один салат из капусты в еду на вынос добавить один фрукт на завтрак или обед xxxx xxxxx хлеб , крупы, зерновые, крахмалистые овощи: цельнозерновые и с высоким содержанием клетчатки Мой шаг или Замена белого хлеба на цельнозерновой Выберите печеный картофель или кумару вместо жареного во фритюре Используйте цельнозерновую муку вместо белой муки Выберите только один крахмалистый или зерновой продукт на обед xxxx xxxxx рыба , мясо, курица, бобовые, яйца: нежирное мясо и без кожи Мой шаг Срежьте жир с мяса и кожу с курицы Слейте жир с солонины Добавьте банку бобовых в блюдо и используйте меньше мяса Приготовьте рыбу на пару, гриле или сковороде обжаривания во фритюре xxxx xxxxx молоко, йогурт, сыр: нежирная нездоровая пища и еда на вынос: урезать. Переключиться на облегченное голубое, зеленое или желтое верхнее молоко. Переключиться с полножирного на обезжиренный сыр. вместо b Рекомендуемые выносы Уменьшите размер с большой тарелки до меньшего размера масла, орехи Замените сливочное масло или топленое масло на масла или маргарин Выберите горсть орехов в качестве закуски вместо картофельных чипсов Добавьте авокадо в бутерброд или салат Поменяйте банку газированного на воду или Замена молока с двух шариков мороженого на одну ложку Heart Foundation: Cheap Eats Cookbook 5

6 Этикетки для пищевых продуктов Если вы потратите немного больше времени на чтение этикеток на пищевых продуктах при повторной покупке продуктов питания, это может иметь большие выгоды, но может быть трудно разобраться во всех этих цифрах.Вот краткое руководство, что означают числа. Если вам нужно похудеть, выбирайте продукты с меньшим содержанием калорий (килоджоулей). Выбирайте продукты с низким содержанием насыщенных жиров. Употребление ненасыщенных жиров вместо насыщенных снижает риск сердечных заболеваний. Натрий — вредная часть соли. Если съесть слишком много, это может повысить кровяное давление. Информация о питании Количество порций в упаковке: 3 Размер порции: 150 г Количество на порцию Количество на 100 г Энергия 608 кДж 405 кДж Белок 4,2 г 2,8 г Жиры, всего 7,4 г 4,9 г — Насыщенные 4,5 г 3,0 г Углеводы 18 .6 г 12,4 г — Сахар 18,6 г 12,4 г Натрий 90 мг 60 мг Показывает, сколько питательных веществ содержится в одной порции. Размер порции определяется производителем. Используйте столбец из расчета на 100 г для сравнения продуктов. Сахар может быть в пище или добавлен. Добавленный сахар добавляет энергию (килоджоули), но не питательные вещества. Мы рекомендуем сравнивать продукты на этикетках продуктов и выбирать продукты, которые: с высоким содержанием клетчатки; меньшим содержанием насыщенных жиров; низким содержанием натрия; меньшим содержанием сахара. Если вы следите за своим весом, также ищите продукты, содержащие меньше энергии (калорий / килоджоулей).Поваренная книга 6 дешевых блюд: Heart Foundation

Семейство 7 Tick Программа Heart Foundation Tick вводит нового члена в семейство Two Ticks. Продукты с логотипом Two Ticks позволяют еще быстрее и проще выбрать основные продукты здорового питания для вас и вашей семьи. Помните, что основные продукты — это основные продукты, которые должны составлять основную часть вашего рациона, например: фрукты и овощи свежие, замороженные и консервированные (натуральные соки) фрукты свежие, замороженные и консервированные овощи Зерновые продукты Цельнозерновой хлеб, макароны и лапша Завтрак крупы Цельное зерно, e.грамм. коричневый рис, овес Мясо и заменители мяса Простое мясо, птица и морепродукты Бобовые, орехи и семена Сушеные и консервированные бобовые орехи и семена Молоко, йогурт и сыр Обычное, нежирное молоко и заменители молока Нежирный / сахарный йогурт Узнайте, как клещ может помочь вам сделать выбор более здоровой пищи, посетив: Heart Foundation: Cheap Eats Cookbook 7

8 советов по более здоровому питанию Уменьшите потребление животных жиров Перед приготовлением удалите видимый жир с мяса и снимите кожу с курицы. Снимите жир с тушеных блюд, запеканок, супов и подливок. Выберите нежирные сорта молока, сыра и йогурта. Экономьте на сахаре Выбирайте продукты с наименьшим количеством сахара Разбавьте чистый фруктовый сок водой, даже если он не содержит добавленного сахара. При использовании спредов, таких как мед или джем, используйте небольшие количества и распределите тонким слоем. Снижайте уровень соли (натрия) Покупайте продукты с более низким уровнем натрия Ограничьте или не используйте добавленную соль во время приготовления.Если вы все же добавляете соль, используйте йодированную соль. Ароматизаторы, такие как травы, специи, лимонный сок и уксус, можно использовать для усиления вкуса пищи без добавления дополнительной соли. Если вы все же используете соль, постепенно уменьшайте количество соли, которую вы добавляете в Еда Клетчатка Заполните половину тарелки овощами и / или салатом. Ешьте от 3 до 4 порций фруктов каждый день. Выбирайте плотный цельнозерновой или цельнозерновой хлеб. Ешьте большие порции овощей и меньшие порции мяса. напитки и подача еды при употреблении алкоголя.В любом случае мужчины должны употреблять не более 3 стандартных напитков, а женщины — не более 2 стандартных напитков (1 стандартный напиток = 100 мл вина или 1 небольшая банка пива).

9 ингредиентов, которые вам понадобятся. Рецепты дешевой еды готовятся из этих ингредиентов. Помните, что если у вас нет точного ингредиента для рецепта, который вы готовите, попробуйте заменить его аналогичным ингредиентом.Если ингредиент кажется слишком дорогим, замените его более доступным ингредиентом или исключите его. Тыква Пастернак швед Морковь Кумара Картофель Брокколи Цветная капуста Помидоры Огурец Перец Зеленая фасоль Серебряная свекла Шпинат Кресс-салат Лук Красный лук Зеленый лук Чеснок Петрушка Лимоны Замороженные овощи Цельнозерновая кукуруза, консервированная кукуруза в сливочном стиле, консервированные Запеченные бобы Свекла, консервированная фасоль чили, консервированная фасоль консервированные томаты, консервированный нут, консервированный томатный соус, с пониженным содержанием соли / сахара Томатная паста, с пониженным содержанием соли Масло Соевый соус с пониженным содержанием соли Сухой бульон с пониженным содержанием соли Кукурузная мука Панировочные сухари, цельнозерновой лаваш Цельнозерновой нарезанный хлеб Сушеные макароны, макароны Браун рис Кускус Чечевица Порошок чили Тмин, молотый Порошок карри Черный перец Тушеный стейк из говядины Говяжий фарш Куриные голени Баранина Копченая рыба, консервированный лосось, консервированный тунец, консервы Яйца Сыр Эдам Творог Молоко, обезжиренное молоко кипяченое, обезжиренный майонез, с пониженным содержанием жира или заправкой для салата Heart Foundation: Cheap Eats Cookbook 9

10 основных овощей Овощи отлично подходят как сырые, так и приготовленные.Чтобы приготовить овощи, вымойте их и нарежьте ровными кусочками, чтобы они быстро приготовились. По возможности не снимайте шкуры. Выбирайте овощи по сезону. Подготовка овощей Листовые овощи вымыть и удалить старые, увядшие или обесцвеченные листья. Нарезать на порционные куски. Капусту нарезать четвертинками, затем нарезать дольками. Корнеплоды (морковь, кумара, пастернак, брюква, таро, репа) очистите или очистите. Нарежьте или нарежьте ровными кусочками. Приготовление овощей Варка довести до кипения воду в кастрюле. Добавьте овощи и как можно быстрее снова доведите до кипения.Варить до готовности при использовании вилки. Слейте воду и сразу подавайте. Готовые овощи на пару поместите в пароварку или дуршлаг над кастрюлей с кипящей водой. Готовьте на пару до готовности. Жаркое движения нарезанные овощи на мелкие кусочки. Налейте 1 чайную ложку масла в разогретую сковороду или вок и добавьте овощи в 1 чайную ложку воды. Жаркое движения, пока овощи не будут готовы. Выпечка нарезать овощи крупными кусочками. Выпекать в разогретой до 180 C духовке около минут или до мягкости. Поместите вымытые и нарезанные овощи в посуду, пригодную для использования в микроволновой печи, с 1-2 столовыми ложками воды.Накрыть крышкой и варить на сильном огне. Хрустящие овощи готовьте не дольше нескольких минут. Некоторые овощи готовятся дольше, чем другие, поэтому начните с них; например морковь занимает больше времени, чем капуста. Поваренная книга 10 дешевых блюд: Heart Foundation

11 Обычное приготовление картофеля или кумара Вымойте картофель и нарежьте кубиками. Поместите в кастрюлю и залейте холодной водой. Довести до кипения и варить около минут до мягкости.Слейте воду и используйте по мере необходимости. Вареный картофель можно использовать во многих рецептах. Чтобы приготовить картофельное пюре, просто добавьте к вареному картофелю немного обезжиренного молока и разомните картофельную пюре или вилку. Запеченный в духовке картофель Разогрейте духовку до 180 C. Выбирайте картофель крупного или среднего размера. Хорошо потрите, проткните острым ножом или вилкой. Запекайте картофель в течение нескольких минут или до готовности. Картофель, запеченный в микроволновой печи. Если вы запекаете более одного картофеля за раз, выберите картофель одинакового размера. Картофель вымыть и хорошо наколоть ножом или вилкой.Готовьте каждую картошку на сильном огне 3-4 минуты. Фаршированный картофель От печеного картофеля вырезать овальный кусок или разрезать пополам. Выложите теплый картофель в миску и смешайте с начинкой по вашему выбору. Нафаршируйте картофельную скорлупу смесью и разогрейте в духовке, разогретой до 180 C. Рекомендации по начинке картофеля: нежирный сыр и нарезанный лук Обезжиренный сыр и сушеные рыбные консервы, например лосось, тунец Запеченная фасоль или сладкая кукуруза Обезжиренный сыр, нарезанные корнишоны и зелень Обезжиренная сметана и мелко нарезанный чеснок Картофель Маринованный или чатни Творог Помидоры и нарезанный красный лук Нарезанный, приготовленный, нежирный цыпленок Обжаренный нарезанный кубиками лук и нежирный бекон Чили бобы и Фонд фарша сердца: Поваренная книга дешевой еды 11

12 Основные макаронные изделия Пасту можно быстро и легко приготовить, ее можно есть с мясом и рыбой или без них, в супах, салатах и ​​многими другими способами.Чтобы приготовить макароны, доведите до кипения кастрюлю с водой, добавьте в кипящую воду примерно 75 г сушеных макарон на человека, перемешайте и варите около 10 минут или до мягкости. Слейте и используйте. Рис Используйте коричневый рис или длиннозерный рис для пикантных блюд и салатов или короткозернистый рис для пудингов и ризотто. Используйте примерно 1/3 чашки на человека. Приготовление риса: метод впитывания. Поместите рис в кастрюлю с плотно закрывающейся крышкой. Добавьте в 1,5 раза больше холодной воды. Накройте крышкой и доведите до кипения. Уменьшите огонь до очень слабого. Продолжайте варить в течение 20 минут или пока вода не станет все впитывается рисом, и рис становится мягким. Метод кипячения. Доведите до кипения кастрюлю с водой, добавьте рис и перемешайте. Варите до готовности риса. Перелейте рис прямо в дуршлаг.Накройте крышкой и оставьте на 10 минут. Кускус Положите в миску примерно 1/3 чашки кускуса на человека. Просто залейте кускус кипятком. Накройте крышкой или тарелкой и оставьте для впитывания примерно на 5 минут. Как только вода впитается, перемешайте кускус вилкой, чтобы разломить его. В качестве альтернативы используйте бульон с пониженным содержанием соли вместо воды, добавьте измельченные свежие или сушеные травы, добавьте тертые цуккини или морковь, добавьте нарезанный кубиками авокадо, обжаренный лук, перец и приготовленную измельченную курицу. 12 Поваренная книга дешевых блюд: Heart Foundation

13 Базовый томатный соус для пасты Порций 2 ингредиента 1 лук, нарезанный кубиками 400 г банка нарезанных помидоров 1 зубчик чеснока, раздавленный 2 столовые ложки томатной пасты с пониженным содержанием соли ½ чайной ложки чили 1.Обжарьте лук на сковороде с антипригарным покрытием и добавьте немного воды до мягкости. 2. Добавьте нарезанные помидоры, чеснок, томатную пасту и перец чили и готовьте, пока он не загустеет. 3. Подавайте с макаронами или коричневым рисом, см. Инструкции по приготовлению на стр. 12 Томатный соус для пасты ингредиент в следующих рецептах: кофта с острыми помидорами, йогуртом и кус-кусом, стр. 19 Фрикадельки с томатным соусом на пасте, стр. 20 Куриные голени в томатном соусе, стр. 21 Heart Foundation: Cheap Eats Cookbook 13

14 Базовый куриный бульон На 1 литр Ингредиенты 1 куриная тушка 1 луковица, нарезанная кубиками 2 зубчика чеснока 1 морковь, нарезанная кубиками Половина пучка петрушки, по желанию листья сельдерея 6 стаканов воды 1.Залейте кости и овощи водой и доведите до кипения. 2. Продолжайте варить примерно 1 час. 3. Слейте воду и храните в холодильнике до 3 дней или в морозильной камере. Советы. Добавьте пакет смеси для супа Kings. самый ароматный; вы можете использовать остатки жареного цыпленка или вареных куриных голеней или приготовить овощной бульон, просто не добавляя куриные кости. 14 Поваренная книга Cheap Eats: Heart Foundation

15 Мясной соус Болоньезе Порций 4 ингредиента 2 столовые ложки масла 2 средних луковицы, нарезанные 2 средние моркови, натертые или нарезанные 500 г говяжьего фарша 2 банки по 400 г нарезанных помидоров ½ стакана воды 1.Нагрейте масло в большой кастрюле 2. Осторожно обжарьте лук до мягкости 3. Добавьте фарш и обжарьте, слейте лишний жир 4. Добавьте морковь в фарш и хорошо перемешайте 5. Добавьте нарезанные помидоры и воду 6. Готовьте. аккуратно, пока соус не загустеет; около 1 часа. В качестве альтернативы добавьте немного уксуса, немного измельченного чеснока, свежих или сушеных трав, чтобы добавить больше аромата. Чтобы продвинуть этот рецепт за небольшую дополнительную плату, вы можете добавить немного сушеной чечевицы. Для этого добавьте ½ стакана чечевицы и ½ стакана воды.Чечевица впитает воду. Фарш На порцию: Energy Sat, жир, углеводы, клетчатка, натрий 1384 кДж 4,3 г 13,5 г 4,6 г 228 мг Heart Foundation: Cheap Eats Cookbook 15

16 Мясной соус болоньезе можно использовать в следующих блюдах: Домашний пирог, фарш 1. Выложите мясной соус болоньезе в жаростойкую форму 2. Накройте пюре из тыквы, кумары или картофеля 3. Выпекайте при 180 ° C в течение нескольких минут, пока не станет острым чили. говядина 1.К мясному соусу Болоньезе добавьте банку фасоли чили 2. Добавьте чашку цельнозерновой кукурузы или любых других нарезанных кубиками овощей и нагрейте до 3. Подавайте с рисом, см. Инструкции по приготовлению на странице Поваренная книга Cheap Eats: Heart Foundation

17 Запеченный картофель 1. Запеките картофель в духовке, следуя инструкциям по приготовлению на стр. Вырежьте овальный кусок из запеченного картофеля 3. Выкопайте теплый картофель в миску и смешайте с половиной чашки тертого обезжиренного сыра и одним мелко нарезанный зеленый лук 4.Нафаршируйте картофельные скорлупы картофельной смесью 5. Добавьте мясной соус Болоньезе. Фарш из говядины и салатную пленку. 1. Поместите теплый мясной соус Болоньезе в середину обертки из непросеянной муки. 2. Добавьте нарезанный помидор, тертую морковь и салат. serve Heart Foundation: Поваренная книга дешевой еды 17

18 фарш Мясной рулет, 4 ингредиента 500 г фарша 1 средний лук, мелко нарезанный 2 средние моркови, 2 тертых яйца ½ стакана панировочных сухарей, мука грубого помола 2 столовые ложки томатного соуса с пониженным содержанием соли / сахара 1.Нагрейте духовку до 180 C 2. Смешайте все ингредиенты вместе 3. Сформируйте форму хлеба в форме для выпечки хлеба или на посуде для запекания 4. Выпекайте примерно 1 час или до тех пор, пока они не будут готовы 5. Подавать с картофелем, свежими или замороженными овощами на пару или салат В качестве альтернативы добавьте к смеси фарша несколько тертых цукини, толченый чеснок, свежие или сушеные травы, мелко нарезанный сельдерей, предварительно приготовленные или высушенные консервированные чечевицы или фасоль. На порцию: Energy Sat жирные углеводы клетчатка натрия 1392 кДж 4,3 г 17,7 г 2 г 325 мг Поваренная книга дешевой еды: Heart Foundation

19 Рецепт мясного рулета можно использовать в следующих блюдах: Бургеры 1.Разделите смесь на котлеты для гамбургеров и жарьте на гриле до золотисто-коричневого цвета 2. Подавайте их в булочке из цельнозернового бургера с салатом, помидорами, тертой морковью, нарезанным красным луком, авокадо и вареной или консервированной свеклой 3. Подавать с салатом из капусты Mince Kofta с острыми помидорами и йогуртом. и кускус 1. Добавьте 1 чайную ложку молотого тмина и / или 1 чайную ложку кориандра в мясную смесь 2. Сформируйте яйца в форме шариков и обжарьте или обжарьте в небольшом количестве масла 3. Приготовьте томатный соус на странице, добавьте 1 чайную ложку молотого тмина и ½ чайной ложки чили к соусу 5. Поместите кофту и острый томатный соус на кус-кус, см. инструкции по приготовлению на стр. 12.Подавать с гарниром и украсить несладким обезжиренным йогуртом Heart Foundation: Cheap Eats Cookbook 19

20 Рецепт мясного рулета можно использовать в следующих блюдах: Измельчите фрикадельки с томатным соусом на макаронных изделиях 1. Сформируйте из мясного рулета маленькие шарики 2. Приготовьте томатный соус на странице. Тушите фрикадельки в томатном соусе примерно 10 минут до готовности 4.Подавать с макаронами из свежих или замороженных овощей, приготовленных на пару. 20 Cheap Eats Cookbook: Heart Foundation Fatball суп 1. Приготовьте суп, слегка обжарив мелко нарезанный лук в кастрюле с небольшим количеством масла. 2. Добавьте банку нарезанных помидоров и осушенную банку нут или фасоль и 1 стакан воды 3. Добавьте крупную нарезанную кубиками морковь и любые другие овощи, которые у вас есть 4. Приправьте черным перцем и тертой цедрой лимона 5. Положите фрикадельки в суп и тушите на медленном огне до готовности

21 Ингредиенты 8 куриных голеней без кожицы 2 чашки томатного соуса рецепт, см. Стр. G сезонные овощи, свежие или замороженные, нарезанные Куриные голени в томатном соусе 4 порции 1.В большой сковороде обжарить голени на среднем огне 2. Добавить томатный соус и овощи 3. Накрыть крышкой или фольгой 4. Осторожно варить около 30 минут или пока курица не будет полностью приготовлена ​​5. Подавать с картофелем, кус-кусом , коричневый рис или макароны, см. инструкции по приготовлению на стр. 12 Совет Чтобы проверить, готово ли курица, вставьте вертел в самую толстую часть голени, и когда вертел будет удален, сок должен вытечь. На порцию: куриная голень Energy Sat углеводы, клетчатка натрия 1062 кДж 1.3 г 7,3 г 1,7 г 192 мг Heart Foundation: Cheap Eats Cookbook 21

22 Куриные голени Жареные куриные голени с овощами На 4 ингредиента 1 кг смеси сезонных овощей, например морковь, картофель, кумара, лук, тыква, свекла, пастернак, репа 2 столовые ложки масла 2 столовые ложки карри-порошка 8 куриных голеней без кожицы 1. Нарезать сезонные овощи большими (3 см) кусочками 2. Нагреть духовку до 200 ° C 3. Перемешать все ингредиенты вместе в большой миске 4. Выложите на форму для запекания так, чтобы ингредиенты оставались одним слоем.Если все ингредиенты не помещаются в форму для запекания, возможно, вам придется отделить курицу. 5. Выпекать примерно 45 минут или до тех пор, пока курица не будет полностью приготовлена, а овощи не станут мягкими. пока они готовят, переверните их в жаровне пару раз. 6. Подавайте с салатом или приготовленными на пару замороженными или свежими сезонными овощами. На порцию: Energy Sat, жир, углеводы, клетчатка, натрий, 1661 кДж, 2,5 г, 29 г, 5,9 г, 157 мг. Основа

23 Плов из куриных голеней На 4 порции ингредиента 2 столовые ложки масла 8 куриных голеней без кожицы 1 средняя луковица, нарезанная 1 / чашка коричневого риса 2 стакана воды или рецепт куриного бульона, см. Стр. 14 ½ стакана томатного соуса с пониженным содержанием соли / сахара 3 чашки замороженных овощей 1.В большой кастрюле нагрейте масло и обжарьте голени со всех сторон 2. Удалите голени и добавьте лук, аккуратно обжарьте до мягкости 3. Добавьте рис в кастрюлю 4. добавьте воду или бульон, томатный соус и смешанные овощи. , доведите до кипения 5. Положите голени поверх риса и накройте крышкой или фольгой 6. Убавьте огонь до минимума и готовьте примерно 30 минут или пока рис не впитает всю жидкость и курица не станет тщательно приготовленные. Альтернативно используйте тыкву, консервированные помидоры, свеклу или шпинат. Приправьте свежими или сушеными травами, специями, такими как тмин, куркума и порошок карри. На порцию: куриная голень Energy Sat жирные углеводы клетчатка натрия 2527 кДж 2.7 г 75 г 5,7 г 345 мг Сердечная основа: Поваренная книга Cheap Eats 23

24 Куриные голени Запеченные куриные голени, приправленные пряностями, Количество порций 4 ингредиента ½ стакана муки грубого помола 2 ст.л. порошка карри 1 яйцо ¼ стакана обезжиренного молока 8 куриных голеней без кожи 1. Нагреть духовку до 200 C 2. Смешайте муку и порошок карри 3. Взбейте вместе яйцо и молоко 4. Покройте курицу мукой 5. Обмакните курицу в яичной смеси 6. Снова обмажьте курицу мукой 7.Положите курицу на тарелку или поднос и накройте крышкой, поставьте в холодильник примерно на 30 минут. Мука на курице должна выглядеть скорее влажной, а не сухой и мучнистой, как после первого покрытия 8. Положите голени на противень и запекайте примерно 45 минут или пока курица не будет полностью приготовлена ​​9. Подавать с салатом из капусты. и картофельное пюре или кумара, или запеченные в духовке дольки картофеля / кумара, см. инструкции по приготовлению на стр. 11. На порцию: Energy Sat, жир, углеводы, клетчатка, натрий 1113 кДж 1.9 г 7,2 г 0,8 г 158 мг Поваренная книга 24 Cheap Eats: Heart Foundation

25 Ингредиенты 4 крупных картофеля ½ стакана сушеных панировочных сухарей, мука грубого помола 2 яйца 450 г банка копченой рыбы, осушенной 2 столовые ложки масла Копченая рыба и картофельные лепешки На 4 порции 1. Очистить картофель и варите их до тех пор, пока вилка не будет легко вставлена. 2. Слейте воду и разомните картофель 3. Смешайте картофельное пюре с панировочными сухарями, яйцами и сушеной копченой рыбой 4. Сформируйте из смеси восемь круглых котлет 5. Нагрейте масло в большой сковороде и Обжарьте котлеты с каждой стороны, чтобы они были горячими до середины 6.Подавать с тертым салатом и тертой морковью, замороженными или свежими овощами, приготовленными на пару. В качестве альтернативы используйте пюре из кумара или тыкву вместо всего или части картофеля. Добавьте свежие или сушеные травы, консервированные или свежие ядра кукурузы, тертые цуккини и нарезанный вареный шпинат. Используйте приготовленную курицу вместо копченая рыба Гарнир обезжиренным йогуртом, несладкий На порцию: Консервы из рыбы Energy Sat жирные углеводы клетчатка натрия 1659 кДж 3,6 г 43 г 2,9 г 333 мг Heart Foundation: Cheap Eats Cookbook 25

26 Макароны из лосося на 8 порций Рыбные консервы Ингредиенты 250 г) макароны 3 стакана обезжиренного молока 3 столовые ложки кукурузного крахмала 1 стакан сыра Эдам, тертого 400 г консервного лосося, высушенного 1 кг замороженной смеси овощей 1.Нагрейте духовку до 200 C 2. Варите макароны до мягкости, затем слейте воду и отставьте 3. Нагрейте молоко в кастрюле 4. Смочите кукурузный крахмал небольшим количеством воды и постепенно добавляйте в кипящее молоко, постоянно помешивая 5. Добавьте сыр к соусу и перемешайте, чтобы он расплавился 6. Добавьте лосось и овощи, хорошо перемешайте 7. Положите в большую форму для запекания и запекайте примерно 30 минут или пока не станет горячим и не станет золотистым. Этот рецепт состоит из 8 больших порций. Остатки можно охладить, чтобы приготовить отличный обед на следующий день. В качестве альтернативы добавьте нарезанные сваренные вкрутую яйца, сверху выдавите лимонный сок, свежие или сушеные травы Добавьте любые другие заранее приготовленные или замороженные овощи Используйте консервированный тунец или копченую рыбу вместо лосося На порцию: Energy Sat жир, углеводы, клетчатка, натрий 1935 кДж 3.1 г 63 г 8,2 г 387 мг Поваренная книга «26 Cheap Eats»: Heart Foundation

27 Микс тунца, кукурузы и майонеза Порций 4 ингредиента 185 г тунца, сушеный / чашка кукурузных зерен (замороженных) 3 столовые ложки майонеза или заправки для салата По желанию: ½ маленькой нарезанной красной луковицы 1-2 зеленых лука, нарезанных 2 столовые ложки нарезанной петрушки 1. Смешайте все ингредиенты и храните в холодильнике до готовности. На порцию: Энергия 644 кДж, насыщенный жир 2,2 г углеводов 5,9 г клетчатки 2,1 г натрия 283 мг Смесь тунца, кукурузы и майонеза можно использовать следующими способами: Рыбные консервы Жареные на тосте Рулет с начинкой Heart Foundation: Cheap Eats Cookbook 27

28 Салат из пасты с тунцом 1.Приготовьте макароны, следуя инструкциям на странице. Смешайте макароны со смесью тунца, кукурузы и майонеза. 3. Добавьте предварительно приготовленные сезонные овощи. 4. Хорошо перемешайте. Тунец и запеченный картофель с кукурузой. Рыбные консервы 1. Запеките картофель в духовке, следуя инструкциям на странице. овальный кусок запеченного картофеля 3. Выкопайте теплый картофель в миску и добавьте смесь тунца, кукурузы и майонеза 4. Нафаршируйте картофельную скорлупу смесью с тунцом и картофелем Альтернативы Используйте смесь для начинки сэндвичей В поджаренном сэндвиче с сыром На муке из непросеянной муки лаваш, плавленый с сыром и помидорами, смешанный с чили в обертке из непросеянной муки 28 Поваренная книга Cheap Eats: Heart Foundation

29 Яичница-болтунья 1.Разбейте яйца в миску и взбейте вилкой 2. Добавьте 2 столовые ложки обезжиренного молока на каждое используемое яйцо 3. Добавьте немного масла в сковороду или используйте сковороду с антипригарным покрытием 4. Нагрейте сковороду и добавьте взбитые яйца. на сковороде 5. Перемешать до готовности Яичницу-болтунью можно использовать следующим образом: Пицца с фасолью и яичницей-болтунью Порций 6 Ингредиентов 400 г банок с фасолью чили 6 небольших лепешек из непросеянной муки 6 яиц на чашку тертого сыра Эдам 1. Намазать консервированными бобами чили. Пита из непросеянной муки 2. Сверху выложить яичницу и тертый сыр 3.Выпекать при 180 C, пока не станет горячим и сыр не расплавится. В качестве альтернативы добавьте овощи, такие как нарезанный перец, цуккини, помидоры На порцию: Энергия 777 кДж Насыщенный жир 2,8 г углеводов 16,4 г клетчатки 5,8 г натрия 477 мг Основа яичного сердца: Поваренная книга дешевой еды 29

30 Обжаренный с яйцом рис на 4 порции. Ингредиенты 1 столовая ложка масла 4 яйца 3 чашки вареного коричневого риса 6 чашек овощей или сезонных свежих овощей 2 столовые ложки соевого соуса с пониженным содержанием соли 1. Нагрейте масло в большой сковороде или воке 2.Взбить яйца и добавить в сковороду 3. Перемешать до готовности и взбить. 4. Вынуть яйца в миску. 5. Выложить в сковороду рис и овощи. 6. Готовить, пока они не станут горячими. 7. Добавьте соевый соус и яйца. сковорода 8. Нагрейте и подавайте. Совет Лучше всего использовать холодный рис, приготовленный накануне. Однако важно как можно быстрее охладить приготовленный рис после приготовления. Храните рис в неглубоких контейнерах или охладите на дуршлаге под проточной холодной водой и храните в холодильнике. В качестве альтернативы добавьте приготовленное нарезанное мясо, например, курицу, говядину, свинину или морепродукты. Используйте другие свежие или замороженные овощи, которые у вас есть. На порцию: Energy Sat жир. углеводы, клетчатка натрия 1823 кДж 2.8 г 65 г 8,7 г 236 мг Яйцо 30 Cheap Eats Поваренная книга: Heart Foundation

31 Вареные яйца Яйца, сваренные вкрутую: осторожно поместите яйца в кипящую воду и кипятите в течение 7 минут. Выньте и поместите в холодную воду, чтобы они не готовились, и остудите их достаточно, чтобы очистить Яйца всмятку: осторожно поместите яйца в кипящую воду, кипятите 4 ½ минуты. Вынуть из воды, снять верхнюю часть яйца и подавать. Яйца, сваренные вкрутую, можно использовать следующими способами: Яйцо вкрутую Ингредиенты 1 сваренное вкрутую яйцо 2 ч.л. майонеза или заправки для салата 2 ломтика цельнозернового хлеба 1 помидор, нарезанные листья салата 1.Разомните яйцо и майонез вилкой 2. На один ломтик хлеба равномерно распределите яичную смесь 3. Добавьте помидоры и листья салата 4. Положите второй ломтик хлеба сверху. Или добавьте нарезанные свежие или сушеные травы, зеленый лук или нарезанный кубиками. перец стручковый к яичной смеси для большего вкуса. Используйте любые другие свежие или приготовленные овощи, которые у вас есть в качестве начинки для сэндвичей. На порцию: Energy Sat жир, углеводы, клетчатка, натрий Яйцо 1284 кДж 3,8 г 30 г 2,2 г 436 мг Heart Foundation: Cheap Eats Cookbook 31

32 Hard Вареные яйца можно использовать следующими способами: Яичный салат Добавить нарезанные сваренные вкрутую яйца с отварным картофелем, салатной зеленью и небольшим количеством заправки Для увеличения объема добавьте консервированные сардины, помидоры, салат и стручковую фасоль Тунец и яичный салат Яйцо Добавить банка сушеного тунца к рубленым сваренным вкрутую яйцам, салатной зелени, нарезанным помидорам, огурцам и зеленому луку. ats Cookbook: Heart Foundation

33 Запеченный пирог без корочки (фриттата) на 4 порции ингредиентов 6 яиц / стакан обезжиренного молока / стакан сыра Эдам, тертого 4 стакана смешанных овощей 1.Нагрейте духовку до 200 C 2. Взбейте яйца, молоко и сыр 3. Положите нарезанные овощи в жаростойкую форму 4. Вылейте яичную смесь 5. Выпекайте около 30 минут или пока яйцо не застынет 6. Подавать с салатом свежих сезонных овощей, таких как салат, тертая морковь и тертые цукини. В качестве альтернативы добавьте любые сезонные овощи, такие как вареная свекла, тыква, кумара, брокколи и вареный картофель. Добавьте приготовленное мясо и свежие или сушеные травы. 5.7 г 18 г 5 г 279 мг Сердечная основа: Поваренная книга Cheap Eats 33

34 Торты в форме маффинов На 6 ингредиентов 6 ломтиков непросеянного хлеба 1 чашка овощей, нарезанных или натертых на терке 3 яйца 2 столовые ложки тертого сыра Эдам 1. Нагрейте духовку до 200 ° C 2. Смажьте маслом Слегка выдавите противень для кексов 3. Выдавите ломтики хлеба в противень для кексов 4. Поместите овощи в формы для выпечки 5. Взбейте яйца и полейте овощи 6. Посыпьте сверху сыром 7. Выпекайте примерно 15 минут или пока яйцо не застынет. приготовленные овощи, такие как тыква, картофель, цукини, брокколи и морковь. Или используйте смесь замороженных овощей. Совет. На следующий день они отлично подойдут для завтрака в ланч-боксе или подаются в теплом виде с простым салатом. На порцию: Energy Sat, жир, углеводы, клетчатка, натрий 728 кДж 1.9 г 22,8 г 2 г 291 мг Яйцо 34 Поваренная книга Cheap Eats: Heart Foundation

35 Овощное карри на 4 компонента Смешайте сгущенное молоко, воду, порошок карри и сухой бульон и нагрейте на плите 2. Добавьте овощи и нагрейте в течение 3. Подавайте с коричневым рисом, см. Инструкции по приготовлению на стр. 12. В качестве альтернативы используйте любые приготовленные сезонные или замороженные овощи, такие как вареный картофель, кумара, брокколи, цветная капуста, морковь, горох и фасоль Чтобы превратить это в полноценное блюдо, добавьте нарезанную кубиками курицу или рыбу На порцию (включая рис): Energy Sat жир углеводы клетчатка 1227 кДж 0.5 г 49 г 9,4 г 87 мг Heart Foundation: Cheap Eats Cookbook 35 Еда в горшочке

36 Суп из баранины и овощей на 4 ингредиента 200 г нежирной баранины, баранины или боровика, нарезанные кубиками 1 л воды 1 средняя морковь, тертая 1 маленькая кумара, 1 натертая луковица нарезанные кубиками банка 400 г нарезанных помидоров 1. Поместите все ингредиенты в большую кастрюлю и осторожно тушите под крышкой, пока мясо не станет мягким 2. Снимите жир с поверхности перед подачей на стол. В качестве альтернативы используйте любые другие нарезанные или тертые сезонные овощи. Для большего аромата добавьте кости ягненка 2-3 зубчика измельченного чеснока Всплеск уксуса Горсть ячменя или чечевицы Пара чайных ложек свежих или сушеных трав На порцию: Energy Sat жир углеводы клетчатка натрия 566 кДж 1 г 17.6 г 3,6 г 185,4 мг Еда в одной кастрюле 36 Поваренная книга Cheap Eats: Heart Foundation

37 Тыквенно-картофельный суп На 4 ингредиента 1 средний лук, нарезанный кубиками 1 столовая ложка масла 4 чашки тыквы, очищенной и нарезанной 1 средний картофель, очищенный и нарезанный кубиками 2 стакана воды 1 кубик порошка куриного бульона с пониженным содержанием соли 1. В большой кастрюле осторожно обжарьте лук с маслом до мягкости 2. Добавьте остальные ингредиенты и тушите, пока картофель и тыква не станут мягкими 3. Размять, чтобы получился однородный суп, и подавать. зубчики измельченного чеснока. Добавьте чайную ложку свежего или сушеного имбиря. Добавьте столовую ложку тертого сыра. На порцию: Energy Sat, жир, углеводы, клетчатка, натрий 638 кДж 0.3 г 28,1 г 2,1 г 15 мг Heart Foundation: Cheap Eats Cookbook 37 Еда в одной кастрюле

38 Порций для варки 4 ингредиента 1 столовая ложка масла 600 г тушеной говядины, нарезанной жиром и нарезанным на 5 см кусочками 2 средних лука, нарезанных 3 средних моркови, нарезанных средний кумар, нарезанный 2 средних картофеля, нарезанный 1. Нагрейте масло в большой кастрюле 2. Добавьте мясо в масло и поджарьте с каждой стороны 3. Залейте мясо холодной водой 4. Доведите до кипения и периодически снимайте жир с поверхности 5. Добавить лук и продолжать готовить 6.Когда мясо станет мягким, добавьте оставшиеся овощи и готовьте до готовности. Альтернативно добавьте листовые зеленые овощи в конце приготовления. Добавьте сезонные овощи, которые у вас есть. Используйте другое мясо вместо говядины. На порцию: Energy Sat жир углеводов клетчатка натрия 1278 кДж 3,3 г 24,5 г 5,2 г 104 мг Прием пищи в одной кастрюле 38 Поваренная книга Cheap Eats: Heart Foundation

39 Вес и меры Сокращения Столовая ложка чайная ложка чайная ложка C градусов Цельсия г граммы мг миллиграммы L литр Кухня мерки 1 столовая ложка = 15 мл 1 чайная ложка = 5 мл 3 чайные ложки = 1 столовая ложка (Новая Зеландия) 1 чашка = 250 мл ½ стакана = 125 мл 4 чашки = 1 литр Безопасность пищевых продуктов чистить, готовить, охлаждать Пищевые болезни вызываются такими бактериями, как Campylobacter и Salmonella.Бактерии очень быстро размножаются в теплых влажных условиях. К счастью, этих болезней можно избежать, следуя некоторым простым советам по обращению с пищевыми продуктами. Уборка, приготовление пищи и охлаждение помогут защитить ваших друзей и семью от болезней пищевого происхождения, вызывающих расстройство желудка. Пять простых шагов к питанию для здоровья сердца 1. Ешьте много овощей и фруктов 2. Выбирая мясо, сделайте его нежирным; включите рыбу в качестве альтернативы 3. Выберите обезжиренное молоко 4. Замените сливочное масло маргарином и полезными маслами 5. Уменьшите количество соли; проверьте содержание натрия на этикетках продуктов питания. Дополнительные рецепты доступны на: Другие бесплатные кулинарные книги, доступные в этой серии: Электронная поваренная книга по овощам Полная электронная поваренная книга по фасолью Электронная поваренная книга «Доступная еда» Heart Foundation: Cheap Eats Cookbook 39

40 At the Heart Foundation мы непоколебимы в нашей решимости победить болезнь сердца, болезнь, от которой умирает больше новозеландцев, чем от любой другой.Но мы не можем сделать это в одиночку. Все исследования, которые мы финансируем, материалы, которые мы производим, и действия, которые мы проводим при поддержке таких же людей, как вы, позволяют новозеландцам узнавать о сердечных заболеваниях и изменять образ жизни, чтобы они могли жить здоровой жизнью сердца. Мы хотим, чтобы вы прожили всю жизнь, и с нетерпением ждем драгоценных моментов с теми, кого вы любите. С вашей помощью мы сможем продолжать производить высококачественные ресурсы для жителей Новой Зеландии, страдающих сердечными заболеваниями. Чтобы сделать пожертвование, обратитесь к нам или свяжитесь с нами по адресу: Heart Foundation, PO Box 17160, Greenlane, Auckland 1546 TEW Printed 2014 ISBN The Heart Foundation of New Zealand является зарегистрированной благотворительной организацией (CC23052) в соответствии с Законом о благотворительности 2005

Planning and Serving Nutritious И экономичное питание

Презентация на тему: «Планирование и подача питательного и экономичного питания» — стенограмма презентации:

1 Планирование и подача полноценного и экономичного питания
Глава 17 Планирование и подача полноценного и экономичного питания © 2015 Cengage Learning.

2 Характеристики хорошо спланированного меню
Оно отвечает потребностям детей в питательных веществах и способностям развития: в меню рассматриваются питательные вещества из группы риска: витамины A и C, кальций и железо (таблицы 17-1, 17-2, 17-3 , 17-4) Он соответствует требованиям и правилам лицензирования и программ (например, CACFP, Head Start, National School Lunch, School Breakfast). Фото: © Cengage Learning

3 Характеристики хорошо спланированного меню
Меню привлекает детей: оно включает в себя широкий выбор знакомых и новых блюд, которые дети могут попробовать. Оно визуально приятное (цвета, текстуры, формы). Оно отражает культурные, этнические и религиозные особенности детей. предпочтения Он предоставляет питательные заменители для детей, страдающих пищевой аллергией. Фото: © Cengage Learning

4 Характеристики хорошо спланированного меню
Оно приготовлено из продуктов, которые хранились, обрабатывались и подавались безопасно. Он остается в рамках бюджета без ущерба для качества питательных веществ. Фото: © Cengage Learning

5 Важные качества, которые следует учитывать
Цвет: Как бы вы изменили это блюдо, чтобы сделать его более красочным и привлекательным? Ломтики индейки Картофельное пюре Цветная капуста Хлеб Ванильный пудинг Фото: myplate.правительство


6 Важные качества, которые следует учитывать
Цвет и вкус: Как бы вы изменили это блюдо, чтобы сделать его более ярким и ароматным? Макароны и сыр Кукуруза Белый хлеб Банан Фото: myplate.gov

7 Продовольственная программа по уходу за детьми и взрослыми (CACFP)
Для участия в федеральной программе возмещения расходов CACFP должны быть выполнены следующие критерии: иметь лицензию Подавать блюда, соответствующие схеме питания CACFP и включать только одобренные продукты; вести и отправлять ежемесячные записи о питании; проходить периодический CACFP. посещение программы Фото: © Cengage Learning

8 CACFP Типы питания Завтрак Обед или ужин Молоко
Фрукты, фруктовые соки (100%) или овощи Хлеб или крупы (предпочтительно цельнозерновые) Обед или ужин Мясо или альтернативное мясо Фрукты и / или овощи (две порции) Хлеб или альтернативный хлеб (желательно цельнозерновой) Фото: myplate.правительство

9 CACFP Модели питания Закуски (служат для двух из четырех категорий)
Молоко Хлеб или альтернативный хлеб (предпочтительно цельнозерновой) Фрукты, фруктовые соки (100%) и / или овощи Мясо или альтернативное мясо Поощрять потребление воды Фото: © Cengage Learning

10 Практика планирования приема пищи
Завтрак Молоко = молоко Фрукты, фруктовый сок (100%) = или овощи Хлеб или хлопья =

11 Практика планирования приема пищи
Обед Молоко = молоко Чередование мяса или мяса = фрукты и / или овощи (2) = = хлеб или крупы =

Достаточно для вас: о порциях еды

На этой странице:

Для достижения или поддержания здорового веса, количество еды так же важно, как и то, что вы едите.Вы знаете, сколько еды вам хватит? Вы понимаете разницу между порцией и порцией? В приведенной ниже информации описаны порции и порции, а также даны советы, которые помогут вам съесть столько, сколько вам нужно.

Чтобы достичь здорового веса или сохранить его, количество еды не менее важно, чем то, что вы едите.

В чем разница между порцией и порцией?

Порция — это количество еды, которое вы решите съесть за один раз, будь то в ресторане, из упаковки или дома.Порция или размер порции — это количество пищи, указанное в фактах о пищевой ценности продукта или на этикетке продукта (см. Рисунок 1 ниже).

У разных продуктов есть разные размеры порций, которые могут измеряться в стаканах, унциях, граммах, кусочках, ломтиках или числах, например, три крекера. Размер порции на этикетке продукта может быть больше или меньше количества, которое вы должны съесть, в зависимости от вашего возраста, веса, того, мужчина вы или женщина, и насколько вы активны. В зависимости от того, сколько вы решите съесть, размер вашей порции может совпадать, а может и не соответствовать размеру порции.

Рис. 1. Обновленная этикетка с данными о пищевой ценности

Источник: Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США

В результате обновлений на этикетке с информацией о питании в мае 2016 года, некоторые размеры порций на этикетках пищевых продуктов могут быть больше или меньше, чем они были раньше (см. Рисунок 2 ниже). Например, порция мороженого теперь составляет 2/3 стакана вместо 1/2 стакана. Размер порции йогурта составляет 6 унций, а не 8 унций. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) изменило некоторые размеры порций продуктов питания и напитков, чтобы этикетки более точно соответствовали тому, сколько люди фактически едят и пьют.

Рис. 2. Изменения размера порции FDA

Источник: Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США

Размер порции и количество порций в упаковке

Вернитесь к обновленной этикетке продуктов питания на рис. 1 выше. Чтобы узнать, сколько порций в контейнере, вы должны проверить «количество порций в контейнере», указанное в верхней части этикетки над «Размер порции». Размер порции — 2/3 стакана, но в контейнере восемь порций. Если вы съели две порции или 1 1/3 чашки, вам нужно удвоить количество калорий и питательных веществ, указанных на этикетке продукта, чтобы знать, сколько вы действительно получаете.Например, если вы съедите две порции этого продукта, вы получите 460 калорий:

230 калорий на порцию x две съеденные порции = 460 калорий

Сколько мне есть?

Сколько калорий вам нужно каждый день, чтобы похудеть или поддерживать свой вес, зависит от вашего возраста, веса, метаболизма, от того, мужчина вы или женщина, от вашей активности и других факторов. Например, 150-фунтовой женщине, которая сжигает много калорий за счет интенсивных физических нагрузок, таких как быстрый бег, несколько раз в неделю, потребуется больше калорий, чем женщине примерно того же размера, которая ходит на короткую прогулку только один раз в неделю.

«Рекомендации по питанию для американцев на 2015–2020 годы» могут дать вам представление о том, сколько калорий вам может потребоваться каждый день в зависимости от вашего возраста, пола и уровня физической активности. Используйте инструмент Планировщик веса тела, чтобы составить собственный план калорий и физической активности, который поможет вам достичь и поддерживать свой целевой вес.

Сколько калорий вам нужно каждый день, зависит от вашего возраста, веса, метаболизма, пола и уровня физической активности.

Как мне может помочь этикетка с информацией о пищевой ценности?

Этикетка FDA печатается на большинстве упакованных пищевых продуктов.Этикетка на продукте — это быстрый способ узнать количество калорий и питательных веществ в определенном количестве пищи. Например, чтение этикеток на пищевых продуктах говорит вам, сколько калорий и сколько жира, белка, натрия и других ингредиентов содержится в одной порции продукта. Многие упакованные продукты содержат более одной порции. На обновленной этикетке продуктов питания указано количество калорий в одной порции более крупным шрифтом, чем раньше, чтобы его было легче увидеть.

Другие полезные факты на этикетке пищевых продуктов

На этикетке продукта есть другая полезная информация о том, что входит в одну порцию продукта.Например, одна порция, указанная на этикетке продукта на Рисунке 1 выше, содержит 1 грамм насыщенного жира и 0 грамм транс жира , типа жира, который вреден для вашего сердца.

Обновленная этикетка пищевых продуктов также включает информацию о «добавленных сахарах». Добавленные сахара включают столовый сахар или сахарозу, включая сахар свеклы и тростника; кукурузный сироп; мед; солодовый сироп; и другие подсластители, такие как фруктоза или глюкоза, которые добавлялись в пищу и напитки. Фрукты и молоко содержат натуральные сахара и не указываются на этикетке как добавленные сахара.Рекомендации по питанию для американцев на 2015-2020 годы призывают к ежедневному потреблению менее 10 процентов калорий за счет добавленных сахаров.

Поскольку американцы не всегда получают достаточно витамина D и калия, обновленная этикетка продуктов питания включает информацию о количестве обоих этих питательных веществ. Поскольку недостаток витамина А и витамина С среди населения в целом встречается редко, эти питательные вещества больше не указываются на этикетке продуктов питания. Однако производители продуктов питания могут включить их, если захотят. Большинство производителей продуктов питания должны будут начать использовать новую этикетку продуктов питания к 26 июля 2018 года.На рисунке 3 ниже сравнивается обновленная этикетка продукта с исходной этикеткой.

Рис. 3. Сравнение оригинальной и новой этикеток с данными о пищевой ценности.

Текущая этикетка (слева) Обновленная этикетка (справа)
Источник: Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США

Как я могу отслеживать, сколько я ем?

Помимо проверки калорий на порцию на этикетках продуктов, отслеживание того, что вы едите, а также когда, где, почему и сколько вы едите, может помочь вам контролировать свои порции пищи.Создайте трекер еды на своем мобильном телефоне, календаре или компьютере для записи информации. Вы также можете загрузить приложения, доступные для мобильных устройств, чтобы отслеживать, сколько вы едите и какую физическую активность получаете каждый день.

Образец трекера еды на Рисунке 4 ниже показывает, как может выглядеть дневная страница трекера еды. В этом примере человек выбирал достаточно здоровые порции на завтрак и обед и ел, чтобы утолить голод. Кроме того, во второй половине дня человек съел пять печений от скуки, а не от голода.

К 20:00 человек был очень голоден и съел большие порции жирной и калорийной пищи на светском мероприятии. Ранний вечерний перекус, состоящий из кусочка фруктов и 4 унций обезжиренного или нежирного йогурта, мог бы предотвратить последующее переедание менее здоровой пищи. Количество калорий за день составило 2916, что больше, чем нужно большинству людей. Потребление слишком большого количества калорий со временем может привести к увеличению веса.

Если, как и человек в примере с трекером еды, вы едите, даже когда не голодны, попробуйте вместо этого заняться чем-нибудь другим.Например, позвоните или посетите друга. Или, если вы на работе, сделайте перерыв и прогуляйтесь по кварталу, если позволяет работа и график. Если вы не можете отвлечься от еды, попробуйте что-нибудь полезное, например фрукт или палочку нежирного сыра.

Рис. 4. Образец трекера еды

Четверг

Время Еда Сумма Место Голод / причина Расчетное количество калорий
8 а.м. Кофе, черный 6 эт. унция. Дом Слегка голодный 2
Банан 1 средний 105
Нежирный йогурт 1 стакан 250
13:00 Сэндвич с сыром на гриле Работа Голодный 281
Яблоко 1 средний 72
Картофельные чипсы Пакет на одну порцию, 1 унция 152
Вода 16 эт.унция.
15:00 Печенье с шоколадной крошкой 5 средних Работа Не голоден / Скучно 345
20:00 Куриные голени мини с острым перечным соусом 4 Ресторан / Гулять с друзьями Очень голоден 312
Салат тако 3 стакана обжаренной мучной лепешки с фасолью и сыром 586
Шоколадный чизкейк 1 кусок, 1/12 9-дюймового торта 479
Напиток безалкогольный 12 эт.унция. 136
Латте Кофе эспрессо с цельным молоком, 16 унций 196
Всего калорий = 2,916

С помощью трекера вы можете узнать, когда и почему вы потребляете менее здоровую пищу и напитки. Трекер может помочь вам сделать другой выбор в будущем.

Как я могу управлять порциями еды дома?

Вам не нужно до конца жизни измерять и считать все, что вы едите или пьете.Вы можете делать это достаточно долго, чтобы узнать типичную порцию и размер порций. Попробуйте эти идеи, чтобы управлять порциями дома:

  • Возьмите одну порцию в соответствии с этикеткой продукта и ешьте ее с тарелки, а не прямо из коробки или пакета.
  • Не ешьте перед телевизором, во время вождения или прогулки, или пока вы заняты другими делами.
  • Сосредоточьтесь на том, что вы едите, хорошо пережевывайте пищу и полностью наслаждайтесь ее запахом и вкусом.
  • Ешьте медленно, чтобы ваш мозг смог понять, что ваш желудок полон, что может занять не менее 15 минут.
  • Используйте посуду, миски и стаканы меньшего размера, чтобы меньше есть и пить.
  • Ешьте меньше жирных и калорийных продуктов, таких как десерты, чипсы, соусы и расфасованные закуски.
  • Заморозьте еду, которую вы не подадите или не съедите сразу, если приготовите слишком много. Таким образом, у вас не возникнет соблазна закончить всю партию. Если вы заморозите остатки еды на одну порцию или на одну для всей семьи, у вас будут готовые блюда на следующий день.
  • Ешьте регулярно. Если вы оставите несколько часов между приемами пищи или вообще пропустите приемы пищи, это может привести к перееданию в течение дня.
  • Покупайте более низкокалорийные закуски, например фрукты или одноразовые расфасованные продукты. Если вы покупаете пакеты или коробки с закусками побольше, сразу же разделите их на пакеты по одной порции, чтобы у вас не возникло соблазна переесть.
Не ешьте перед телевизором, во время вождения или прогулки, или пока вы заняты другими делами.

Как я могу управлять порциями во время еды вне дома?

Хотя может быть легче управлять своими порциями, когда вы готовите и едите дома, большинство людей время от времени едят вне дома, а некоторые люди часто едят вне дома. Попробуйте эти советы, чтобы контролировать порции еды, когда вы находитесь вдали от дома:

  • Поделитесь едой с другом или отнесите половину еды домой.
  • Избегайте «шведского стола».
  • Закажите одну или две здоровые закуски или гарниры вместо целого блюда.Варианты включают приготовленные на пару или на гриле, а не жареные, морепродукты или курицу, салат с добавлением заправки или жареные овощи.
  • Попросите убрать со стола корзину для хлеба или чипсы.
  • Если у вас есть выбор, выберите напиток, салат или замороженный йогурт маленького, а не большого размера.
  • Перестаньте есть и пить, когда вы сыты. Положите вилку и стакан и сосредоточьтесь на том, чтобы насладиться обстановкой и своей компанией до конца трапезы.
Закажите закуску, например салат, вместо целого блюда.

Всегда ли получать больше еды за свои деньги?

Вы заметили, что большая картошка фри или безалкогольные напитки стоит всего на несколько центов больше, чем обычная или маленькая? Хотя получение большой еды за небольшие дополнительные деньги может показаться хорошей сделкой, в конечном итоге вы получаете больше калорий, чем нужно для вашего тела, чтобы оставаться здоровым. Перед тем, как купить следующую комбинацию недорогих блюд, убедитесь, что вы делаете лучший выбор для вашего кошелька и вашего здоровья.

Как я могу приготовить порции и хорошо питаться, когда денег мало?

Здоровое питание не обязательно требует больших денег.Например:

  • Покупайте свежие фрукты и овощи в сезон. Посетите местный фермерский рынок, чтобы купить свежие местные продукты, если они есть в вашем районе. Обязательно сравните цены, так как продукция на некоторых фермерских рынках стоит дороже, чем в продуктовом магазине. Покупайте ровно столько, сколько вы израсходуете, чтобы не выбрасывать испорченные продукты.
  • Подберите размер порций к размеру порции. Чтобы получить максимальную отдачу от денег, которые вы тратите на упакованные продукты, старайтесь есть не больше, чем порции, указанные на этикетках продуктов.Употребление не больше порции также может помочь вам лучше управлять жиром, сахаром, солью и калориями.

Помните …

Слишком много калорий может повлиять на ваш вес и здоровье. Наряду с выбором разнообразных здоровых продуктов и сокращением общего количества калорий, потребляемых вами во время еды и питья, обратите внимание на размер порций. Придерживайтесь здоровой пищи и напитков и правильное количество порций может помочь вам съесть столько, сколько вам нужно.

Клинические испытания

Национальный институт диабета, болезней пищеварительной системы и почек (NIDDK) и другие подразделения Национального института здоровья (NIH) проводят и поддерживают исследования многих заболеваний и состояний.

Что такое клинические испытания и подходят ли они вам?

Клинические испытания являются частью клинических исследований и лежат в основе всех достижений медицины. Клинические испытания ищут новые способы предотвращения, обнаружения или лечения заболеваний. Исследователи также используют клинические испытания, чтобы изучить другие аспекты лечения, такие как улучшение качества жизни людей с хроническими заболеваниями. Узнайте, подходят ли вам клинические испытания.

Какие клинические испытания открыты?

Клинические испытания, которые в настоящее время открыты и набираются, можно посмотреть на сайте www.ClinicalTrials.gov.

британских обедов и времени приема пищи в Англии, Шотландии и Уэльсе

Узнайте о Рождестве в Англии от детей, живущих в Британии Рождественские традиции почему мы делаем то, что мы делаем во время Рождества

Некоторые люди едят самый большой обед в середине дня и некоторые едят его вечером, но большинство людей сегодня едят небольшой обед в полдень — обычно бутерброды и, возможно, чипсы и фрукты.

  • Завтрак — с 7:00 до 9:00,
  • Обед — с 12:00 до 13:30 ч.м.
  • Обед (иногда его называют Ужин) — Основное блюдо. Едят в любое время с 18:30 до 20:00. (Ужин)

Традиционно, а для некоторых до сих пор еда называется:

  • Завтрак — с 7:00 до 9:00,
  • Ужин (Основное блюдо) — с 12:00 до 13:30.
  • Чай — где угодно с 5:30 ночи до 18:30 р.м.

По воскресеньям основная трапеза дня часто бывает в полдень, а не вечером. Обычно это жареный ужин, состоящий из жареного мяса, йоркширского пудинга и двух или трех видов овощей.

ЗАВТРАК

Что такое типичный английский завтрак?

Кажется, большинство людей во всем мире думают, что типичный английский завтрак состоит из яиц, бекона, сосисок, жареного хлеба, грибов и запеченных бобов, запитых чашкой кофе.Однако в наши дни типичный английский завтрак, скорее всего, будет состоять из чашек хлопьев , ломтиков тостов , апельсинового сока и чашки кофе .

Многие люди, особенно дети, в Англии съедят тарелку хлопьев. Они сделаны из разных зерен, таких как кукуруза, пшеница, овес и т. Д.

Зимой многие будут есть «кашу» или вареный овес.

Что такое традиционный английский завтрак?


Традиционный английский завтрак состоит из яиц, бекона, сосисок, жареного хлеба, запеченных бобов и грибов.Несмотря на то, что сегодня не многие люди едят это на завтрак, его всегда подают в отелях и гостевых домах по всей Великобритании.

Традиционный английский завтрак называется «Полный английский», а иногда и «Полный английский жареный».

ОБЕД

Какой типичный британский обед?

Многие дети в школе и взрослые на работе получают «упакованный ланч».Обычно это бутерброд, пачка чипсов, фрукт и напиток. «Упакованный ланч» хранится в пластиковом контейнере.

Сэндвичи также известны как «бутерброды» или «сарни» в некоторых частях Великобритании.

Мой любимый бутерброд — креветки и майонез. Еще я люблю сэндвичи с тунцом и майонезом, ветчиной и маринованными огурцами.

Посмотреть примерное меню блюд, подаваемых в пабах

Примерное меню блюд на школьные обеды

УЖИН

Ужин обычно называют «чаем», «обедом» или «ужином».

Что такое традиционный британский ужин?

Типичный британский обед на ужин — « мяса и двух овощей» . Мы кладем горячую коричневую подливку (традиционно готовят из сока жареного мяса, но сегодня чаще всего из пакета!) На мясо и обычно на овощи. Один из овощей — почти всегда картофель.

Какой сегодня типичный британский ужин?

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.